{"title":"Les rouges costauds","description":"\u003cp data-start=\"55\" data-end=\"163\"\u003e\u003cstrong data-start=\"55\" data-end=\"89\"\u003eLes rouges costauds, les vrais\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"89\" data-end=\"92\"\u003eIci, on parle de rouges qui ont de la matière.\u003cbr data-start=\"138\" data-end=\"141\"\u003eDu jus.\u003cbr data-start=\"148\" data-end=\"151\"\u003eDe la tenue.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"165\" data-end=\"342\"\u003eDes vins qui prennent leur place sans écraser la conversation.\u003cbr data-start=\"227\" data-end=\"230\"\u003eDes tanins présents, mais bien élevés.\u003cbr data-start=\"268\" data-end=\"271\"\u003eDe la profondeur, de la mâche, une énergie qui s’installe et qui reste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"344\" data-end=\"605\"\u003eCe sont des rouges pour les plats qui mijotent, les tables qui s’étirent, les soirées où on n’est pas pressé. Des vins ancrés, souvent marqués par le soleil, la terre, parfois une touche sauvage. Ça sent le fruit mûr, les épices, le cuir, la forêt, le feu doux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"607\" data-end=\"637\"\u003eCostaud, oui.\u003cbr data-start=\"620\" data-end=\"623\"\u003eLourd, jamais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"639\" data-end=\"754\"\u003eCe sont des rouges qui réchauffent, qui rassurent, qui demandent un peu d’attention… et qui la rendent au centuple.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"756\" data-end=\"846\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eBref.\u003cbr data-start=\"761\" data-end=\"764\"\u003eDes vins de caractère.\u003cbr data-start=\"786\" data-end=\"789\"\u003ePour quand tu as envie de quelque chose qui tient debout.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"cantomoro-domaine-tunia","title":"Cantomoro 2012","description":"\u003ch2\u003eVin rouge biologique de Toscane, Italie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eGrand rouge de collection avec un superbe millésime exprimé par deux grandes femmes vigneronnes. Avec Cantomoro, tout y est, c'est un cabernet sauvignon aux arômes fruités évoluées se mélangeant parfaitement au côté légèrement herbacé et aux notes balsamiques typiques du terroir. La bouche est ample et généreuse sans être agressive, qualité remarquable et signature du Domaine Tunia. Cerises, touche de cuir, notes de café et fumées. Puissance, classe et finesse, un délicieux secret pour les fins palais. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eAccords mets-vins\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003ePlats mijotés, viandes de gibier, charcuteries ibériques, fromages à pâte dure affinés.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eSuggestion pour la restauration\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eVin rouge à proposer en menu dégustation prestige.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e--\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eDétails du coût\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eÀ payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 63.30$+tx\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÀ payer en succursale lors de la cueillette = 321.00$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix total de la caisse, tout inclus = 393.78$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix par bouteille, tout inclus = 65.63$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix par bouteille = 57.00$+tx x6\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAucune vente à l'unité possible.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e---\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDétails techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePays : Italie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRégion : Toscane, Arezzo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppellation : Vino rosso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVigneron(ne)s : Francesca di Benedetto et Chiara Innocenti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSuperficie du domaine : 15 ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCépage : Cabernet sauvignon \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViticulture : Certifiée biologique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSols : Argilo-calcaires\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAltitude : 280 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrientation : Sud-ouest\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConduite des vignes :  Guyot et cordon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÂge des vignes plantées : entre 1970 et 2005\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDensité de plantation : 3 000 pi\/hectare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRendements : 20 hl\/ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLevures : Indigènes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume d’alcool : 13,3%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eSucre résiduel : Aucun\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSO2 : Aucun\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcidité : 6,1g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVendanges : Manuelles en octobre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinification : La moitié des raisins en fût de chêne de 25hl avec longue macération de 30 jours, et l'autre moitié en cuve inox.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉlevage : 18 mois en foudre, cuves inox et fûts de 3 hectolitres. Embouteillage et affinement en bouteille de 12 mois. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePotentiel de garde : 15 ans\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e--\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos du Domaine Tunia\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eLe Domaine Tunia, en Italie, c'est la Toscane réinventée par un duo de femmes inspirantes. Depuis 2008, Francesca et Chiara façonnent des vins naturels précis et vibrants. Patience et audace signent une aventure devenue incontournable. