Ronds Noirs 2021 Vente
No d'article : 15190038
(Resto 36.95$, avant tx)
Caisse de 6
Vin rouge biologique du Languedoc, France
Fidèle à lui même, Olivier Cohen nous offre une fois de plus un rouge digeste et tout en fraicheur. Vin légèrement trouble, Ronds Noirs accompagnera à merveille les plats réconfortants comme un osso bucco ou de l'agneau rôti. Petit côté rustique et terreux qui inspire la tapenade d'olive noire et la salade Panzanella!
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Détails du coût
- À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 36.78$+tx
- À payer en succursale lors de la cueillette = 213.00$
- Prix total de la caisse, tout inclus = 255.29$
- Prix par bouteille, tout inclus = 42.55$
- Prix resto = 36.95$+tx x6
Aucune vente à l'unité possible.
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Détails techniques
- Pays : France
- Région : Languedoc, Hérault
- Appellation : Vin de France
- Vigneron(ne)s : Olivier Cohen
- Cépages : 50% syrah et 50% merlot
- Viticulture : Naturelle
- Sols : Argilo-calcaires
- Altitude : 400 m
- Orientation : Nord
- Conduite des vignes : Cordon de royat
- Âge des vignes : 40 ans
- Densité de plantation : 4 500 pi/ha
- Rendements : 25 hl/ha
- Levures : Indigènes
- SO2 : 1g/hl avant la mise en bouteille. Après un élevage prolongé la teneur en CO2 été plus basse que d'habitude et on a préféré protéger le vin pour qu' il vive bien sa mise en bouteille.
- Volume d’alcool : 12%
- Sucre résiduel : Aucun
- Vendanges : Fin septembre
- Vinification : Grappe entière nus au contact des baies pendant 10 jours
- Élevage : Cuve fibre et foudre bois pour 30%
- Approche écologique : Moutons et semis direct sous couvert pour gérer la fertilité des sols
- Le vin en quelques mots : La syrah est bien là, les tanins sont présents sans exagération. On finit sur de la fraîcheur. Potentiel de garde 10 ans.
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À propos d'Olivier Cohen
C’est en travaillant dans un réputé bar à vin de Nice qu’Olivier a eu la piqûre pour les vins naturels. Il décide alors de se lancer et de créer son domaine dans les Terrasses du Larzac où il produit des vins à son image; francs, vifs et joyeux!
Ronds Noirs 2021
J’avais connu le Rond Rouge il y a quelques années. Je l’avais adoré! Je n’ai donc pas hésité à faire une commande de Rond Noir, en effet il est excellent, goûteux et c’est un bon vin de soif!
Probablement une des plus grande surprises que j'ai eu cette année. Un vin aromatique, facile a boire, envoûtant, équilibré. Après une bouteille, pas moyen de boire autre chose pour la suite. C'est Ronds noirs après Ronds noirs! Merci monsieur Cohen!!
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(Resto 21.95$, avant tx)
Caisse de 6
(Resto 21.95$, avant tx)
Caisse de 6
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