{"title":"Suggestions d'avril","description":"","products":[{"product_id":"canaiolo-domaine-ottomani","title":"Canaiolo 2022","description":"\u003ch2\u003eVin rouge biologique de Toscane, Italie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAvec cette cuvée de prestige, Ottomani signe un rouge toscan rare et profond. Le nez dévoile de fines épices et une intensité envoûtante, tandis que la bouche ample et dense s'impose avec élégance. Bâti pour une longue garde de 10 à 12 ans, c'est un vin d'émotion, à l'énergie vibrante. Quantités très limitées — avis aux amateurs sérieux!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccords mets-vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTagliatelles aux champignons, côte de boeuf, fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eSuggestion pour la restauration\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eVin de prestige, quantité très limitée.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e--\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDétails du coût\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eÀ payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 79.68$+tx\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÀ payer en succursale lors de la cueillette = 460.50$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix total de la caisse, tout inclus = 552.11$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix par bouteille, tout inclus = 92.02$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix par bouteille = 79.95$+tx x6\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAucune vente à l'unité possible.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e---\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDétails techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePays : Italie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRégion : Impruneta, Chianti, Toscane\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppellation : Toscana rosso IGT \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVigneron(ne)s : Azienda Agricola Ottomani\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSuperficie du domaine : 17 ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCépages : Canaiolo \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViticulture : Biologique certifiée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSols : Argilo-calcaires\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAltitude : 200 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrientation : Ouest\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConduite des vignes : Guyot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÂge des vignes : 50-65 ans\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDensité de plantation : 4 500 pi\/ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRendements : 4.5 à 5 hl\/ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLevures : Indigènes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSO2 : \u003cspan\u003e7 mg\/l libre, 36 mg\/l total\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume d’alcool : 13%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSucre résiduel : \u003cspan\u003e\u0026lt;1 \u003c\/span\u003eg\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVendanges : Manuelles septembre\/octobre, en petits cageots pour éviter d'écraser le raisin.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinification : Macération de 40 jours. Fermentation malolactique complétée.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉlevage : Minimum de 16 mois en barriques, sur lies avec bâtonnage.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePotentiel de garde : 12 à 15 ans\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e-- \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos du Domaine Ottomani\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOttomani, qui signifie « huit mains », réunit depuis 2006 quatre amis (devenus cinq!) formés en œnologie à Florence. Après des expériences dans de grandes maisons du Chianti, ils s'unissent pour créer leurs propres vins, au sud de la ville. Leur philosophie : respect de l'environnement et authenticité. Sangiovese et Canaiolo s’expriment ici sans artifices, dans des cuvées franches et gourmandes. Mention spéciale aux magnums, réservés au Québec, qui font craquer à tout coup!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/levindanslesvoiles.com\/collections\/ottomani\" target=\"_blank\"\u003eEn savoir plus\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ottomani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":28917891629133,"sku":"14772360","price":13.28,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0243\/5406\/2413\/files\/canaiolo-domaine-ottomani.png?v=1757617024"},{"product_id":"les-myrs-domaine-danjou-banessy","title":"Les Myrs 2023","description":"\u003ch2\u003eVin rouge biologique du Roussillon, France\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn rouge tout en apesanteur, d'une finesse qui frôle la haute voltige. Texture souple, arômes ciselés de cerise, de garrigue et d'épices, avec une pointe discrète de cuir. L'ensemble est d'une fraîcheur rare et d'une complexité racée. Impossible à confondre avec un rouge musclé : certains sommeliers l’imaginent en Bourgogne. Un vin vibrant, à la fois délicat et bouleversant.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccords mets-vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eViande maturée, lapin à la moutarde, légumes racines braisés.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSuggestion pour la restauration\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVin rouge à proposer en menu dégustation prestige.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e--\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDétails du coût\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eÀ payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 90.06$+tx\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÀ payer en succursale lors de la cueillette = 483.00$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix total de la caisse, tout inclus = 586.55$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix par bouteille, tout inclus = 97.76$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix par bouteille = 84.95$+tx x6 \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAucune vente à l'unité possible.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e---\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDétails techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePays : France\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRégion : Roussillon, Vallée de l'Agly\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppellation : IGP Côtes Catalanes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVigneron(ne)s : Benoit et Sébastien Danjou\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSuperficie du domaine : 20 ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCépages : Carignan noir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViticulture : Biologique certifiée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSols : Terre noire, feuilleté de schistes, lieu-dit « Les Myrs »\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConduite des vignes : Gobelet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÂge des vignes : Vieilles vignes complantées, âgées de plus de 80 ans\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDensité de plantation : 4 000 pi\/ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRendements : 20 hl\/ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLevures : Indigènes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSO2 : Minime\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume d’alcool : 13%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSucre résiduel : \u0026lt; 1 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVendanges : Manuelles en caissette (20 kg)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinification : Encuvage manuel de la vendange égrappée.\u2028 Infusion de la vendange. Tirage et soutirage du vin par gravité en phase lunaire. Non levuré, non acidifié, non chaptalisé, non collé, non filtré.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉlevage : En fûts environ 15 mois\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTravail parcellaire en phases lunaires, sélection des bourgeons lors du travail en vert\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e--\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos du Domaine Danjou-Banessy\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSébastien et Benoît Danjou cultivent l’exigence et la précision sur un terroir sauvage du Roussillon en Côtes Catalanes. Vieilles vignes, sols vivants, vinifications en infusion : chaque cuvée incarne un lieu, une émotion, un fragment d’eux-mêmes. Des vins rares, profonds et difficiles à trouver.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/levindanslesvoiles.com\/collections\/danjou-banessy\" target=\"_blank\"\u003eEn savoir plus\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Danjou-Banessy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":28917968896077,"sku":"15108794","price":15.01,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0243\/5406\/2413\/files\/les-myrs-domaine-danjou-banessy.jpg?v=1753805280"},{"product_id":"carco-domaine-antoine-marie-arena","title":"Carco 2023","description":"\u003ch2\u003eVin rouge biologique de la Corse, France\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn rouge profond et racé, où la finesse rencontre une tension élégante et maîtrisée. Ce flacon chaleureux dévoile toute la puissance et la délicatesse d’un cépage noble, sublimé par un savoir-faire exceptionnel. Chaque dégustation invite à la réflexion, à prendre le temps et à se laisser porter. Un vin à garder précieusement, pour savourer pleinement ses évolutions sur plusieurs années.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccords mets-vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCarré d'agneau, grillades, plats en sauce.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSuggestion pour la restauration\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVin rouge à proposer en menu dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e--\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDétails du coût\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eÀ payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 69.78$+tx\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÀ payer en succursale lors de la cueillette = 361.50$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix total de la caisse, tout inclus = 441.73$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix par bouteille, tout inclus = 73.62$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix par bouteille = 63.95$+tx x6\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAucune vente à l'unité possible.