Champagne 1er cru Blanc de Blancs

Champagne 1er cru Blanc de Blancs

Vigneron.ne Champagne Lelarge-Pugeot
 78.47$ par bouteille
 Caisse de 6, en pré-réservation
 (Resto 68.25$, avant tx)

Le Blanc de Blancs Extra-brut du Domaine Lelarge-Pugeot est un très grand champagne. Une fraîcheur pétillante sur des notes de fruits tels que la pomme, les fruits blancs et tropicaux. On y retrouve des notes florales de miel sauvage et d'amande. En bouche c'est sec et minéral. Nous sommes très chanceux de pouvoir vous offrir les cuvées du Domaine Lelarge-Pugeot!

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Détails techniques

Appellation Champagne 1er Cru
Vigneron(ne)s Dominique Lelarge, Dominique Pugeot
Clémence Lelarge et Valentin Lelarge
Cépages 100% chardonnay, vendanges 2009 et 2010
Viticulture Biologique certifiée Écocert, en conversion biodynamique
Sols Argiles et marnes
Âge des vignes 30 ans
Levures Indigènes
SO2 36 mg/l
Volume d’alcool 12%
Sucre résiduel Dosage à 6 g/l
Acidité totale 4.7g
Vendanges  Vendanges manuelles sur 4 parcelles : les Forts Monts, les Dos, les Cumines Basses, la Fosse St-Marcoult
Vinification Sans collage, sans enzymes, chaptalisation très rare, souffre réduit au minimum.
Élevage 4 ans

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À propos du domaine
Les parcelles sont dans la famille depuis le 19ème siècle et c’est aujourd’hui la 8ème génération qui s’en occupe. Depuis des années, ils vivent et travaillent en symbiose avec la nature. Récemment ils se sont même lancés dans l’apiculture ! Ces vignerons d’exception, aussi attachants que talentueux, savent faire briller le terroir de Vrigny. Notre coup de cœur? Les Meuniers de Clémence, magnifique expression du pinot meunier, cépage ancestral du vignoble.