{"title":"Les choix de David","description":null,"products":[{"product_id":"bisou-domaine-mosse","title":"Bisou 2025","description":"\u003ch2\u003eVin rouge biologique de Loire, France\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003eLes plus beaux bisous de la Loire avec ce délicieux rouge du Domaine Mosse! Avis aux amateurs de vins naturels de haute buvabilité, avec ce vin frais et fluide, vous serez ravis. Un beau fruit rouge croquant, une touche minérale, une fine structure et une finale délicatement relevée. À servir légèrement rafraîchi et en bonne compagnie. Par ici mon Bisou!\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eAccords mets-vins\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003eTartare classique, grillades, soirée pizza, charcuteries et marinades.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eSuggestion pour la restauration\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003eVin rouge à proposer au verre et en menu dégustation.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cem\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cem\u003e--\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch3\u003eDétails du coût\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eÀ payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 47.94$+tx\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÀ payer en succursale lors de la cueillette = 214.50$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix total de la caisse, tout inclus = 269.62$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix par bouteille, tout inclus = 44.94$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix resto = 38.95$+tx x6\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAucune vente à l'unité possible.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e---\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003eDétails techniques\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePays : France\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRégion : Anjou, Loire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppellation : Vin de France\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVigneron(ne)s : Joseph et Sylvestre Mosse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSuperficie du domaine : 16 ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCépages : Grolleau noir (30%), grolleau gris (30%), cabernet franc (15%), côt (15%) et chenin (10%)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViticulture : Biologique certifiée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSols : Argile, graviers et altérités de schistes sur schistes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAltitude : 50m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConduite des vignes : Guyot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÂge des vignes : 20 - 30 ans\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDensité de plantation : 6 500 pi\/ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRendements : 30 hl\/ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLevures : Indigènes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSO2 : 20 mg\/l total\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume d’alcool : 10,5%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSucre résiduel : 0,2 g\/l\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVendanges : Vendanges manuelles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinification : Les différents cépages sont vinifiés séparément en grappes entières. Macérations entre 7 et 10 jours en fonction des cépages. \u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉlevage : En foudre et en barriques pendant 7 mois. Vin non filtré.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e--\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos du Domaine Mosse\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAgnès et René Mosse ont fondé leur domaine en 1999, en Anjou, dans le Val de Loire. Depuis 2015, ils passent tranquillement le flambeau à leurs fils Joseph et Sylvestre qui, tout en suivant les traces de leurs parents, amènent une nouvelle énergie aux vins du domaine.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/levindanslesvoiles.com\/collections\/mosse\" target=\"_blank\"\u003ePour en savoir plus\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Mosse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":28918776135757,"sku":"14921572","price":7.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0243\/5406\/2413\/files\/bisou-domaine-mosse.jpg?v=1760541024"},{"product_id":"les-brunelles-domaine-ledogar","title":"Les Brunelles 2025","description":"\u003ch2\u003eVin rouge biologique de Corbières, France\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes Brunelles, c'est un rouge frais aux accents de petits fruits rouges acidulés, de cerise et de garrigue, avec une touche d'épices en filigrane. La bouche est fluide, portée par de fins tanins qui mordillent juste ce qu'il faut, et une finale savoureuse qui donne envie d'y revenir. Merci les frères Ledogar, c'est un cinsault vieilles vignes de fine voltige qui nous fait toujours craquer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccords mets-vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBavette de bœuf grillée et échalotes confites. Tarte rustique aux tomates rôties, olives noires et thym. Poulet grillé aux herbes de Provence.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSuggestion pour la restauration\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVin rouge à proposer au verre et en menu dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cem\u003e--\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan face=\"Avenir-Book\" style=\"font-family: Avenir-Book;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003e\n\u003cspan face=\"Avenir-Book\" style=\"font-family: Avenir-Book;\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eDétails du coût\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eÀ payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 42.96$+tx\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÀ payer en succursale lors de la cueillette = 199.50$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix total de la caisse, tout inclus = 248.89$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix par bouteille, tout inclus = 41.48$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix par bouteille = 35.95$+tx x6\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAucune vente à l'unité possible.