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e---\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDétails techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePays :  France\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRégion : Patrimonio, Corse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppellation : Patrimonio AOP\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVigneron(ne)s : Antoine-Marie Arena\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSuperficie du domaine : 7,5 ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCépages : Nielucciu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViticulture : Certifié BIO par Ecocert\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSols : Argilo-calcaires\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAltitude : 0 à 150 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrientation : Est\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConduite des vignes : Guyot, gobelet et cordon de Royat double\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÂge des vignes : 35 ans\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDensité de plantation : 5 000 pi\/ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRendements : 45 hl\/ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLevures : Indigènes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSO2 : 33 mg\/l total\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume d’alcool : 13%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSucre résiduel : 1 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcidité : 3,4 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVendanges : Manuelles, fin août et début septembre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinification : Vendanges égrappées, macération de 14 jours en cuves inox\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉlevage : 12 mois en demi muids \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e--\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos du Domaine Antoine-Marie Arena\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa famille Arena, pionnière des grands vins de Patrimonio en Corse, voit son héritage se poursuivre avec Antoine-Marie, jeune vigneron prodige au style fin et minéral. Ses cuvées élégantes, rares et d’une pureté saisissante, incarnent l’excellence corse à savourer impérativement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/levindanslesvoiles.com\/collections\/antoine-marie-arena\" target=\"_blank\"\u003ePour en savoir plus\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Antoine-Marie Arena","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":28919036706893,"sku":"14870728","price":11.63,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0243\/5406\/2413\/files\/carco-2023-antoine-marie-arena-3120020.png?v=1779340387"},{"product_id":"bonissima-domaine-montesissa","title":"Bonissima 2023","description":"\u003ch2\u003eFrizzante orange nature d'Émilie-Romagne, Italie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePétillant orangé à la robe trouble, éclatant et vineux. L’Émilie-Romagne se révèle à travers des notes florales, d’agrumes et d’épices douces, soutenues par une acidité vive et une légère astringence. Un vin atypique et libre, qui étonne et séduit à chaque gorgée. Une effervescence solaire, spontanée et profondément authentique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccords mets-vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eApéritif charcuteries et fromages, pizzas blanches, cuisine relevée, cari végétarien.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSuggestion pour la restauration\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVin orange frizzante à proposer au verre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e--\u003c\/em\u003e\u003cspan style=\"box-sizing: border-box; color: #ff00ff;\"\u003e\u003cb style=\"box-sizing: border-box; font-weight: bold;\"\u003e\u003cspan color=\"#ff40ff\" style=\"box-sizing: border-box;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDétails du coût\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eÀ payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 37.98$+tx\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÀ payer en succursale lors de la cueillette = 170.10$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix total de la caisse, tout inclus = 213.77$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix par bouteille, tout inclus = 35.63$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix par bouteille = 30.95$+tx x6\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAucune vente à l'unité possible.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e---\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDétails techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePays : Italie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRégion : Piacenza, Émilie-Romagne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppellation : Vino bianco frizzante\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVigneron(ne)s : Elisabetta Montesissa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSuperficie du domaine : 4 ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCépages : Malvasia di Candia aromatica (60%), ortrugo (35%) et assemblage de raisins blancs (5%)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViticulture : Naturelle, non-certifiée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSols : Argilo-sableux d'origine pliocène\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAltitude : 280 mètres\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrientation : Sud-Est\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConduite des vignes : Guyot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÂge des vignes : En moyenne 17 ans\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDensité de plantation : 3 500 pi\/ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLevures : Indigènes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSO2 : 30 mg\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume d’alcool : 11%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSucre résiduel : 1,47 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcidité : 6,42 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVendanges : Au mois de septembre, manuelles en petites caissettes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinification : Pressurage immédiat après la vendange. Macération pelliculaire sans contrôle de température pendant au moins 15 jours.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉlevage : Sur lies pendant tout l'hiver, puis mise en bouteille au printemps sans filtration. Fin de fermentation des sucres résiduels en bouteille. Élevage en bouteille pendant plusieurs mois avant la commercialisation.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e--\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos du Domaine Elisabetta Montesissa\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eElisabetta, vigneronne talentueuse et chaleureuse, crée des vins sincères et authentiques, reflet des traditions anciennes de l’Émilie-Romagne. Son domaine familial et artisanal propose notamment des frizzanti, offrant une expérience rare, vive et profondément ancrée dans la liberté et le terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/levindanslesvoiles.com\/collections\/elisabetta-montesissa-emilio\" target=\"_blank\"\u003eEn savoir plus\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Montesissa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":28951574347853,"sku":"14961013","price":6.33,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0243\/5406\/2413\/files\/bonissima-elisabetta-montesissa.jpg?v=1755199747"},{"product_id":"rosissima-domaine-montesissa","title":"Rosissima 2022","description":"\u003ch2\u003eFrizzante rosé nature d'Émilie-Romagne, Italie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eFrizzante rosé aux fines bulles et à l’acidité vive. Un vin à la fois fruité et texturé, avec une légère dimension de pain frais et de fermentation qui lui donne du relief. La bouche est charmeuse, portée par de subtils tanins et une belle énergie qui allonge la finale. Sa robe, parfois légèrement trouble, assume pleinement son côté libre et vivant. Un pétillant espiègle et vibrant, qui capte l’attention et éveille la curiosité à chaque gorgée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003eAccords mets-vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eApéritif charcuteries et fromages, pizza, tapas, salade césar façon classique. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003eSuggestion pour la restauration\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eVin rosé frizzante à proposer au verre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003e--\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch3\u003eDétails du coût\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eÀ payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 40.62$+tx\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÀ payer en succursale lors de la cueillette = 181.50$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix total de la caisse, tout inclus = 228.20$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix par bouteille, tout inclus = 38.03$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix par bouteille = 32.95$+tx x6\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAucune vente à l'unité possible.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e---\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDétails techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePays : Italie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRégion : Piacenza, Émilie-Romagne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppellation : Vino frizzante Rosato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVigneron(ne)s : Elisabetta Montesissa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSuperficie du domaine : 4 ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCépages : Barbera (60%) et bonarda (40%)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViticulture : Naturelle non-certifiée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSols : Argilo-sableux d'origine pliocène\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAltitude : 280 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrientation : Sud-est\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConduite des vignes : Guyot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÂge des vignes : 16 ans\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDensité de plantation : 3 500 pi\/ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLevures : Indigènes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSO2 : 19 mg\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume d’alcool : 12,5%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSucre résiduel : 0,7 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcidité : 7,89 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVendanges : Manuelles en septembre en petites caissettes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinification : Pressurage immédiat après les vendanges. Vinification selon la méthode de rosé de saignée.