Beaujolais blanc

Beaujolais blanc

Vigneron.ne Domaine Séléné
 39.67$ par bouteille
 Caisse de 12, en pré-réservation
 (Resto 34.50$, avant tx)

Connaissez-vous les blancs du Beaujolais? Le Beaujolais blanc de Séléné est un magnifique chardonnay sur le fruit tout en finesse et en fraîcheur. Un vin sain et pure, parfait pour l'apéritif.
Vin blanc.

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Détails techniques

Appellation Beaujolais villages
Vigneron(ne)s Sylvère Trichard
Cépages Chardonnay
Levures Indigènes
Vendanges  Manuelles
Vinification Naturelle
Élevage Elevé en cuve béton
Mise en bouteille avec un léger sulfitage


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À propos du domaine 
"Le but est d'obtenir des vins plus digestes, légers et vivants. Le tout pour respecter mon environnement, ainsi que le consommateur. Avec cette démarche, je me sens plus artisan du vin qu'exploitant agricole." Le domaine Séléné a été reprit par le jeune vigneron Sylvère Trichard qui a fait ses classes auprès de vignerons reconnus du Beaujolais, Jean-Claude Lapalu et Dominique Belluard. D'une superficie de 4 hectares, le domaine Séléné est entièrement certifié en agriculture bio et la biodynamie est également pratiquée. Les vinifications sont entièrement naturelles, hormis un léger sulfitage à la mise en bouteille.