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e---\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eDétails techniques\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePays : France\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRégion : Languedoc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppellation : Vin de France\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVigneron(ne)s : Xavier, Mathieu et Benoit Ledogar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSuperficie du domaine : 45,5 ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCépage : Cinsault\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViticulture : Certifiée biologique, travail en biodynamie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSols : Argilo-calcaires\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAltitude : 100 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrientation : Nord\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConduite des vignes : Gobelet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÂge des vignes : 75 ans\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDensité de plantation : 4 500 pi\/ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRendements : 40 hl\/ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLevures : Indigènes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSO2 : 15 mg\/l total\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume d’alcool : 12%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSucre résiduel : 1 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcidité : 3 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVendanges : Manuelles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinification : Vendanges égrappées, suivi de 4 à 5 jours de macération Température de fermentation entre 18 et 22 degrés. 2-3 soutirages sont effectués pour clarifier et enlever les lies après la malolactique.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉlevage : 8 mois en cuve inox. Mise en bouteille avec une légère filtration avec un rajout de 1 gramme de SO2.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e--\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos du Domaine Ledogar\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans les Corbières, les trois frères Ledogar cultivent en biodynamie un trésor de vieilles vignes avec une énergie aussi solaire que leurs vins. Profonds, digestes et expressifs, leurs jus parlent autant de terroir que d’humanité.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/levindanslesvoiles.com\/collections\/domaine-ledogar\" target=\"_blank\"\u003eEn savoir plus\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Ledogar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":28932077486157,"sku":"14826487","price":7.16,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0243\/5406\/2413\/files\/les-brunelles-domaine-ledogar.jpg?v=1782145732"},{"product_id":"mvl-assyrtiko-domaine-ligas","title":"MVL Assyrtiko 2024","description":"\u003ch2\u003eVin blanc biologique de Macédoine, Grèce\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOn saute là-dessus dès qu'il y en a! Savoureux vin blanc aux reflets orangés aux arômes gourmands, crayeux et rappelant la nectarine. La bouche est fidèle au nez avec un aromatique tropical et une finale saline bien ensoleillée. Sec, frais et franchement délicieux!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eAccords mets-vins\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eSushis, saumon au four fenouil et agrumes, brochettes de porc souvlaki tzatziki.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eSuggestion pour la restauration\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eVin blanc à proposer au verre et en menu dégustation.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e--\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch3\u003eDétails du coût\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eÀ payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 43.62$+tx\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÀ payer en succursale lors de la cueillette = 198.00$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix total de la caisse, tout inclus = 248.15$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix par bouteille, tout inclus = 41.36$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix resto = 35.95$+tx x6\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAucune vente à l'unité possible.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e---\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDétails techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePays : Grèce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRégion : Macédoine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppellation : IGP Macédoine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVigneron(ne)s : \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eThomas et Meli Ligas\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCépages : Assyrtiko (négoce)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViticulture : Certifiée bio et travail en permaculture\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSols : Argilo-calcaires\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAltitude : 90 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrientation : Nord-sud\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConduite des vignes : Guyot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÂge des vignes : 15 ans\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDensité de plantation : 2 500 pi\/ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRendements : 35 hl\/ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLevures : Indigènes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSO2 : \u0026lt;3 mg\/l libre, 3 mg\/l total\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume d’alcool : 12,4 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSucre résiduel : 1,8 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcidité : 4,8 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVendanges : Manuelles à la fin août\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinification : Raisins éraflés et foulés. Macération préfermentaire 48 heures à froid. Fermentation du jus de goutte en cuve inox.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉlevage : Sur lies fines pendant 5-6 mois. Soutirage des lies grossières janvier-février et mise en bouteille au début de printemps.