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/levindanslesvoiles.com\/collections\/tunia\" target=\"_blank\"\u003eEn savoir plus\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Tunia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":28918323019853,"sku":"14835308","price":10.55,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0243\/5406\/2413\/files\/cantomoro-domaine-tunia.jpg?v=1767024680"},{"product_id":"librares-reserva-bodega-senorio-de-librares","title":"Librares Reserva 2020","description":"\u003ch2\u003eVin rouge naturel du Rioja, Espagne\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVoici un rouge espagnol qui séduit par sa profondeur et sa finesse. La robe rubis intense annonce un nez complexe mêlant fruits confits, épices, cuir et une touche pâtissière. En bouche, la structure est ample et maîtrisée, avec une finale élégante sur le cacao et la confiture de fruits. Un vin de caractère, précis et harmonieux, taillé pour les amateurs de rouges affirmés.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccords mets-\u003cimg\u003evins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCôte de boeuf, fromages affinés, légumes grillés.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eSuggestion pour la restauration\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVin rouge à proposer au verre et en menu dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e--\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDétails du coût\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eÀ payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 42.96$+tx\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÀ payer en succursale lors de la cueillette = 199.50$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix total de la caisse, tout inclus = 248.89$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix par bouteille, tout inclus = 41.48$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix par bouteille = 35.95$+tx x6\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAucune vente à l'unité possible.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 1.4em;\"\u003e---\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDétails techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePays : Espagne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRégion : Rioja\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppellation : DOCa Rioja\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVigneron(ne)s : \u003cspan\u003eClara et Patricia Espinosa\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eSuperficie domaine : 45,5 ha\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCépage : Tempranillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViticulture : Naturelle non certifiée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSols : Tertiaires à galets argilo-calcaires\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAltitude : 500 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrientation : Est\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConduite des vignes : Cordon de Royat double\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÂge des vignes : 35 à 40 ans\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDensité de plantation : 3 300 pi\/ha\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLevures : Indigènes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSO2 : 40 mg\/l \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume d’alcool : 14%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSucre résiduel : 1,2 mg\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcidité : 5,66 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epH : 3,56\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVendanges : Manuelles en octobre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinification : À son arrivée au chai, le raisin entre dans la cuverie légèrement pressé. La fermentation contrôlée dure environ 15 jours à une température de 24-25 °C. S'ensuit la fermentation malolactique.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉlevage : Pendant l'hiver, le vin est élevé en cuves béton, jusqu'à son transvasement en fûts de chêne français et américain pendant 24 mois. Puis, l'élevage se poursuit en bouteille au moins 12 mois.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePotentiel de garde : 10 ans\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChez Senorio de Librares, nous sommes retournées à nos racines, en adoptant les méthodes agricoles de nos grands-parents, désormais connues sous le nom d'agriculture biologique. Par conséquent, nous nourrissons nos sols et nos plantes avec des éléments naturels, des engrais organiques et des pratiques durables, sans utiliser de produits chimiques synthétiques ni de pesticides artificiels. Grâce à cette approche, nos vins atteignent la pleine expression du milieu naturel.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e-- \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos de la Bodega Señorio de Librares\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDepuis trois générations, la famille Espinosa fait rayonner le soleil de La Rioja dans ses bouteilles et aujourd’hui, ce sont les sœurs Clara et Patricia qui mènent la danse. Fidèles à l’héritage de leur grand-père, elles conjuguent tradition, culture bio et conscience environnementale. Le nom « Librares », inspiré des astres, célèbre le cycle naturel du vin, de la vigne à la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/levindanslesvoiles.com\/collections\/senorio-de-librares\" target=\"_blank\"\u003ePour en savoir plus\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/levindanslesvoiles.com\/collections\/josep-masachs\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Señorio de Librares","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46186327834881,"sku":"15499289","price":7.16,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0243\/5406\/2413\/files\/librares-reserva-senorio-de-librares.jpg?v=1778515104"},{"product_id":"brunello-di-montalcino-casa-raia-2020","title":"Brunello di Montalcino 2020","description":"\u003ch2\u003eVin rouge nature de la Toscane, Italie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eLe Brunello de Casa Raia frappe comme un chef-d’œuvre toscan : profondeur, intensité et élégance en parfaite harmonie. Petits fruits noirs, sous-bois et vanille dansent au nez, tandis que la bouche déploie réglisse, tabac et tanins soyeux. Tout le prestige de la réputée appellation se retrouve dans ce très rare flacon concentré et aérien. Précieux et incontournable : un vin qui impose le respect et laisse une trace indélébile. Et on parle d'un potentiel de garde d'environ 25 ans... \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eAccords mets-vins\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eCarré d'agneau aubergines et cèpes, boeuf bourguignon, fromages affinés.