Nelson Chardonnay 2020 ^Vente

Vin blanc nature de Nouvelle-Zélande

Chardonnay. Le vigneron Alex Craighead a plus d'un tour dans son sac, quelle maîtrise! Ces vignes de 35 ans sur sols argilo-calcaire et gravier s'expriment délicieusement avec un profil bourguignon. Vinification en fûts de bois neutre et en amphore avant un élevage de 10 mois. La robe est d'un joli jaune paille et le nez typique du chardo et charme immédiatement. Un beau gras en bouche sur une belle tension qui fait saliver. Superbe équilibre. On peut ouvrir à l'apéro, mais il mettra en lumière vos plats de fruits de mer et plateaux de fromages. Garde de 5 à 8 ans.

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Détails techniques

• Domaine : Don Wines
• Cuvée : Nelson Chardonnay
• Millésime : 2020
• Couleur : Blanc
• Appellation : VDT
• Sucre résiduel : < 4g/litre
• Cépage.s : 100% Chardonnay
• Taux d'alcool : 13%
• Format (ml) : 750 ml
• Certifié bio : Oui
• Taille domaine (ha) : 11
• Sols : Argilo-calcaires, gravier, vaseux
• Altitude en mètres : 80
• Conduite des vignes : Palissage
• Âge des vignes : 30-35
• Rendements hl/ha : 15
• Levures : Indigènes
• Sulfites (mg/l) : Aucun ajoutés
• Sucre résiduel (g/l) : Non
• Vendanges : Manuelle
• Élevage : Amphore, bois inerte

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À propos de Don Wines

Basés à Upper Moutere, dans la région de Nelson/Tasmanie en Nouvelle-Zélande, nous avons un vignoble de 4,5 hectares, planté de 14 cépages différents. De plus, nous louons trois autres vignobles totalisant 9,5 hectares supplémentaires. Le vignoble de la maison est entièrement argileux, les vignobles à bail étant principalement argileux sur limon. Tous nos vignobles sont gérés de manière biologique avec une certification biologique par Biogro New Zealand.

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