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e--\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos du Domaine Ligas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eMeli Ligas est à la tête de ce mythique domaine familial du nord de la Grèce. Vins naturels aux personnalités des plus méditerranéennes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/levindanslesvoiles.com\/collections\/ktima-ligas\" target=\"_blank\"\u003eEn savoir plus \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Ligas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":29034100195405,"sku":"14971861","price":7.27,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0243\/5406\/2413\/files\/mvl-assyrtiko-2024-domaine-ligas-7343609.jpg?v=1789554487"},{"product_id":"happiness-domaine-pivnica-brhlovce","title":"Happiness 2024","description":"\u003ch2\u003eVin orange naturel de Nitra, Slovaquie \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eDirectement des sols volcaniques de la Slovaquie, un cépage à découvrir absolument, le pesecká leánka! Un vin expressif à souhait avec une explosion de saveurs et de sensations en bouche. Floral, acidulé et fruité sur une acidité vive qui fait saliver, mais contenue par la maîtrise du vigneron qui lui donne ses lettres de noblesse. Plaisir immédiat dès qu'on ouvre cette délicieuse bouteille portant bien son nom : Happiness!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eAccords mets-vins\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eSalade de boeuf vietnamienne, sushis façon exotique, guédilles de crevettes nordiques. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eSuggestion pour la restauration\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eVin blanc de macération à proposer au verre et en menu dégustation.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e--\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch3\u003eDétails du coût\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eÀ payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 46.14$+tx\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÀ payer en succursale lors de la cueillette = 189.00$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix total de la caisse, tout inclus = 242.05$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix par bouteille, tout inclus = 40.34$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix resto = 34.95$+tx x6\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAucune vente à l'unité possible.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e---\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDétails techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePays : Slovaquie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRégion : Nitra\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppellation : Brhlovce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVigneron(ne)s : \u003cspan\u003eJán Zaborsky\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eSuperficie du domaine : 4 ha\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCépage : Pesecká leánka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViticulture : Pas de certification, travaille en biodynamie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSols : Tuff et andesite\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAltitude : 180 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrientation : Sud\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConduite des vignes : Guyot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÂge des vignes : 40 ans\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDensité de plantation : 6 000 pi\/ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRendements : 40 hl\/ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLevures : Indigènes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSO2 : 38 mg\/l total\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume d’alcool : 11%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSucre résiduel : 1,8 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcidité : 6,1 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVendanges : Les raisins sont rigoureusement cueillis à la main au bon moment, puis sont ensuite placés dans de petites caisses avant d'être pressés.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinification : Macération pelliculaire pendant 7 jours, puis la fermentationse poursuit en cuves inox.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉlevage : Sur lies pendant 8 mois avec bâtonnage. Légère filtration avant la mise en bouteille.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e--\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos du Domaine Pivnica Brhlovce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eÀ Brhlovce, près du volcan Sitno en Slovaquie, le vigneron Ján Zaborsky conjugue terroir volcanique, cépages locaux et méthodes traditionnelles. Méticuleux et technique, il applique un savoir-faire précis de la vigne à la cave.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/levindanslesvoiles.com\/collections\/pivnica-brhlovce\" target=\"_blank\"\u003eEn savoir plus\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pivnica Brhlovce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31409045930061,"sku":"15068251","price":7.69,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0243\/5406\/2413\/files\/happiness-pivnica-brhlovce.jpg?v=1774981693"},{"product_id":"jose-stronaut-domaine-jan-philipp-bleeke","title":"José Stronaut 2023","description":"\u003ch2\u003eVin rosé nature de la Moselle, Allemagne\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn rosé de pinot noir qui décolle comme une fusée : vif, juteux, irrésistible. La robe flashe, le nez explose en fruits rouges et en lumière. En bouche, c’est sec, net, vibrant. Tu sens le cœur qui s’accélère et l’envie de le faire goûter à tout le monde. Coup de cœur instantané, point final.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccords mets-vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eApéritif festif, rillette de maquereau fumé, s\u003cspan\u003ealade de bœuf à la vietnamienne.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSuggestion pour la restauration\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVin rosé à proposer au verre et en menu dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e--\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch3\u003eDétails du coût\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eÀ payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 45.72$+tx\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÀ payer en succursale lors de la cueillette = 189.00$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix total de la caisse, tout inclus = 241.57$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix par bouteille, tout inclus = 40.26$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix par bouteille = 34.95$+tx x6\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAucune vente à l'unité possible.