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eSuggestion pour la restauration\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003ePré-réservation suggérée.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e--\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch3\u003eDétails du coût\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eÀ payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 148.80$+tx\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÀ payer en succursale lors de la cueillette = 858.00$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix total de la caisse, tout inclus = 1029.08$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix par bouteille, tout inclus = 171.51$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix resto = 149.00$+tx x6 \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAucune vente à l'unité possible.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e---\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDétails techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePays : Italie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRégion : Toscane, Brunello\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppellation : Brunello di Montalcino DOCG\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVigneron(ne)s : Pierre Jean Monnoyer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSuperficie du domaine : 4 ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCépages : Sangiovese (100%)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViticulture : Naturelle - Regroupement VinNatur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSols : Argiles, marnes et dentrites du Philocène\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAltitude : 375 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrientation : Sud-ouest\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConduite des vignes : Guyot double\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÂge des vignes : plantées en 1975\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDensité de plantation : 4 000 pi\/ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRendements : 30-40 hl\/ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLevures : Indigènes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSO2 : 5 mg\/l libre, 44 mg\/l total\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume d’alcool : 15%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSucre résiduel : 0,8 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcidité totale : 5,7 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVendanges : Manuelles mi-septembre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinification : Fermentation pendant 4 semaines en foudres tronconiques\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉlevage : 45 mois en foudres et tonneaux de chênes français. Minimum de 6 mois en bouteilles.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePotentiel de garde : 10 à 35 ans\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e--\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos du Domaine Casa Raia\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eCasa Raia, mené par Pierre-Jean Monnoyer, façonne des vins naturels enracinés à Montalcino. Vieilles vignes, biodiversité préservée, sols vivants : un domaine où chaque bouteille raconte un terroir vibrant tout en honorant les appellations.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/levindanslesvoiles.com\/collections\/casa-raia\" target=\"_blank\"\u003eEn savoir plus\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Casa Raia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46932571488513,"sku":"15577814","price":24.8,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0243\/5406\/2413\/files\/brunello-di-montalcino-2020-casa-raia-3382552.png?v=1773912555"},{"product_id":"magnum-cantomoro-domaine-tunia","title":"Magnum Cantomoro 2011","description":"\u003ch2\u003eVin rouge biologique de Toscane, Italie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eGrand rouge de collection avec un superbe millésime exprimé par deux grandes femmes vigneronnes. Avec Cantomoro, tout y est, c'est un cabernet sauvignon aux arômes fruités évoluées se mélangeant parfaitement au côté légèrement herbacé et aux notes balsamiques typiques du terroir. La bouche est ample et généreuse sans être agressive, qualité remarquable et signature du Domaine Tunia. Cerises, touche de cuir, notes de café et fumées. Puissance, classe et finesse, un délicieux secret pour les fins palais. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eAccords mets-vins\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003ePlats mijotés, viandes de gibier, charcuteries ibériques, fromages à pâte dure affinés.\u003c\/span\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e--\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eDétails du coût\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eÀ payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 125.46$+tx\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÀ payer en succursale lors de la cueillette = 649.50$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix total de la caisse, tout inclus = 793.75$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix par bouteille, tout inclus = 132.29$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix par bouteille = 115.00$+tx x6\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAucune vente à l'unité possible.