Beaujolais rouge

Beaujolais rouge

Vigneron.ne Domaine Séléné
 33.34$ par bouteille
 Caisse de 12
 (Resto 29.00$, avant tx)

Un Beaujolais nature tout fruit tout gourmand et parfait pour l'apéro ou pour se prélasser dans un parc avec des amis!

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Détails techniques

Appellation Beaujolais
Vigneron(ne)s Sylvère Trichard
Cépages Gamay
Viticulture Bio
Sols Argilo limoneux sabloneux
Altitude 300 m
Orientation  Nord
Conduite des vignes gobelet
Âge des vignes 60 ans
Densité de plantation 10 000/ha
Rendements  30 hl/ha
Levures indigènes
SO2 1 g/hl à la mise
Volume d’alcool 13 %
Sucre résiduel pas de sucre résiduel
Vendanges  Manuelles
Vinification Fermentation carbonique en grappe entière
Élevage 2/3 en cuve béton, 1/3 fût de bois


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À propos du domaine
"Le but est d'obtenir des vins plus digestes, légers et vivants. Le tout pour respecter mon environnement, ainsi que le consommateur. Avec cette démarche, je me sens plus artisan du vin qu'exploitant agricole." Le domaine Séléné a été reprit par le jeune vigneron Sylvère Trichard qui a fait ses classes auprès de vignerons reconnus du Beaujolais, Jean-Claude Lapalu et Dominique Belluard. D'une superficie de 4 hectares, le domaine Séléné est entièrement certifié en agriculture bio et la biodynamie est également pratiquée. Les vinifications sont entièrement naturelles, hormis un léger sulfitage à la mise en bouteille.