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e---\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDétails techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePays : Allemagne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRégion : Mosel, Rheinland-Pfalz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppellation : Landwein der Mosel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVigneron(ne)s : Jan-Philipp Bleeke\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSuperficie du domaine : 2 ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCépages : Pinot noir (100%)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViticulture : Naturelle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSols : Schistes et argiles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAltitude : 250 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrientation : Ouest\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConduite des vignes : Guyot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÂge des vignes : Plantées en 1998\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRendements : 40 hl\/ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLevures : Indigènes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSO2 : Aucun ajout\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume d’alcool : 10,5 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSucre résiduel : 0,1 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcidité : 6,6 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epH :  3,2\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVendanges : Manuelles fin septembre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinification : Macération de 12 heures et pressurage. Fermentation en cuves inox.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePotentiel de garde : 5 ans\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e--\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos de Jan Philipp Bleeke\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJeune prodige de la Moselle, Jan-Philipp Bleeke troque le marketing pour le vin et signe des cuvées naturelles d'une finesse désarmante. Ses bouteilles, rares, vibrantes et ultra vivantes, révèlent un talent brut qu'on repère à mille lieues. Attention, on est peut-être devant l'un des futurs grands noms du vin nature allemand.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/levindanslesvoiles.com\/collections\/jan-philipp-bleeke\/jpbleeke\" target=\"_blank\"\u003eEn savoir plus\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Jan-Philipp Bleeke","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42150349734145,"sku":"14921396","price":7.62,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0243\/5406\/2413\/files\/jose-stronaut-2023-jan-philipp-bleeke-4952731.jpg?v=1755182337"},{"product_id":"back-to-the-serine-domaine-de-berguerolles","title":"Back to the serine 2024","description":"\u003ch2\u003eVin rouge biologique des Cévennes, France\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVin d’exception et cépage rare, la serine nous vient de la célèbre région de la Côte-Rôtie dans le Rhône, ancêtre pré-clonal de la syrah. Ce rouge expressif et fruité séduit par son nez complexe : bourgeon de cassis, fraise des bois, fenouil et thé noir se mêlent avec subtilité. La bouche, élégante et généreuse, marie le sens du lieu et la fraîcheur du fruit, enrichie de touches de vétiver, de réglisse et de thym. Sa finale longue et persistante invite à prendre le temps d’apprécier chaque gorgée. Coup de coeur!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eAccords mets-vins\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFilet mignon aux cerises et carottes rôties aux champignons, burger décadent, pizza végé aubergines et thym.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eSuggestion pour la restauration\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVin rouge à proposer en menu dégustation.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e--\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch3\u003eDétails du coût\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eÀ payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 54.00$+tx\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÀ payer en succursale lors de la cueillette = 255.00$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix total de la caisse, tout inclus =  317.09$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix par bouteille, tout inclus = 52.85$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix resto = 45.95$+tx x6\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAucune vente à l'unité possible.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e---\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDétails techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePays : France\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRégion : Languedoc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppellation : IGP Cévennes Rouge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVigneron(ne)s : Mathieu Manifacier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSuperficie du domaine : 35 ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCépage : Serine \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViticulture : Biologique certifiée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSols : Argile rouge sur limons\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAltitude : 180 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÂge des vignes : 20 ans\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDensité de plantation : 5 500 pi\/ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRendements : 30 hl\/ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLevures : Indigènes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSO2 : \u003cspan\u003e23 mg\/l \u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume d’alcool : 14%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSucre résiduel : 1,2 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcidité : 2,5 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epH : 4\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVendanges : Manuelles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinification : Fermenté avec les levures indigènes en cuve inox. Non collé et non filtré afin de préserver l’authenticité du vin. Seulement 20 mg\/l de sulfites ajoutés à la mise en bouteille pour protéger le vin pendant son transport et son stockage.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa serine est un variété de la Côte Rôtie, ancêtre de la syrah et authentique de l’ère\u003cbr\u003epré-clonale et des séléctions variétales fait par les institutions. Une invitation aux saveurs du futur, trouvées dans le passé.