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e---\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDétails techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePays : Italie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRégion : Toscane, Arezzo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppellation : Vino rosso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVigneron(ne)s : Francesca di Benedetto et Chiara Innocenti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSuperficie du domaine : 15 ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCépage : Cabernet sauvignon \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViticulture : Certifiée biologique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSols : Argilo-calcaires\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAltitude : 280 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrientation : Sud-ouest\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConduite des vignes :  Guyot et cordon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÂge des vignes plantées : entre 1970 et 2005\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDensité de plantation : 3 000 pi\/hectare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRendements : 20 hl\/ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLevures : Indigènes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume d’alcool : 14%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eSucre résiduel : Aucun\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSO2 : Aucun\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcidité : 5,18 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVendanges : Manuelles en octobre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinification : La moitié des raisins en fût de chêne de 25hl avec longue macération de 30 jours, et l'autre moitié en cuve inox.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉlevage : 18 mois en foudre, cuves inox et fûts de 3 hectolitres. Embouteillage et affinement en bouteille de 12 mois. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePotentiel de garde : 15 ans\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e--\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos du Domaine Tunia\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eLe Domaine Tunia, en Italie, c'est la Toscane réinventée par un duo de femmes inspirantes. Depuis 2008, Francesca et Chiara façonnent des vins naturels précis et vibrants. Patience et audace signent une aventure devenue incontournable. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/levindanslesvoiles.com\/collections\/tunia\" target=\"_blank\"\u003eEn savoir plus\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Tunia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47032730779905,"sku":"15583270","price":20.91,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0243\/5406\/2413\/files\/cantomoro-domaine-tunia.jpg?v=1767024680"},{"product_id":"el-marujo-crianza-bodega-senorio-de-librares","title":"El Marujo Crianza 2021","description":"\u003ch2\u003eVin rouge naturel du Rioja, Espagne\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eNouveauté! Ce canon de la Rioja va plaire aux amateurs de vins rouges corsés et chaleureux. Déjà, sa teinte dense et foncée appelle à des moments de détente et de lenteur. Son joli nez est complexe avec des notes de fruits noirs, d'épices et de discrètes touches de cuir et d'eucalyptus. La bouche est pleine et charnue, c'est généreux de fruits rouges mûrs et bien cadré par l'élevage en fût qui ajoute épices, cuir et pain grillé. Superbe rouge pour la table et à cacher quelques années en cave.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccords mets-\u003cimg\u003evins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eViandes rouges et légumes grillés, gibier, plats mijotés et fromages affinés.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eSuggestion pour la restauration\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eVin rouge d'appellation rioja crianza à proposer au verre et en menu dégustation. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e--\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDétails du coût\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eÀ payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 41.34$+tx\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÀ payer en succursale lors de la cueillette = 187.50$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix total de la caisse, tout inclus = 235.03$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix par bouteille, tout inclus = 39.17$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix par bouteille = 33.95$+tx x6\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAucune vente à l'unité possible.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 1.4em;\"\u003e---\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDétails techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePays : Espagne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRégion : Rioja\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppellation : Rioja Crianza DOCa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVigneron(ne)s : \u003cspan\u003eClara et Patricia Espinosa\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eSuperficie domaine : 45,5 ha\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCépage : Tempranillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViticulture : Biologique certifiée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSols : Tertiaires à galets argilo-calcaires\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAltitude : 500 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrientation : Est\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConduite des vignes : Cordon de Royat double\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÂge des vignes : 10 ans\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDensité de plantation : 3 300 pi\/ha\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLevures : Indigènes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSO2 : 20 mg\/l total\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume d’alcool : 14%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSucre résiduel : 1,6 mg\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcidité : 5,3 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epH : 3,62\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVendanges : Mécanique en octobre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinification : Les raisins sont introduits dans la cuve légèrement triturés et la\n\u003cp\u003efermentation alcoolique se met en place. La fermentation se déroule naturellement et spontanément grâce aux levures présentes sur les raisins, avec une\u003cbr\u003eintervention minimale dans l'élaboration du vin. Le vin est maintenu à une température contrôlée de 24 à 25 °C pendant 10 à 15 jours. Une fois le sucre\u003cbr\u003etransformé en alcool, le vin est transféré dans une cuve en béton dont la paroi fait 25 cm d'épaisseur. La fermentation malolactique y est complétée.