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉlevage : Sur lies pendant tout l'hiver puis mise en bouteille au printemps sans filtration. Fin de fermentation des sucres résiduels en bouteille. Élevage en bouteille pendant plusieurs mois avant la commercialisation.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e--\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos du Domaine Elisabetta Montesissa\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eElisabetta, vigneronne talentueuse et chaleureuse, crée des vins sincères et authentiques, reflet des traditions anciennes de l’Émilie-Romagne. Son domaine familial et artisanal propose notamment des frizzanti, offrant une expérience rare, vive et profondément ancrée dans la liberté et le terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/levindanslesvoiles.com\/collections\/elisabetta-montesissa-emilio\" target=\"_blank\"\u003eEn savoir plus\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Montesissa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":28959719850061,"sku":"14960934","price":6.77,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0243\/5406\/2413\/files\/rosissima-montesissa.jpg?v=1777911018"},{"product_id":"rio-mora-domaine-montesissa","title":"Rio Mora 2021","description":"\u003ch2\u003eFrizzante rouge nature d'Émilie-Romagne, Italie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFrizzante rouge à la robe violacée et à la mousse vive. Fruits rouges et noirs mûrs éclatent au nez, accompagnés d’une subtile touche végétale. La structure tannique se fond avec une pétillance rafraîchissante et délicate. Un vin audacieux, libre et capable de surprendre à chaque gorgée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccords mets-vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrillades, plats mijotés, plateau de charcuteries et de fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003e--\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch3\u003eDétails du coût\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eÀ payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 32.64$+tx\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÀ payer en succursale lors de la cueillette = 176.10$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix total de la caisse, tout inclus = 213.63$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix par bouteille, tout inclus = 35.60$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix par bouteille = 30.95$+tx x6\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAucune vente à l'unité possible.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e--- \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDétails techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePays : Italie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRégion : Piacenza, Émilie-Romagne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppellation : Vino rosso, frizzante\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVigneron(ne)s : Elisabetta Montesissa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSuperficie du domaine : 4 ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCépages : Barbera (60%) et bonarda (40%)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViticulture : Naturelle non-certifiée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSols : Argilo-sableux d'origine pliocène\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAltitude : 280 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrientation : Nord-ouest\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConduite des vignes : Guyot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÂge des vignes : 20 ans\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDensité de plantation : 3 500 pi\/ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLevures : Indigènes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSO2 : 30 mg\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume d’alcool : 12,5%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSucre résiduel : 3,08 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcidité : 6,29 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVendanges : Manuelles en septembre en petites caissettes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinification : Raisins foulés et égrappés en cuves de béton et d'acier. 20 jours de macération sur peaux. Soutirés pendant l'hiver et décantés si nécessaire.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉlevage : Sur lies pendant tout l'hiver puis mise en bouteille au printemps sans filtration. Fin de fermentation des sucres résiduels en bouteille.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉlevage : En bouteille pendant plusieurs mois avant la commercialisation.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e--\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos de Domaine Elisabetta Montesissa\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eElisabetta, vigneronne talentueuse et chaleureuse, crée des vins sincères et authentiques, reflet des traditions anciennes de l’Émilie-Romagne. Son domaine familial et artisanal propose notamment des frizzanti, offrant une expérience rare, vive et profondément ancrée dans la liberté et le terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/levindanslesvoiles.com\/collections\/elisabetta-montesissa-emilio\" target=\"_blank\"\u003eEn savoir plus\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Montesissa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":28959768477773,"sku":"14960467","price":5.44,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0243\/5406\/2413\/files\/rio-mora-elisabetta-montesissa.png?v=1755200537"},{"product_id":"madeira-collection-no-2-the-madeira-collection","title":"Madère No 2 Reserve Dry","description":"\u003ch2\u003eMadère naturel du Portugal\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e«The Dry One» débarque dans la Madeira Collection avec son charme sec et décontracté. Fruits confits et noix jouent à cache-cache dans ce flacon léger comme une bonne blague entre amis. À déguster frais quand l’envie d’un apéro cool et sans prise de tête se fait sentir. Un petit coup de prestige à garder au frais, juste pour le plaisir. Le madère version chill, ça change tout!\u003cem\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccords mets-vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFromages, dessert, foie gras.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSuggestion pour la restauration\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMadère du Portugal à proposer en menu dégustation et au verre comme digestif.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e--\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDétails du coût\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eÀ payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 =\u003cspan\u003e 65.88\u003c\/span\u003e$+tx\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÀ payer en succursale lors de la cueillette =\u003cspan\u003e 310.50\u003c\/span\u003e$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix total de la caisse, tout inclus =\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e386.25$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix par bouteille, tout inclus =\u003cspan\u003e 64.37$\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix par bouteille =\u003cspan\u003e 55.95\u003c\/span\u003e$+tx x6\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAucune vente à l'unité possible.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e---\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDétails techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePays : Portugal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRégion : Madère\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppellation : Madeira\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVigneron(ne)s : Barbeito \u0026amp; The Madeira Collection\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCépages : T\u003cspan\u003einta negra mole,\u003c\/span\u003e sercial et verdelho \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSols : Cobalt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAltitude : 300 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConduite des vignes : Pergola\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÂge des vignes : 20 ans\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRendement : 60 hl\/ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLevures : Indigènes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSO2 : 15 mg\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume d’alcool : 19%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSucre résiduel : 43,1 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcidité : 0,78 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVendanges : Manuelles en septembre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinification : Fermentation spontanée. La fermentation est stoppée par l'addition d'alcool. Le processus d'oxydation commence par la suite naturellement.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉlevage : 10 ans en fûts\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNotes personnelles :  Surnommé \"The Dry One\" par Bert Jeuris. Catégorie \"dry\" . Arômes de fruits avec des notes de noix. Parfait pour l'apéro, se marie bien avec des fromages de chèvre et des desserts frais et acidulés.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e--\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos de Madeira Collection\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe madère, ce trésor portugais, renaît grâce à Bert Jeuris, caviste belge devenu magicien du vin fortifié. Sa collection mêle tradition, fraîcheur et complexité, avec des vins naturels qui savent charmer les palais. Parfait pour finir en beauté, que ce soit en apéro, dessert ou soirée autour du feu!