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e--\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos du Domaine de Berguerolles\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMathieu Manifacier, vigneron indépendant, est à la tête du Domaine de Berguerolles, vignoble familial de 36 hectares reconnu pour ses pratiques respectueuses de l'environnement. On y découvre des vins imprégnés du cadre paradisiaque de leur terroir et de la liberté d’esprit du vigneron. \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/levindanslesvoiles.com\/collections\/domaine-de-berguerolles\"\u003ePour en savoir plus\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Berguerolles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46162579292417,"sku":"15490575","price":9.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0243\/5406\/2413\/files\/back-to-the-serine-domaine-de-berguerolles.jpg?v=1781118659"},{"product_id":"one-drop-domaine-geschickt","title":"One Drop (1L) 2024","description":"\u003ch2\u003eVin blanc biodynamique d'Alsace, France\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn blanc trouble qui joue à la frontière du orange, sans jamais tomber dans l’excès. Doré, lumineux, libre. En bouche, ça glisse droit, sec et désaltérant, avec une petite texture qui accroche juste assez pour donner envie d’y revenir. C’est vif, c’est digeste, c’est joyeux. Le genre de litre qu’on ouvre sans réfléchir et qui disparaît encore plus vite qu’il n’est arrivé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003eAccords mets-vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMiche de pain, fromages bien choisis et quelques pêches juteuses.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003eSuggestion pour la restauration\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLitre de vin blanc à proposer au verre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003e--\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch3\u003eDétails du coût\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eÀ payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 55.44$+tx\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÀ payer en succursale lors de la cueillette = 261.00$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix total de la caisse, tout inclus = 324.74$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix par bouteille, tout inclus = 54.12$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix par bouteille = 46.95$+tx x6\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAucune vente à l'unité possible.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e---\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDétails techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePays : France\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRégion : Alsace, Ammerschwihr\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppellation : Alsace AOP\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVigneron(ne)s : Arnaud Geschickt et Aurélie Fayolle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSuperficie du domaine : 11 ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCépages : Chasselas, pinot blanc, sylvaner et riesling\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViticulture : Certifications biologique AB et biodynamique Demeter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSols : Granitiques et argilo-calcaires\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAltitude : 200 à 300 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrientation : Sud et sud-est\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConduite des vignes : Guyot poussard\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÂge des vignes : 40-70 ans\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDensité de plantation : 4 000-6 000 pi\/ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRendements : 45 hl\/ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLevures : Indigènes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSO2 : à venir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume d’alcool : 12%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSucre résiduel : 0,85 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcidité : À venir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVendanges : Manuelles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinification : À venir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉlevage : À venir\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e--\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos du Domaine Geschickt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNiché à Ammerschwihr, au cœur de l'Alsace, le Domaine Geschickt cultive bien plus que de la vigne : il cultive une vision. En biodynamie depuis 1998, Arnaud et Aurélie font équipe avec la nature pour créer des vins libres, sincères et pleins d'élan. Chez eux, le terroir ne se raconte pas, il s'exprime — parfois dans un chuchotement minéral, parfois dans un éclat fruité, mais toujours avec une touche de malice. Des cuvées originales, vibrantes, souvent ludiques, et toujours chargées d’émotion.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/levindanslesvoiles.com\/collections\/geschickt\" target=\"_blank\"\u003eEn savoir plus\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Geschickt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46400233144577,"sku":"15533758","price":9.24,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0243\/5406\/2413\/files\/one-drop-2023-domaine-geschickt-4230644.png?v=1754021515"},{"product_id":"saint-pierre-domaine-la-grande-ourse","title":"Saint-Pierre 2023","description":"\u003ch2\u003eVin rouge biodynamique du Rhône, France\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"has-small-font-size\"\u003eSyrah historique de Visan, née d'une sélection de jus de gouttes uniquement. Élégant et précis, ce vin raconte l’histoire d'une vigne familiale plantée en 1974 tout en offrant une expérience sensorielle raffinée et mémorable. Nez intense et pur, entre olive noire, poivre et litchi. La bouche séduit par sa densité, sa fraîcheur et ses tanins soyeux, avec une finale persistante rappelant cerise et épices. Haute voltige du Rhône à ne pas manquer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"has-small-font-size\"\u003eAccords mets-vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"has-small-font-size\"\u003eCôte de boeuf cuisson parfaite, pâtes fraîches aux morilles, côtelettes d'agneau citron romarin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"has-small-font-size\"\u003e\u003cspan\u003eSuggestion pour la restauration\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"has-small-font-size\"\u003eVin rouge à proposer en menu dégustation prestige.