{"title":"Les choix de Julie","description":"","products":[{"product_id":"molinarosa-domaine-il-roccolo","title":"Molinarosa 2023","description":"\u003ch2\u003eVin rosé naturel de Vénétie, Italie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn rosé qui n'a rien d'un figurant d'été. Du fruit juteux, une touche de terre qui lui donne du relief et une fraîcheur qui fait tout scintiller. Sec, soyeux, avec juste assez de caractère pour qu'on s'en souvienne. Le genre de bouteille qui apparaît sur la table en plein après-midi... et qui est encore là pour le coucher du soleil.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccords mets-vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eApéro charcuteries, soirée pizza, hot dogs, salade vietnamienne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e--\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch3\u003eDétails du coût\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eÀ payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 43.50$+tx\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÀ payer en succursale lors de la cueillette = 205.50$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix total de la caisse, tout inclus = 255.51$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix par bouteille, tout inclus = 42.59$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix par bouteille = 36.95$+tx x6\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAucune vente à l'unité possible.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e---\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDétails techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePays : Italie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRégion : Vérone, Vénétie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppellation : Vino da Tavola\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVigneron(ne)s : Silvia Tezza\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSuperficie du domaine : 3,5 ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCépage : Molinara\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViticulture : Naturelle, non-certifiée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSols : Calcaires\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAltitude : 180 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrientation : Sud-ouest\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConduite des vignes : Pergola et une petite partie en guyot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÂge des vignes : 20 ans en moyenne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDensité de plantation : 2 500-4 000 pi\/ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRendements : 60-80 hl\/ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLevures : Indigènes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSO2 :  11 mg\/l libre, 20 mg\/l total\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume d’alcool : 11%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSucre résiduel : Aucun\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcidité : 4,53 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epH : 3,58\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVendanges : Manuelles au début octobre avec caissettes de 18 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinification : Fermentation carbonique. Une partie des raisins sont pressés et une autre petite partie mise en grappes entières directement dans la cuve. La cuve demeure fermée pendant quelques semaines et pressurage par la suite.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉlevage : En cuves de béton\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApproche écologique : Nous pratiquons une agriculture qui contribue à maintenir et augmenter la biodiversité. Nous travaillons en biodynamie, avec préparations et macérations. Nous avons des animaux et des arbres fruitiers sur le vignoble et travaillons pour un cycle plus durable. Nous utilisons le moins possible le tracteur, à la fois pour protéger le sol et pour réduire la pollution. Nous n'utilisons pas d'eau pour l'irrigation, afin d'augmenter la qualité des raisins et afin de préserver l'eau.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e--\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos du domaine Il Roccolo di Monticelli\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSilvia Tezza, vigneronne en Vénétie, signe des vins nature d'une finesse désarmante, fruits d'un travail patient et respectueux de ses vieilles vignes de plus de 60 ans. Entre blancs à macération, frizzante irrésistibles et rouges délicats, chaque bouteille raconte sa sensibilité et son savoir-faire.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/levindanslesvoiles.com\/collections\/il-roccolo\" target=\"_blank\"\u003ePour en savoir plus\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Il roccolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33042127487053,"sku":"14884513","price":7.25,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0243\/5406\/2413\/files\/molinarosa-2023-il-roccolo-8602719.jpg?v=1781577611"},{"product_id":"sauvages-2025-cidres-aurea-mediocritas","title":"Canettes Cidre Sauvages 2025","description":"\u003ch2\u003eCidre naturel du Québec\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCidre artisanal de belle vivacité avec un léger caractère salin. Le goût de la pomme est bien présent avec une subtile touche fermière rappelant le crin de cheval et les vergers d'automnes ensoleillés. Juteux, aromatique et brioché, on a droit à un agréable pétillant qui donne le sourire et qui accompagne joyeusement la soif printanière et estivale. La canette qu'on a envie de se craquer sous le soleil d'été, les pieds dans l'eau!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eℹ️ \u003cstrong data-start=\"80\" data-end=\"92\"\u003eÀ savoir\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"92\" data-end=\"95\"\u003eLe vin dans les voiles distribue Les Cidres Aurea Mediocritas \u003cstrong data-start=\"157\" data-end=\"192\"\u003euniquement pour la restauration\u003c\/strong\u003e. Pour acheter à l’unité, \u003ca href=\"https:\/\/www.aureacidre.ca\/#ou-nous-trouver\"\u003econsultez la liste des points de vente au détail\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e--\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eDétails du coût\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePrix canette 355ml resto = 4.95$+tx\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix de la caisse resto, caisse de 24 = 118.80$+tx\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix total de la caisse (tx et consigne incluses) = 138.99$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePaiement obligatoire sur livraison\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAucune vente à l'unité possible.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e---\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDétails techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePays : Canada\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProvince : Québec\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRégion : Estrie - Frelighsburg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppellation : Cidre pétillant\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCidriers : Thomas McDonough et Alexandre Lesous\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVariétés de pommes : Pommes sauvages récoltées à Frelighsburg et à Dunham.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLevures : Indigènes\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSO2 : Sans ajout\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSucre résiduel : 7 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume d’alcool : 6.5 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLe cidre en quelques mots : \u003cspan\u003eÉlevé sur levures de terroir, méthode de clarification haute et prise de mousse en canette. \u003cspan lang=\"FR-CA\"\u003eVif et aromatique, ju\u003cspan class=\"gmail_default\"\u003eteux\u003c\/span\u003e et brioché\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"FR-CA\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e--\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos de Cidres Aurea Mediocritas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAurea Mediocritas \u003c\/span\u003eest une nano-cidrerie située au coeur du joli village de Frelighsburg, dans les Cantons de l’Est.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eAlexandre Lesous et Thomas McDonough ont mis tout leur coeur dans ce projet fou et finement réussi d'élaborer deux cidres 100% naturels et d'une qualité remarquable. Pressurage et fermentation à froid, ce sont les pommes à couteau, abondantes dans la région, qui sont mises de l'avant. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/levindanslesvoiles.com\/collections\/aurea-mediocritas\"\u003eEn savoir plus\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cidres Aurea Mediocritas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49096049033473,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0243\/5406\/2413\/files\/canettes-cidre-sauvages-2025-cidres-aurea-mediocritas-5990123.jpg?v=1779836706"}],"url":"https:\/\/levindanslesvoiles.com\/collections\/les-choix-de-julie.oembed?constraint=poissons","provider":"Le vin dans les voiles","version":"1.0","type":"link"}