Arena Savennières

Arena Savennières

Vigneron.ne Domaine Mosse
 63.18$ par bouteille
 Caisse de 6, en pré-réservation
 (Resto 54.95$, avant tx)

Vin gras typiquement Savennières avec sa saveur légèrement amère, minéral et tendu aux arômes d'acacia, fruités et épicés Durée de conservation : 10 ans et +

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Détails techniques

Appellation AOC Savennières
Vigneron(ne)s Joseph et Sylvestre Mosse
Cépages Chenin blanc
Viticulture Certifié bio par Qualité France
Sols Sables éoliens sur schistes
Conduite des vignes Double guyots courts
Âge des vignes 15 ans
Densité de plantation 5500 pi/ha
Rendements  35 hl/ha
Levures Indigènes
SO2 14 mg/L
Volume d’alcool 13,5%
Sucre résiduel 2 gr/L
Acidité totale 4g/l
Vendanges  Manuelles avec tris
Vinification Pressurage lent et fermentation spontanée
Fermentation malo lactique en fût
Élevage Elevage en fût de 2 vins

 

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À propos du domaine
Qui n'aime pas les vins de Mosse? Nous pensons que c'est impossible. Des chenins riches et vibrants, des cabernets francs et des grolleaux qui donnent la soif instantanément. Agnès et René Mosse sont bien établis depuis 1999 et passent tranquillement depuis le millésime 2015 le flambeau à leurs deux fils Sylvestre et Joseph, de jeunes vignerons prometteurs qui suivent les pas de leurs parents, mais qui amènent une nouvelle énergie super dynamique aux vins et au domaine! On les adore!