\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/levindanslesvoiles.com\/collections\/the-madeira-collection\" target=\"_blank\"\u003eEn savoir plus\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"The Madeira Collection","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":28971089133645,"sku":"14884492","price":10.98,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0243\/5406\/2413\/files\/madere-no-2-reserve-dry-the-madeira-collection-8726651.jpg?v=1777351087"},{"product_id":"valtolla-bianco-domaine-croci","title":"Valtolla Bianco 2022","description":"\u003ch2\u003eVin orange nature d'Émilie-Romagne, Italie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eVin orange aux reflets solaires, comme un rayon d'Émilie-Romagne en bouteille. Abricot, écorce d'orange et fruits exotiques se mêlent dans une danse fraîche et vibrante. Les tanins délicats et la finale florale s'habillent d'une pointe rustique. Un vin libre qui respire la lumière et la terre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003eAccords mets-vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003ePizzas, poêlée de champignons, volaille, fruits de mer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003eSuggestion pour la restauration\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eVin orange à proposer au verre et en menu dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e--\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDétails du coût\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eÀ payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 40.62$+tx\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÀ payer en succursale lors de la cueillette = 202.50$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix total de la caisse, tout inclus = 249.20$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix par bouteille, tout inclus = 41.53$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix par bouteille = 35.95$+tx x6\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAucune vente à l'unité possible.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e---\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDétails techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePays : Italie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRégion : Piacenza, Émilie-Romagne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppellation : Vino Bianco\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVigneron(ne)s : Massimiliano Croci\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSuperficie du domaine : 10 ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCépages : Malvasia di Candia aromatica (100%)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViticulture : Naturelle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSols : Argiles et sables d’origine pliocène et terres rouges riches en oxyde de fer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAltitude : 260 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrientation : Nord-sud\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConduite des vignes : Guyot, vignes en permaculture\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÂge des vignes : 26 ans\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDensité de plantation : 2 500 pi\/ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRendements : 50hl\/ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLevures : Indigènes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSO2 : 26 mg\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSucre résiduel : 2,5 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcidité : 7,1 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume d’alcool : 12%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVendanges : Manuelles en septembre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinification : Les raisins sont foulés et égrappés en cuves béton. La macération pelliculaire dure environ 30 jours. Soutirage (parfois plusieurs si nécessaire). \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉlevage : En cuves béton environ 9 mois\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e--\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos du Domaine Tenuta Vitivinicola Croci\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDepuis 1935, la famille Croci cultive ses vignes de Castell’Arquato avec respect et passion, fidèle à l’âme de l’Émilie-Romagne. Massimiliano Croci signe aujourd'hui des vins libres et expressifs, fruits d'une tradition assumée et d'une créativité sans cesse renouvelée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/levindanslesvoiles.com\/collections\/azienda-croci\" target=\"_blank\"\u003eEn savoir plus\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta vitivinicola Croci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":29018744848461,"sku":"14975571","price":6.77,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0243\/5406\/2413\/files\/valtolla-bianco-2022-tenuta-vitivinicola-croci-4890838.jpg?v=1770680767"},{"product_id":"magnum-brut-domaine-solo-uva","title":"Magnum Solo Uva Franciacorta Brut","description":"\u003ch2\u003eVin mousseux naturel de Lombardie, Italie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe format qui en dit long : 1,5 litre de pur raffinement prêt à faire vibrer les grandes tablées! En magnum, ce franciacorta gagne encore en éclat : robe dorée lumineuse, bulles encore plus fines, expression aromatique élargie et surtout, une générosité qui donne le ton. Pommes fraîches, pêches blanches, fines herbes et minéralité se déploient avec ampleur.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccords mets-vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFromages frais, fruits de mer, poissons, friture.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSuggestion pour la restauration\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMagnum de vin mousseux italien d'appellation Franciacorta DOCG à proposer au verre et en menu dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cem\u003e--\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch3\u003eDétails du coût\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eÀ payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 3 = 62.97$+tx\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÀ payer en succursale lors de la cueillette = 362.25$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix total de la caisse, tout inclus = 434.65$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix par bouteille, tout inclus = 144.88$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix par bouteille = 125.95$+tx x3\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAucune vente à l'unité possible.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e---\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eDétails techniques\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePays : Italie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRégion : Lombardie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppellation : Franciacorta DOCG\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVigneron(ne)s : Giovanni Arcari et Nico Danesi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSuperficie du domaine : 2 ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCépages : Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViticulture : Biologique non certifiée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSols : Moraine et limono argileux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAltitude : 250 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrientation : Sud-est\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConduite des vignes : Guyot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÂge des vignes : 36 ans\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDensité de plantation : 5 000 pi\/ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRendements : 50 hl\/ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLevures : Indigènes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSO2 : 70 mg\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume d’alcool : 11,65%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSucre résiduel : 3 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcidité : 8 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVendanges : Manuelles quand la maturité phénolique est atteinte, généralement à la fin août.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinification : Pressurage du chardonnay et vinification classique en blanc. Mise en bouteille et ajout de moût de raisin pour faire la deuxième fermentation.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉlevage : Vieillissement 24 mois sur lattes. Dégorgement et dosage avec le moût de raisin.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e--\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos du projet Solo Uva\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuand quatre passionnés tombent amoureux de la Franciacorta… Andrea Rudelli, Giovanni Arcari, Nico Danesi et Arianna Vianelli, véritables maestros des bulles italiennes, s'installent à Coccaglio avec une idée bien précise : réinventer le Franciacorta à leur manière, en respectant l'intégrité du fruit. Résultat : la méthode Solo Uva, où le sucre du raisin est le seul utilisé à chaque étape.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/levindanslesvoiles.com\/collections\/arcari-danesi-as\" target=\"_blank\"\u003ePour en savoir plus\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Solo uva","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":29020577890381,"sku":"14985541","price":20.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0243\/5406\/2413\/files\/magnum-solo-uva-franciacorta-brut-solo-uva-3219973.jpg?v=1761214809"},{"product_id":"pim-pam-blanc-domaine-vinyes-singulars","title":"Pim Pam Blanc 2022","description":"\u003ch2\u003eVin blanc biologique du Penedès, Espagne\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn concentré de la Catalogne dans le verre! Cet assemblage de cépages locaux brille par sa fraîcheur et son côté funky irrésistible. Zeste de citron, poivre blanc, acidité vivifiante : un vrai rayon de soleil qui évoque l’été, les champs de fleurs et le miel de trèfle. Naturel, sans soufre ajouté, ce vin de soif devient vite le complice de toutes vos soirées. Pim, pam... Pow!!!\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eAccords mets-vins\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eTacos de poisson, dumplings, cake salé.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eSuggestion pour la restauration\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eVin blanc à proposer au verre.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e--\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch3\u003eDétails du coût\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eÀ payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 39.96$+tx\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÀ payer en succursale lors de la cueillette = 181.50$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix total de la caisse, tout inclus = 227.44$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix par bouteille, tout inclus = 37.91$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix par bouteille = 32.95$+tx x6\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAucune vente à l'unité possible.