Vin blanc biologique de Loire
Nouveauté! Ce vin à la rare appellation est élaboré avec les raisins des amis vignerons du domaine. On a droit à un superbe assemblage de gruner veltliner d'Autriche et du cépage du sud-ouest français, le loin de l'oeil. La fraîcheur du climat nordique balancé par un cépage du sud. Belle exubérance aromatique à l'ouverture, on est dans le sud et hop, une petite aération et le fruit prend le dessus. Vin blanc frais, gourmand, sec et plus que souriant, on en veut toujours plus! Sortez le veston, la montre gadget, un coup de peigne et vos plus belles coupes: mission Goldeneye!
À mettre au verre.
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Détails du coût
- À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 33.42$+tx
- À payer en succursale lors de la cueillette = 161.40$
- Prix total de la caisse, tout inclus = 199.82$
- Prix par bouteille, tout inclus = 33.30$
- Prix resto = 28.95$+tx x6
Aucune vente à l'unité possible.
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Détails techniques
- Pays : France
- Région : Loire
- Appellation : Vin de la Communauté Européenne
- Vigneron(ne)s : Joseph et Sylvestre Mosse
- Cépages : Grüner Veltliner et Loin de l'Oeil
- Viticulture : Certifiée bio
- Sols : Sables et calcaires
- Altitude : Très variable (trois parcelles à Gaillac et une à Engabrunn, en Autriche)
- Conduite des vignes : Guyot simple pour le Loin de l'oeil, vignes hautes et guyot en Autriche
- Âge des vignes : 30 ans
- Densité de plantation : 5 000 pi/ha
- Rendements : 45hl /ha
- Levures : Indigènes
- SO2 : 34 mg/l total
- Volume d’alcool : 12,5%
- Sucre résiduel : 0,5 g/l
- Vendanges : Manuellement et quand c'est mûr
- Vinification : Pressurage direct, puis entonnage ou encuvage
- Élevage : 9 mois en cuve inox et vieilles barriques
- Approche écologique : Engrais verts et agriculture biologique
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À propos du domaine Mosse
Agnès et René Mosse ont fondé leur domaine en 1999, en Anjou, dans le Val de Loire. Depuis 2015, ils passent tranquillement le flambeau à leurs fils Joseph et Sylvestre qui, tout en suivant les traces de leurs parents, amènent une nouvelle énergie aux vins du domaine.
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