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Analepse 2018

Analepse 2018

Vigneron.ne Les Terres Promises
 43.72$ par bouteille
 Caisse de 6
 (Resto 38.00$, avant tx)

Un vin qui dévoile du fruit confit, de la puissance maîtrisée. 100% carignan blanc woooaahhh! Analepse est un magnifique vin de macération (orange) qui appelle à la gourmandise ! Notes perceptibles de pierres, de fenouil et d'herbes séchées. La bouche est bien présente, mais rafraîchie comme il faut par jolie tension minérale.

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Prix réduit
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Le prix affiché est approximatif et pourrait être ajusté dès la mise en disponibilité du vin.

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Détails techniques

Appellation IGP Sainte Baume
Vigneron(ne)s Jean Christophe Comor
Cépages  100% Carignan blanc
Viticulture  Certifié bio
Sols Argilo-calcaire et limoneux
Altitude 320 m
Orientation  Sud Ouest 
Conduite des vignes Cordon de Royat. Palissage des vignes 
Âge des vignes 55 ans 
Densité de plantation  5000 pi/ha
Rendements  28 hl/ha
Levures Indigènes
SO2  18 mg/L
Volume d’alcool  13%
Acidité totale  4,02 gr/L
Vendanges  Manuelles
Vinification Macération de 3 semaines en cuve béton
Élevage Élevage de 12 mois en fûts de Stockinger


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À propos du domaine
Jean-Christophe Comor est un ancien conseiller politique installé depuis 2004 en Provence. Aujourd'hui, il est artisan vinicole à la tête d’un domaine d’une vingtaine d’hectares étalé sur deux appellations : Coteaux Varois en Provence et Bandol. Jean-Christophe défend une façon originale de révéler les particularités du terroir et de son climat dans ce vignoble provençal qui souffre parfois d’un manque de personnalité. En dégustation, vous découvrirez une identité naturelle bien marquée. Des vins agréables qui possèdent tout ce qu’on aime de la Provence avec une revendication pour le fruit et le plaisir!