Vin mousseux biologique de Lombardie, Italie
Alessandra Divella nous fait voir les étoiles avec cette micro-cuvée tout en finesse et en délicatesse, un véritable travail d'artisanat. Chardonnay millésimé du terroir de Gussago en Lombardie. Bulles fines et persistantes qui libèrent de riches arômes de pain frais, de zeste de citron et des effluves de pin avec des notes briochées. Tension et amplitude, on a affaire à du sérieux et ceux qui ont déjà eu la chance de goûter au travail de cette vigneronne en reste marqués. Rareté à mettre au cellier, c'est grandiose!
Alessandra Divella a même fait partie du palmarès du New York Times "The Most Memorable Wines of 2022", un article par Eric Asimov!
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Détails du coût
- À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 61.02$+tx
- À payer en succursale lors de la cueillette = 351.00$
- Prix total de la caisse, tout inclus = 421.16$
- Prix par bouteille, tout inclus = 70.19$
- Prix resto = 60.95$+tx x6
Aucune vente à l'unité possible.
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Détails techniques
- Pays : Italie
- Région : Lombardie
- Appellation : V.S.Q. Vino Spumante di Qualità
- Vigneron(ne)s : Alessandra Divella
- Cépages : Chardonnay
- Viticulture : Naturelle
- Sols : Argilo-calcaires
- Altitude : 400 m
- Orientation : Sud-est et sud-ouest
- Conduite des vignes : Guyot
- Âge des vignes : 25 ans
- Densité de plantation : 4 000 pi/ha
- Rendements : 60 hl/ha
- Levures : Indigènes
- SO2 : Aucun
- Volume d’alcool : 12%
- Sucre résiduel : 1 g/l
- Acidité totale : 8 g/l
- Vendanges : Manuelles à la mi-août
- Vinification : Pressurage du raisin avec pressoir manuel. Pressage lent qui permet une légère macération. Fermentation spontanée en barriques de plusieurs vins. Vieillissement sur lies 33 mois, dégorgement, zéro dosage.
- Élevage : En barriques.
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Le vin en quelques mots : Nez puissant avec une marque oxydative présente et des notes de fraicheur
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À propos d'Alessandra Divella
À 28 ans, Alessandra s’est installée à Gussago en Lombardie, sur 2 ha de vignes de chardonnay et de pinot noir qu'elle travaille en bio. Les bulles qu'elle y produit de façon naturelle et avec le plus grand soin ont énormément de caractère et sont d'une justesse et d'une délicatesse incomparables.
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