Dady 2018 - Bulles - Alessandra Divella - Le vin dans les voiles

Dady 2019^Vente

No d'article : 15274469

101.31$ par bouteille
(Resto 88.00$, avant tx)
Caisse de 6

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Description

Vin mousseux biologique de Lombardie, Italie

Nouveauté! Blanc de blancs, voilà une bulle de haute gastronomie, chardonnay en pureté mariant minéralité, complexité et gourmandise. Le terroir exceptionnel de Gussago en Lombardie, défendu par Alessandra Divella, se reflète dans ce canon portant le surnom affectueux qu'elle donne à son père. Bouche en finesse, notes de poire, de bergamote et une touche briochée. Seulement 24 bouteilles au Québec pour cette cuvée d'exception.

Détails du coût

À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 87.72$+tx
À payer en succursale lors de la cueillette = 507.00$
Prix total de la caisse, tout inclus = 607.86$
Prix par bouteille, tout inclus = 101.31$
Prix resto = 88.00$+tx x6

Aucune vente à l'unité possible.

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Détails techniques

Pays : Italie
Région : Lombardie
Appellation : V.S.Q. Vino Spumante di Qualità
Vigneron(ne)s : Alessandra Divella
Cépages : 100% Chardonnay (75% chardonnay 2018, 25% vin de réserve)
Viticulture : Biologique
Sols : Argilo-calcaires
Altitude : 400 m
Orientation : Sud-est et sud-ouest
Conduite des vignes : Guyot
Âge des vignes : 25 ans
Densité de plantation : 4 000 pi/ha
Rendements : 60 hl/ha
Levures : Indigènes
SO2 : 27 mg/l libre, aucun ajout
Volume d’alcool : 12%
Sucre résiduel : 1 g/l
Acidité totale : 8 g/l
Vendanges : Manuelles
Vinification : Pressurage du raisin avec pressoir manuel. Fermentation spontanée en barriques.
Élevage : En barriques. Vieillissement sur lies pendant 42 mois.
Nez puissant avec une marque oxydative présente et des notes evoluées.

À propos d'Alessandra Divella

À 28 ans, Alessandra s’est installée à Gussago en Lombardie, sur 2 ha de vignes de chardonnay et de pinot noir qu'elle travaille en bio. Les bulles qu'elle y produit de façon naturelle et avec le plus grand soin ont énormément de caractère et sont d'une justesse et d'une délicatesse incomparables.

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