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e---\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDétails techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePays : Espagne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRégion : Penedès, Catalogne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppellation : Vin de Table\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVigneron(ne)s : Ignasi Segui\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eSuperficie du domaine : 20 ha\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCépages : Macabeu, xarel.lo, parellada, malvasia de Sitges et sumoll blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViticulture : Biologique certifiée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSols : Argilo-calcaires\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAltitude : 230 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrientation : Plaine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConduite des vignes : Gobelet et cordon de Royat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÂge des vignes : 10 à 70 ans\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDensité de plantation : 2 5000 pi\/ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRendements : 50 hl\/ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLevures : Indigènes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSO2 : Aucun ajout\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume d’alcool : 11,7%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSucre résiduel : Aucun\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcidité : 4,3 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVendanges : Manuelles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinification : Fermentation de tous les cépages ensemble\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉlevage : Inox\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e--\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos du Domaine Vinyes Singulars\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes vins nature de Vinyes Singulars, signés par le prodige Ignasi Segui, s'envolent dès leur arrivée. Héritier d'une ferme familiale du Penedès, il crée plus de 30 cuvées bio éclatantes : blancs, oranges, pétillants, Cava, rouges, rosés... Vins purs, créatifs et sans intrants.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/levindanslesvoiles.com\/collections\/vinyes-singulares\" target=\"_blank\"\u003ePour en savoir plus\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vinyes Singulars","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":30334012817485,"sku":"14806582","price":6.66,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0243\/5406\/2413\/files\/pim-pam-blanc-2022-vinyes-singulars-1593303.jpg?v=1769520786"},{"product_id":"monticelli-bianco-domaine-il-roccolo","title":"Monticelli Bianco 2023","description":"\u003ch2\u003eVin blanc naturel avec légère macération de Vénétie, Italie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuelques semaines sur peaux, juste assez pour lui donner du relief sans lui faire perdre son charme. Des notes d'agrumes, de fruits exotiques et d'herbes fraîches, une bouche sèche et lumineuse, portée par une belle tension minérale. Le genre de vin qui attire l'attention dès le premier verre... et qui vide la bouteille avant qu'on ait eu le temps de comprendre pourquoi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccords mets-vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePizza roquette, citron et pancetta, apéritif mozzarella fraîche, lobster rolls et guédilles de crevettes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSuggestion pour la restauration\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVin blanc de macération à proposer au verre et en menu dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e--\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch3\u003eDétails du coût\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eÀ payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 42.96$+tx\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÀ payer en succursale lors de la cueillette = 199.50$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix total de la caisse, tout inclus = 248.89$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix par bouteille, tout inclus = 41.48$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix par bouteille = 35.95$+tx x6\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAucune vente à l'unité possible.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e---\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eDétails techniques\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePays : Italie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRégion : Vérone, Vénétie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppellation : Vino Bianco da Tavola\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVigneron(ne)s : Silvia Tezza\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSuperficie du domaine : 3,5 ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCépages : Garganega (60%) et trebbiano di soave (40%)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViticulture : Naturelle non certifiée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSols : Calcaires\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAltitude : 180 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrientation : Sud-ouest\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConduite des vignes : Pergola\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÂge des vignes : Entre 60-80 ans\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDensité de plantation : 3 000 pi\/ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRendements : 60-80 hl\/ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLevures : Indigènes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSO2 : 11 mg\/l libre et 28 mg\/l total\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume d’alcool : 10,5%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSucre résiduel : Aucun\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcidité : 5,12 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVendanges : Manuelles à la fin septembre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinification : Sélection des meilleurs raisins ayant atteint leur maturité. Éraflage. Macération sur peaux, baies intactes, jusqu'à quatre semaines. Ensuite le vin est pressé et élevé en cuves inox.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉlevage : En cuves inox jusqu'au mois de juin et embouteillé sans filtration\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e --\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos de Il Roccolo di Monticelli\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSilvia Tezza, vigneronne en Vénétie, signe des vins nature d'une finesse désarmante, fruits d'un travail patient et respectueux de ses vieilles vignes de plus de 60 ans. Entre blancs à macération, frizzante irrésistibles et rouges délicats, chaque bouteille raconte sa sensibilité et son savoir-faire.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/levindanslesvoiles.com\/collections\/il-roccolo\" target=\"_blank\"\u003ePour en savoir plus\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Il Roccolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32071742849101,"sku":"14805272","price":7.16,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0243\/5406\/2413\/files\/monticelli-bianco-il-roccolo-di-monticelli.jpg?v=1755009931"},{"product_id":"brut-domaine-solo-uva","title":"Solo Uva Franciacorta Brut","description":"\u003ch2\u003eVin mousseux naturel de Lombardie, Italie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDes bulles qui ont de la classe et du panache! Ce franciacorta déborde d’élégance avec sa robe dorée étincelante et son ballet de bulles fines et persistantes. Le nez séduit avec des arômes de pommes fraîches, de pêches blanches et une touche d’herbes aromatiques sur fond minéral. En bouche, c’est vif, tendu, savoureux… et franchement irrésistible. Parfait pour sabrer une bonne nouvelle, marquer le coup ou juste transformer une journée ordinaire en jour de fête! \u003ca href=\"https:\/\/www.instagram.com\/reel\/Ct1xcn2N8cd\/?utm_source=ig_web_copy_link\u0026amp;igsh=MzRlODBiNWFlZA==\"\u003eVoir en live\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccords mets-vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFromages frais, fruits de mer, poissons, friture.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSuggestion pour la restauration\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVin mousseux italien d'appellation Franciacorta DOCG à proposer au verre et en menu dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e--\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch3\u003eDétails du coût\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eÀ payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 60.06$+tx\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÀ payer en succursale lors de la cueillette = 345.00$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix total de la caisse, tout inclus = 414.05$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix par bouteille, tout inclus = 69.01$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix par bouteille = 59.95$+tx x6\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAucune vente à l'unité possible.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003eDétails techniques\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePays : Italie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRégion : Lombardie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppellation : Franciacorta DOCG\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVigneron(ne)s : Giovanni Arcari et Nico Danesi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSuperficie du domaine : 2 ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCépages : Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViticulture : Biologique non certifiée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSols : Moraine et limono-argileux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAltitude : 250 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrientation : Sud-est\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConduite des vignes : Guyot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÂge des vignes : 36 ans\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDensité de plantation : 5 000 pi\/ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRendements : 50 hl\/ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLevures : Indigènes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSO2 : 70 mg\/l total\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume d’alcool : 11,69%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSucre résiduel : 3 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcidité : 8 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVendanges : Manuelles quand la maturité phénolique est atteinte, généralement à la fin août.