Détails techniques
| Pays | France |
| Région | Auvergne - Loire |
| Appellation | Vin de France |
| Vigneron(ne)s | Vincent Marie |
| Cépages | Sauvignon et Gamay |
| Viticulture | Certifié biologique, pratique aussi la biodynamie |
| Sols | Sauvignon sur calcaires et gamay sur granits |
| Altitude | 509 m |
| Orientation | Sud |
| Âge des vignes | 60 ans |
| Conduite des vignes | Guyot |
| Densité de plantation | 8000 pi/ha |
| Rendements | 45 hl/ha |
| Levures | Indigènes |
| SO2 | Pas de sulfites ajoutés |
| Volume d’alcool | 13,0% |
| Sucre résiduel | 0 |
| Vendanges | Vendanges en septembre à la main |
| Vinification | Infusion du gamay en grappes entières dans un jus de sauvignon pendant 1 mois. |
| Assemblage des jus. | |
| Élevage | 1 an en cuve d'acier et 1 an en bouteilles |
| Le vin en quelques mots | C'est méga bon, ça tue, c'est pas pour niaiser |
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À propos du domaine No Control
No Control, c'est 5 hectares de vignes sur des sols volcaniques variés. Ce terroir bien particulier confère aux vins une typicité, une minéralité remarquable! Vincent travaille la vigne dans le respect du vivant et les vins sans intrants. Il en résulte des vins francs, frais, généreux, à forte buvabilité.