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e--\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDétails du coût\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eÀ payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 57.04$+tx\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÀ payer en succursale lors de la cueillette = 279.00$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix total de la caisse, tout inclus = 344.58$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix par bouteille, tout inclus = 57.43$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix par bouteille = 49.95$+tx x6\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAucune vente à l'unité possible.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e---\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDétails techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePays : France\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRégion : Visan, Rhône\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppellation : Côtes du Rhône\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVigneron(ne)s : Pascal Chalon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSuperficie du domaine : 13 ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCépage : Syrah\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViticulture : Biodynamique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSols : S\u003cspan\u003eol de garrigues argilo-sablo-siliceux\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAltitude : 160 à 200 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrientation : Sud et sud-est\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConduite des vignes : Gobelet et cordon de Royat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÂge des vignes : Plantées en 1974\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDensité de plantation : 4 000 pi\/ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRendements : 35 hl\/ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLevures : Indigènes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSO2 : 23 mg\/l total\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume d’alcool : 14%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSucre résiduel : \u0026lt;2 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcidité : 3,44 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epH : 3,62 \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVendanges : Manuelles à maturité, avec tri à la vigne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinification : É\u003cspan\u003eraflage et foulage. La vinification se fait avec des levures indigènes, avec remontage journalier. La fermentation alcoolique et la macération, d’une durée cumulée d’environ trois semaines, sont suivies d’un écoulage du jus de goutte qui sera gardé pour la cuvée et les presses sont mises en élevage à part. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eLa fermentation malolactique se déroule en cuve.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉlevage : \u003cspan\u003eLe jus de goutte seulement, en demi-muids de 12 à 16 mois\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e--\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos du Domaine La Grande Ourse\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Grande Ourse, c'est Pascal Chalon et sa famille, quatre générations de passion dans la vallée du Rhône. Depuis 2001, il élabore des vins précis et purs en agriculture bio et biodynamique, orchestrés au rythme de la lune, où tradition et émotion se rencontrent dans chaque bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003ca href=\"https:\/\/levindanslesvoiles.com\/collections\/domaine-de-la-grande-ourse\" target=\"_blank\"\u003eEn savoir plus\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine La Grande Ourse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46784879689985,"sku":"15562663","price":9.51,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0243\/5406\/2413\/files\/saint-pierre-2023-domaine-la-grande-ourse-9699772.png?v=1759971478"},{"product_id":"macabeu-domaine-vinyes-singulars","title":"Macabeu 2022","description":"\u003ch2\u003eVin blanc biologique du Penedès, Espagne\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn superbe canon de précision à faire saliver les amateurs de vins de tensions aux relents oxydatifs. Avec un peu d'aération, voilà une bouteille qui dévoile de délicates notes florales, des relents pétrolés et de zeste de lime. Vivacité et longue tenue pour une finale précise et tranchante avec ce qu'il faut d'amplitude et de texture. On a juste envie d'y revenir constamment.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eAccords mets-vins\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCeviche de pétoncles, blé d'inde poivre et lime, truite fumée. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eSuggestion pour la restauration\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVin blanc à proposer en menu dégustation.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e--\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eDétails du coût\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eÀ payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 42.30$+tx\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÀ payer en succursale lors de la cueillette = 199.50$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix total de la caisse, tout inclus = 248.13$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix par bouteille, tout inclus = 41.36$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix par bouteille = 35.95$+tx x6\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAucune vente à l'unité possible.