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinification : Pressurage du chardonnay et vinification classique en blanc. Mise en bouteille et ajout de moût de raisin pour la deuxième fermentation.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉlevage : 24 mois sur lattes. Non dosé.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e--\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos du projet Solo Uva\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuand quatre passionnés tombent amoureux de la Franciacorta… Andrea Rudelli, Giovanni Arcari, Nico Danesi et Arianna Vianelli, véritables maestros des bulles italiennes, s'installent à Coccaglio avec une idée bien précise : réinventer le Franciacorta à leur manière, en respectant l'intégrité du fruit. Résultat : la méthode Solo Uva, où le sucre du raisin est le seul utilisé à chaque étape.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/levindanslesvoiles.com\/collections\/arcari-danesi-as\" target=\"_blank\"\u003ePour en savoir plus\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Solo uva","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32535572021325,"sku":"14985859","price":10.01,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0243\/5406\/2413\/files\/solo-uva-franciacorta-brut-solo-uva-9231019.jpg?v=1775736367"},{"product_id":"molinarosa-domaine-il-roccolo","title":"Molinarosa 2023","description":"\u003ch2\u003eVin rosé naturel de Vénétie, Italie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn rosé qui n'a rien d'un figurant d'été. Du fruit juteux, une touche de terre qui lui donne du relief et une fraîcheur qui fait tout scintiller. Sec, soyeux, avec juste assez de caractère pour qu'on s'en souvienne. Le genre de bouteille qui apparaît sur la table en plein après-midi... et qui est encore là pour le coucher du soleil.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccords mets-vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eApéro charcuteries, soirée pizza, hot dogs, salade vietnamienne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e--\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch3\u003eDétails du coût\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eÀ payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 43.50$+tx\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÀ payer en succursale lors de la cueillette = 205.50$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix total de la caisse, tout inclus = 255.51$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix par bouteille, tout inclus = 42.59$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix par bouteille = 36.95$+tx x6\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAucune vente à l'unité possible.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e---\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDétails techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePays : Italie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRégion : Vérone, Vénétie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppellation : Vino da Tavola\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVigneron(ne)s : Silvia Tezza\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSuperficie du domaine : 3,5 ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCépage : Molinara\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViticulture : Naturelle, non-certifiée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSols : Calcaires\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAltitude : 180 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrientation : Sud-ouest\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConduite des vignes : Pergola et une petite partie en guyot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÂge des vignes : 20 ans en moyenne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDensité de plantation : 2 500-4 000 pi\/ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRendements : 60-80 hl\/ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLevures : Indigènes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSO2 :  11 mg\/l libre, 20 mg\/l total\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume d’alcool : 11%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSucre résiduel : Aucun\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcidité : 4,53 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epH : 3,58\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVendanges : Manuelles au début octobre avec caissettes de 18 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinification : Fermentation carbonique. Une partie des raisins sont pressés et une autre petite partie mise en grappes entières directement dans la cuve. La cuve demeure fermée pendant quelques semaines et pressurage par la suite.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉlevage : En cuves de béton\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApproche écologique : Nous pratiquons une agriculture qui contribue à maintenir et augmenter la biodiversité. Nous travaillons en biodynamie, avec préparations et macérations. Nous avons des animaux et des arbres fruitiers sur le vignoble et travaillons pour un cycle plus durable. Nous utilisons le moins possible le tracteur, à la fois pour protéger le sol et pour réduire la pollution. Nous n'utilisons pas d'eau pour l'irrigation, afin d'augmenter la qualité des raisins et afin de préserver l'eau.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e--\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos du domaine Il Roccolo di Monticelli\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSilvia Tezza, vigneronne en Vénétie, signe des vins nature d'une finesse désarmante, fruits d'un travail patient et respectueux de ses vieilles vignes de plus de 60 ans. Entre blancs à macération, frizzante irrésistibles et rouges délicats, chaque bouteille raconte sa sensibilité et son savoir-faire.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/levindanslesvoiles.com\/collections\/il-roccolo\" target=\"_blank\"\u003ePour en savoir plus\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Il roccolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33042127487053,"sku":"14884513","price":7.25,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0243\/5406\/2413\/files\/molinarosa-2-il-roccolo-di-monticelli.jpg?v=1778237072"},{"product_id":"pet-nat-blanc-domaine-gold","title":"Pet Nat blanc 2022","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eVin mousseux biodynamique de l'Allemagne\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eLa précision des bulles avec le vigneron allemand Leon Gold, on se régale! Voilà un canon désaltérant à souhait provenant d'un climat frais offrant ce qu'il faut de pimpant et de revigorant. Tendu et ciselé avec des arômes de fruits blancs, une fine pointe florale et une minéralité bien évidente. La bulle est toute délicate et persistante. Moments de bonheur en vue, c'est à ouvrir bien frais pour lancer l'apéritif et pourquoi pas, accompagner un brunch festif. Et n'ayez crainte, rien de funky ici, c'est droit et d'un profil classique.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eAccords mets-vins\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eSpaetzle au fromage, salade d'asperges bien croquantes, endives aux crevettes nordiques. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eSuggestion pour la restauration\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eMousseux de méthode ancestrale à proposer au verre et en menu dégustation.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e--\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eDétails du coût\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eÀ payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 39.48$+tx\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÀ payer en succursale lors de la cueillette = 196.50$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix total de la caisse, tout inclus = 241.89$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix par bouteille, tout inclus = 40.32$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix par bouteille = 34.95$+tx x6\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAucune vente à l'unité possible.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e---\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDétails techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePays : Allemagne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRégion : Württemberg, Remstal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppellation : Schaumwein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVigneron(ne)s : Leon Gold\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSuperficie du domaine : 18 ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCépages : Sauvignon blanc (50%) et riesling (50%) \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViticulture : Biodynamique certifiée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSols : Grès siliceux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAltitude : 350 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConduite des vignes : Guyot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÂge des vignes : 35 ans\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDensité de plantation : 6 500 pi\/ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRendements : 60 hl\/ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLevures : Indigènes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSO2 : 5 mg\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume d’alcool : 12%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSucre résiduel : 1 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcidité : 6,2 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePh : 3,1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVendanges : Manuelles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinification : Méthode ancestrale, fermentation spontanée en cuves inox\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e--\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos de Leon Gold\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eSitué dans le Remstal (Württemberg), le vigneron allemand Leon Gold cultive 18 hectares de vignes en biodynamie. Riesling, pinots, chardonnay et plusieurs cépages locaux y donnent des vins vifs et authentiques, fruits d'un travail manuel soigné.