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eÉlevage : A\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eu moins 12 mois en fûts de chêne français à grain fin\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePotentiel de garde : 10 à 12 ans\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChez Senorio de Librares, nous sommes retournées à nos racines, en adoptant les méthodes agricoles de nos grands-parents, désormais connues sous le nom d'agriculture biologique. Par conséquent, nous nourrissons nos sols et nos plantes avec des éléments naturels, des engrais organiques et des pratiques durables, sans utiliser de produits chimiques synthétiques ni de pesticides artificiels. Grâce à cette approche, nos vins atteignent la pleine expression du milieu naturel.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e-- \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos de la Bodega Señorio de Librares\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDepuis trois générations, la famille Espinosa fait rayonner le soleil de La Rioja dans ses bouteilles et aujourd’hui, ce sont les sœurs Clara et Patricia qui mènent la danse. Fidèles à l’héritage de leur grand-père, elles conjuguent tradition, culture bio et conscience environnementale. Le nom « Librares », inspiré des astres, célèbre le cycle naturel du vin, de la vigne à la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/levindanslesvoiles.com\/collections\/senorio-de-librares\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003ePour en savoir plus\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/levindanslesvoiles.com\/collections\/josep-masachs\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Señorio de Librares","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47558957007105,"sku":"15606401","price":6.89,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0243\/5406\/2413\/files\/el-marujo-crianza-senorio-de-librares.jpg?v=1778515179"},{"product_id":"morta-maio-rouge-domaine-antoine-marie-arena","title":"Morta Maio rouge 2023","description":"\u003ch2\u003eVin rouge biologique de la Corse, France\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eVin rouge de grande authenticité issu de la plus ancienne parcelle de la famille Arena en Corse, Morta Maio. Son nom fait référence au myrte, plante emblématique du maquis corse, et le vin en traduit fidèlement le caractère herbacé et résineux. Après un court passage en carafe, il s'ouvre sur des notes de cerise fraîche et séchée, de figue et une délicate touche de goyave. La finale, souplement minérale, apporte équilibre et élégance. C'est la première fois que ce vin est offert au Québec, avec à peine une cinquantaine de bouteilles disponibles.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccords mets-vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eTajine d'agneau aux pruneaux, mijotés, fromages affinés.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSuggestion pour la restauration\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVin rouge à proposer en menu dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e--\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDétails du coût\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eÀ payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 69.06$+tx\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÀ payer en succursale lors de la cueillette = 343.50$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix total de la caisse, tout inclus = 414.35$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix par bouteille, tout inclus = 69.06$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix par bouteille = 59.95$+tx x6\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAucune vente à l'unité possible.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e---\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDétails techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePays :  France\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRégion : Patrimonio, Corse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppellation : Patrimonio AOP\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVigneron : Antoine-Marie Arena\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSuperficie du domaine : 7,5 ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCépage : Nielucciu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViticulture : Certifié BIO par Ecocert\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSols : Argilo-calcaires\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAltitude : 0 à 150 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrientation : Est\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConduite des vignes : Guyot, gobelet et cordon de Royat double\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÂge des vignes : 25 ans\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDensité de plantation : 5 000 pi\/ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRendements : 45 hl\/ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLevures : Indigènes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSO2 : 33 mg\/l total\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume d’alcool : 13%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSucre résiduel : 1 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcidité : 3,4 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVendanges : Manuelles, fin août et début septembre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinification : Vendanges égrappées, macération de 14 jours en cuves inox\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉlevage : 12 mois en demi muids \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e--\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos du Domaine Antoine-Marie Arena\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa famille Arena, pionnière des grands vins de Patrimonio en Corse, voit son héritage se poursuivre avec Antoine-Marie, jeune vigneron prodige au style fin et minéral. Ses cuvées élégantes, rares et d’une pureté saisissante, incarnent l’excellence corse à savourer impérativement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/levindanslesvoiles.com\/collections\/antoine-marie-arena\" target=\"_blank\"\u003ePour en savoir plus\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Antoine-Marie Arena","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47562196582657,"sku":"15607024","price":10.27,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0243\/5406\/2413\/files\/morta-maio-rouge-2023-antoine-marie-arena-8702900.jpg?v=1777350850"}],"url":"https:\/\/levindanslesvoiles.com\/collections\/les-rouges-costauds.oembed?constraint=g%c3%a9orgie","provider":"Le vin dans les voiles","version":"1.0","type":"link"}