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e---\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDétails techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePays : Espagne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRégion : Penedès, Catalogne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppellation : Vin de table\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVigneron(ne)s : Ignasi Segui\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eSuperficie du domaine : 20 ha\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCépage : Macabeu (100%)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViticulture : Biologique certifiée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSols : Argilo-calcaires\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAltitude : 230 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrientation : Plaine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConduite des vignes : Gobelet et cordon royat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÂge des vignes : plantés en 1960\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDensité de plantation : 2 500 pi\/ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRendements : 30 hl\/ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLevures : Indigènes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSO2 : Aucun ajout\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume d’alcool : 12,31%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSucre résiduel : 0 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcidité : 4 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVendanges : Manuelles au mois d'août\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinification : Macération préfermentaire de 6 à 8 jours puis fermentation en barrique de châtaignier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉlevage : Barrique de châtaignier pendant 8 mois\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e--\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos du Domaine Vinyes Singulars\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes vins nature de Vinyes Singulars, signés par le prodige Ignasi Segui, s'envolent dès leur arrivée. Héritier d'une ferme familiale du Penedès, il crée plus de 30 cuvées bio éclatantes : blancs, oranges, pétillants, Cava, rouges, rosés... Vins purs, créatifs et sans intrants.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/levindanslesvoiles.com\/collections\/vinyes-singulares\" target=\"_blank\"\u003eEn savoir plus\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vinyes Singulars","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48734068441345,"sku":"15639181","price":7.05,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0243\/5406\/2413\/files\/macabeu-2022-vinyes-singulars-2777898.jpg?v=1782842648"},{"product_id":"truffiere-rouge-domaine-danjou-banessy","title":"La Truffière rouge 2024","description":"\u003ch2\u003eVin rouge biologique du Roussillon\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan\u003eLa Truffière donne littéralement des frissons. Un grand rouge qu'on a la chance de retrouver au Québec en quantité infime. Tout est réuni ici pour en faire un vin de caractère sudiste, mais surtout d'une grande finesse. Profond, élégant et étonnamment digeste, il se distingue par son équilibre et sa précision. Un vin artisanal, travaillé avec soin, qui saura charmer les palais les plus fins et les plus capricieux. Une bouteille rare à ne surtout pas laisser filer. Truffière-moi. Si c'est possible.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAccords mets-vins\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan\u003eBavette grillée, sauce aux échalotes. Aubergine rôtie, crème de tahini et noisettes grillées. Joue de porc braisée au jus réduit.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSuggestion pour la restauration\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan\u003eVin rouge à proposer en menu dégustation.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e--\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDétails du coût\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eÀ payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 71.46$+tx\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÀ payer en succursale lors de la cueillette = 346.50$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix total de la caisse, tout inclus = 428.66$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix par bouteille, tout inclus = 71.44$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix resto = 62.00$+tx x6\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAucune vente à l'unité possible.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e---\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDétails techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePays : France\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRégion : Roussillon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppellation : Côtes Catalanes IGP\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVigneron(ne)s : Benoit et Sébastien Danjou\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSuperficie du domaine : 20 ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCépages : Grenache noir et carignan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViticulture : Biologique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSols : Schistes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAltitude : 50 m, lieu-dit « La Truffière »\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConduite des vignes : Gobelet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÂge des vignes : + de 60 ans pour les grenache et + de 80 ans pour le carignan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDensité de plantation : 4 000 pi\/ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRendements : 25 hl\/ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLevures : Indigènes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSO2 : Minime\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume d’alcool : 13%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSucre résiduel : Aucun\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVendanges : Manuelles en caissette (20 kg)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinification : Grappes entières\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉlevage : Environ 18 mois en barriques\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e--\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos du Domaine Danjou-Banessy\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSébastien et Benoît Danjou cultivent l’exigence et la précision sur un terroir sauvage du Roussillon en Côtes Catalanes. Vieilles vignes, sols vivants, vinifications en infusion : chaque cuvée incarne un lieu, une émotion, un fragment d’eux-mêmes. Des vins rares, profonds et difficiles à trouver.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/levindanslesvoiles.com\/collections\/danjou-banessy\" target=\"_blank\"\u003ePour en savoir plus\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Danjou-Banessy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50203227521281,"sku":"15670277","price":11.91,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0243\/5406\/2413\/files\/truffiere-rouge-2024-domaine-danjou-banessy-6714833.png?v=1787234226"}],"url":"https:\/\/levindanslesvoiles.com\/collections\/les-choix-de-david.oembed?constraint=spicy","provider":"Le vin dans les voiles","version":"1.0","type":"link"}