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/levindanslesvoiles.com\/collections\/leon-gold\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan data-sheets-hyperlinkruns='{\"1\":257,\"2\":\"https:\/\/levindanslesvoiles.com\/collections\/leon-gold\"}{\"1\":309}' data-sheets-textstyleruns='{\"1\":0}{\"1\":257,\"2\":{\"2\":{\"1\":2,\"2\":1136076},\"9\":1}}' data-sheets-userformat='{\"2\":1049537,\"3\":{\"1\":0},\"9\":1,\"10\":1,\"11\":4,\"12\":0,\"23\":1}' data-sheets-value='{\"1\":2,\"2\":\"Leon Gold tient 10 hectares de vignes, selon les principes de la biodynamie, dans la zone d’appellation Württemberg au nord-est de Strasbourg, en Allemagne. Depuis peu, il concrétise son rêve de donner vie à des vins indépendants et vivants. En savoir plus https:\/\/levindanslesvoiles.com\/collections\/leon-gold\"}'\u003eEn savoir plus\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Gold","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46292673102081,"sku":"15520607","price":6.58,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0243\/5406\/2413\/files\/pet-nat-blanc-weingut-gold.jpg?v=1761245015"},{"product_id":"mtsvane-gotsa-wines","title":"Mtsvane 2022","description":"\u003ch2\u003eVin orange biodynamique de Géorgie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"392\" data-start=\"138\"\u003eUn vrai vin géorgien élevé en kvevri (amphore traditionnelle). Vin orange puissant, complexe et aussi sauvage que raffiné. Abricot sec, melon, épices orientales : chaque gorgée est une escale. Une robe bien ambrée et des tanins qui tapissent le tout. Le vigneron Beka Gotsadze et sa famille cultivent l'ancien monde avec passion et naturel. Tradition en terre cuite, émotions sur le palais. À découvrir sans attendre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccords mets-vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTajine d'agneau, plats épicés, fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSuggestion pour la restauration\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVin orange géorgien à proposer en menu dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e--\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eDétails du coût\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eÀ payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 0$ (pas de frais d'agence, exceptionnellement)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÀ payer en succursale lors de la cueillette = 211.50$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix total de la caisse, tout inclus = 211.50$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix par bouteille, tout inclus = 35.25$\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAucune vente à l'unité possible.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e---\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDétails techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePays : Géorgie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRégion : Kartli, Asureti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppellation : Wine of Georgia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVigneron(ne)s : Beka Gotsadze\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCépages : Mtsvane\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViticulture : Certification biologique et biodynamique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSols : Terreau argileux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAltitude : 550 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConduite des vignes : Guyot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÂge des vignes : 12 ans\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDensité de plantation : 7 300 pi\/ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRendements : 50-54 hl\/ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLevures : Indigènes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSO2 : moins de 40 mg\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume d’alcool : 12,8%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSucre résiduel : 2,35 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcidité : 4,6 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epH : 3,5\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVendanges : Manuelles, en septembre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinification : 7 mois de macération sur peaux, grappes entières. Vinification et élevage en kvevri.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProduction annuelle : 1 577 bouteilles\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTemps de garde : 20 à 25 ans\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e--\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos de Gotsa Wines\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-hyperlinkruns=\"\" data-sheets-textstyleruns=\"\" data-sheets-userformat='{\"2\":1049537,\"3\":{\"1\":0},\"9\":1,\"10\":1,\"11\":4,\"12\":0,\"23\":1}' data-sheets-value='{\"1\":2,\"2\":\"Jean-Christophe Comor n’est pas du genre à se conformer aux règles établies quand il est question de faire du vin! L’expression du terroir provençal est son cheval de bataille et ses vins ne manquent pas de personnalité! Pour en savoir plus: https:\/\/levindanslesvoiles.com\/collections\/les-terres-promises\"}'\u003eÀ 1 300 mètres d’altitude, dans les montagnes de Kiketi, Beka Gotsadze cultive la vigne comme on respire : en biodynamie, avec naturel et conviction. Ici, les vins naissent dans des kvevris enfouis dans la terre, comme le veut la tradition géorgienne. Altitude, amphores et âme : Gotsa, c’est la Géorgie dans toute sa splendeur vivante.\u003c\/span\u003e\u003cspan data-sheets-hyperlinkruns=\"\" data-sheets-textstyleruns=\"\" data-sheets-userformat='{\"2\":1049537,\"3\":{\"1\":0},\"9\":1,\"10\":1,\"11\":4,\"12\":0,\"23\":1}' data-sheets-value='{\"1\":2,\"2\":\"Jean-Christophe Comor n’est pas du genre à se conformer aux règles établies quand il est question de faire du vin! L’expression du terroir provençal est son cheval de bataille et ses vins ne manquent pas de personnalité! Pour en savoir plus: https:\/\/levindanslesvoiles.com\/collections\/les-terres-promises\"}'\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/levindanslesvoiles.com\/collections\/gotsa\" target=\"_blank\"\u003ePour en savoir plus\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Gotsa Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46369296351489,"sku":"15533635","price":0.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0243\/5406\/2413\/files\/mtsvane-2022-gotsa-wines-1377384.jpg?v=1770680528"},{"product_id":"rose-domaine-antoine-marie-arena","title":"Rosé 2024","description":"\u003ch2\u003eVin rosé biologique de la Corse, France\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn rosé d’une élégance rare, mêlant finesse aérienne et complexité subtile. Sa longueur en bouche surprend par sa profondeur et son caractère affirmé. Loin des clichés estivaux, il évoque la garrigue, le soleil et les petits fruits avec un profil vineux raffiné. Véritable travail d’artisan passionné, voilà une pépite précieuse, disponible en quantités très limitées.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccords mets-vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFruits de mer, pizza blanche, salade d'asperges.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSuggestion pour la restauration\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVin rosé à proposer en menu dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e--\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDétails du coût\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eÀ payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 47.76$+tx\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÀ payer en succursale lors de la cueillette = 241.50$ \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix total de la caisse, tout inclus = 296.41$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix par bouteille, tout inclus = 49.40$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix par bouteille = 42.95$+tx x6\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAucune vente à l'unité possible.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e---\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDétails techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePays : France\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRégion : Patrimonio, Corse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppellation : Vin de France\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVigneron(ne)s : Antoine Marie Arena\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSuperficie du domaine : 7 ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCépages : Grenache (60%), niellucciu, morescone et carcaghjolu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViticulture : Certifiée BIO par Ecocert\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSols : Argilo-calcaires\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrientation : Est\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConduite des vignes : Gobelet\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDensité de plantation : 5 000 pi\/ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRendements : 44 hl\/ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLevures : Indigènes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSO2 : 35 mg\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume d’alcool : 12,5%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSucre résiduel : 1,5 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVendanges : Manuelles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinification : En cuve inox, pressurage direct, débourbage de 24 h à froid, fermentation qui dure pendant 3 à 5 mois.