Palašák 2020 - Orange - Syfany - Le vin dans les voiles

Palašák 2020^Vente

Code SAQ : 14992688

37.37$ par bouteille
(Resto 32.50$, avant tx)
Caisse de 6

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Description

Vin orange naturel de République Tchèque

Quand le Domaine Syfany en Tchéquie accepte de nous envoyer de ce vin orange, toute l'équipe danse de joie! Cet assemblage à 50/50 des cépages welschriesling et pálava macère pendant 5 semaines avant d'être pressé et versé en fûts d'acacia pour un élevage sur lies de 10 mois. Vin orange au joli potentiel de garde (dizaine d'années) et finement équilibré, son aromatique complexe et charmeur nous berce entre la minéralité, le fruité rappelant l'abricot, le coing et le zeste d'agrumes avec des nuances florales sur des petits tanins qui tonifient le tout. Et sachez que ce délicieux vin ne se retrouve pas à la SAQ... Palašák... la pognes-tu? ;)

Détails du coût

À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 37.37$+tx
À payer en succursale lors de la cueillette = 181.50$
Prix total de la caisse, tout inclus = 224.20$
Prix par bouteille, tout inclus = 37.37$
Prix resto = 32.50$+tx x6

Aucune vente à l'unité possible.

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Détails techniques

Pays	République Tchèque
Région	Moravia
Appellation	Modré Hory
Vigneron(ne)s	Jakub Zborovský
Cépages	50% Welschriesling, 50% Pálava
Viticulture	Naturelle
Sols	Limon
Altitude	220 m
Conduite des vignes	Guyot
Âge des vignes	20-30 ans
Densité de plantation	4200 pi/hectare
Rendements	35 hl/ha
So2	50 mg/l
Sucre résiduel	0,7 g/l
Levures	Indigènes
Volume d’alcool	12 %
Vendanges	Manuelles
Vinification	Les deux cépages ont fermenté et macéré dans des bassins couverts pendant 5 semaines, puis pressés et versés dans un fût de accacia
Élevage	En fût d'Accacia pendant 10 mois
Potentiel de garde	5 ans
Le vin en quelques mots	Minéral, juteux avec des notes d'abricot

À propos du domaine Syfany

Le Domaine Syfany possède et exploite cinq vignobles autour de Vrbice, village en Moravie-du-Sud, où se situe le chai. Tous les raisins et les matériaux utilisés à la cave proviennent de la région, même le bois d'acacia utilisé pour leurs barriques vient d'une forêt voisine! La plupart des vins vieillissent en fûts de bois d'acacia, essence de bois qui respecte et met en valeur les arômes frais des cépages tout en y ajoutant un peu de corps. Des vins harmonieux, frais, pleins de vie et très faciles à boire.