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉlevage : En cuve inox\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e--\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos du Domaine Antoine-Marie Arena\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa famille Arena, pionnière des grands vins de Patrimonio en Corse, voit son héritage se poursuivre avec Antoine-Marie, jeune vigneron prodige au style fin et minéral. Ses cuvées élégantes, rares et d’une pureté saisissante, incarnent l’excellence corse à savourer impérativement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/levindanslesvoiles.com\/collections\/antoine-marie-arena\" target=\"_blank\"\u003ePour en savoir plus\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Antoine-Marie Arena","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46614467870977,"sku":"15543201","price":7.96,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0243\/5406\/2413\/files\/rose-2024-antoine-marie-arena-2519513.jpg?v=1770680527"},{"product_id":"franciacorta-dosaggio-zero-domaine-solo-uva","title":"Solo Uva Franciacorta Dosaggio Zero","description":"\u003ch2\u003eVin mousseux naturel de Lombardie, Italie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOn a craqué pour cette nouveauté, franciacorta de haut raffinement! Élevé 36 mois sur lies, ce blanc de blancs joue la carte de la finesse et de la droiture. Plus tendu et relevé que la version brut, avec une bulle vive et épicée. Un canon qui charme les amateurs de bulles précises et sans fla-fla. Un vin franc et droit qui sait se glisser à table dans mille et une situations.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccords mets-vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFromages frais, charcuteries grasses, crevette tempura, fruits de mer et poissons.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSuggestion pour la restauration\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVin mousseux italien d'appellation Franciacorta DOCG à proposer au verre et en menu dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e--\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch3\u003eDétails du coût\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eÀ payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 67.20$+tx\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÀ payer en succursale lors de la cueillette = 378.00$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix total de la caisse, tout inclus = 455.26$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix par bouteille, tout inclus = 75.88$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix par bouteille = 65.95$+tx x6\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAucune vente à l'unité possible.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eDétails techniques\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePays : Italie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRégion : Lombardie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppellation : Franciacorta DOCG\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVigneron(ne)s : Giovanni Arcari et Nico Danesi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSuperficie du domaine : 2 ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCépages : Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViticulture : Biologique non certifiée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSols : Moraine et limono-argileux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAltitude : 250 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrientation : Sud-est\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConduite des vignes : Guyot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÂge des vignes : 54 ans\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDensité de plantation : 3 000 pi\/ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRendements : 30 hl\/ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLevures : Indigènes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSO2 : 80 mg\/l total\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume d’alcool : 12%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSucre résiduel : Aucun\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcidité : 6 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVendanges : Manuelles quand la maturité phénolique est atteinte, généralement à la fin août.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinification : Pressurage, à très faible rendement. Une partie du jus est refroidie pour bloquer la fermentation et mise de côté. Six mois après les vendanges, alors que la majeure partie du jus est devenue vin (toujours en cuves inox), vient la mise en bouteille. Plutôt que du sucre de canne, nous utilisons notre propre moût : c’est lui qui nourrit les levures pour la seconde fermentation. Ensuite, il ne reste qu’à patienter, parfois des années, jusqu’à ce que le Franciacorta soit prêt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉlevage : 24 mois sur lattes. Non dosé.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePotentiel de garde : Comparé aux vins produits selon la méthode classique, notre Franciacorta Brut ne perd jamais sa fraîcheur, même plusieurs années après le dégorgement. Le fruit reste toujours vif et le vin reste profondément attaché à la vigne. L’important est de conserver la bouteille dans les meilleures conditions : couchée, à l’abri de la chaleur et de la lumière.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e--\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos du projet Solo Uva\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuand quatre passionnés tombent amoureux de la Franciacorta… Andrea Rudelli, Giovanni Arcari, Nico Danesi et Arianna Vianelli, véritables maestros des bulles italiennes, s'installent à Coccaglio avec une idée bien précise : réinventer le Franciacorta à leur manière, en respectant l'intégrité du fruit. Résultat : la méthode Solo Uva, où le sucre du raisin est le seul utilisé à chaque étape.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/levindanslesvoiles.com\/collections\/arcari-danesi-as\" target=\"_blank\"\u003ePour en savoir plus\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Solo uva","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46721465155841,"sku":"15555893","price":11.2,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0243\/5406\/2413\/files\/solo-uva-franciacorta-dosaggio-zero-solo-uva-1018244.png?v=1777516817"},{"product_id":"open-domaine-solo-uva","title":"Solo Uva Open","description":"\u003ch2\u003eVin mousseux naturel de Lombardie, Italie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eJ'aime les bulles. J'aime le pinot noir. J'aime le Open! Nouvelle cuvée que ce vibrant mousseux fait à 100% de pinot noir, et ça se goûte! Fruits rouges éclatants, ampleur et structure bien en place. Nez mêlant fraise et citron, relevé de touches épicées. En bouche, c’est sec, franc et vif, porté par une acidité bien équilibrée. Les saveurs de petits fruits rouges reviennent avec une pointe de poivre noir. Le raisin, récolté bien mûr, s’exprime ici avec intensité et persuasion, porté par une méthode qui laisse toute la place au fruit. Un vin franc, généreux et plein de charme.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccords mets-vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eApéritif antipasti de la mer, fromages jeunes et peu affinés, charcuteries et coquillages.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSuggestion pour la restauration\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVin mousseux italien à proposer au verre et en menu dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e--\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch3\u003eDétails du coût\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eÀ payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 60.72$+tx\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÀ payer en succursale lors de la cueillette = 330.00$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix total de la caisse, tout inclus = 399.81$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix par bouteille, tout inclus = 66.64$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix resto = 57.95$+tx x6\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAucune vente à l'unité possible.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eDétails techniques\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePays : Italie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRégion : Lombardie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppellation : Vino Spumante Qualità\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVigneron(ne)s : Giovanni Arcari et Nico Danesi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSuperficie du domaine : 2 ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCépages : Pinot noir \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViticulture : Biologique non certifiée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSols : Argilo-marneux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAltitude : 250 à 300 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrientation : Sud-est\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConduite des vignes : Guyot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÂge des vignes : 15 ans\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDensité de plantation : 5 000 pi\/ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRendements : 50 hl\/ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLevures : Indigènes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSO2 : 83 mg\/l total\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume d’alcool : 12%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSucre résiduel : Aucun\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcidité : 5,8 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVendanges : Manuelles quand la maturité phénolique est atteinte, généralement à la fin août.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinification : Pressurage, à très faible rendement. Une partie du jus est refroidie pour bloquer la fermentation et mise de côté. Six mois après les vendanges, alors que la majeure partie du jus est devenue vin (toujours en cuves inox), vient la mise en bouteille. Plutôt que du sucre de canne, nous utilisons notre propre moût : c’est lui qui nourrit les levures pour la seconde fermentation. Ensuite, il ne reste qu’à patienter, parfois des années, jusqu’à ce que le Franciacorta soit prêt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉlevage : 20 mois sur lattes. Non dosé.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePotentiel de garde : Comparé aux vins produits selon la méthode classique, notre Franciacorta Brut ne perd jamais sa fraîcheur, même plusieurs années après le dégorgement. Le fruit reste toujours vif et le vin reste profondément attaché à la vigne. L’important est de conserver la bouteille dans les meilleures conditions : couchée, à l’abri de la chaleur et de la lumière.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e--\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos du projet Solo Uva\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuand quatre passionnés tombent amoureux de la Franciacorta… Andrea Rudelli, Giovanni Arcari, Nico Danesi et Arianna Vianelli, véritables maestros des bulles italiennes, s'installent à Coccaglio avec une idée bien précise : réinventer le Franciacorta à leur manière, en respectant l'intégrité du fruit. 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