{"title":"Les choix de Claudia","description":null,"products":[{"product_id":"le-rose-domaine-ligas","title":"Le Rosé 2024","description":"\u003ch2\u003eVin rosé biologique de Macédoine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eComment ne pas tomber en amour avec ce rosé des plus mystérieux? Teinte joliment saumonée, bouche suave, définitivement sexy et envoûtante. Nez très complexe sur une trame de fruits rouges rappelant la fraise, la framboise et le cassis avec des notes florales et de fines épices. La bouche est vive et énergique. C'est à servir frais et à savourer langoureusement uniquement avec des gens qui le méritent et qui ont l'esprit voyageur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eAccords mets-vins\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eApéro tapenade d'olives et cakes salés, moussaka, rillettes de maquereau fumé.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e_ _\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDétails du coût\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eÀ payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 52.56$+tx\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÀ payer en succursale lors de la cueillette = 243.00$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix total de la caisse, tout inclus = 303.43$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix par bouteille, tout inclus = 50.57$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix resto = 43.95$+tx x6 \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAucune vente à l'unité possible.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan\u003e---\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDétails techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePays : Grèce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRégion : Macédoine, Pella\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppellation : IGP Pella\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVigneron(ne)s : \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eThomas et Meli Ligas\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCépages : Xinomavro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViticulture : Certifiée bio et travail en permaculture\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSols : Argilo-calcaires\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAltitude : 90 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrientation : Nord-sud\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConduite des vignes : Guyot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÂge des vignes : 35 ans\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDensité de plantation : 2 500 pi\/ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRendements : 30 hl\/ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLevures : Indigènes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSO2 : \u0026lt;3 mg\/l libre, 9 mg\/l Total\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume d’alcool : 13 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSucre résiduel : 2,4 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcidité : 6,2 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVendanges : Manuelles à la mi-septembre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinification : Rosé de saignée, issu de raisins rouges mis en cuves en acier inoxydable. Le jus est tiré après 5-6 heures. Débourbage à froid pendant 48 heures, puis fermentation en cuves en acier inoxydable. Soutirage en hiver.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉlevage : 4 à 5 mois sur lies en cuves d'acier inoxydable \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e---\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos du Domaine Ligas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eMeli Ligas est à la tête de ce mythique domaine familial du nord de la Grèce. Vins naturels aux personnalités des plus méditerranéennes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/levindanslesvoiles.com\/collections\/ktima-ligas\" target=\"_blank\"\u003ePour en savoir plus\u003c\/a\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Ligas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":29008326623309,"sku":"14972741","price":8.76,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0243\/5406\/2413\/files\/le-rose-2024-domaine-ligas-9077987.jpg?v=1789554488"},{"product_id":"valtolla-rosso-domaine-croci","title":"Valtolla Rosso 2023","description":"\u003ch2\u003eVin rouge nature d'Émilie-Romagne, Italie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn rouge franc et vivant qui respire l’Émilie-Romagne. Assemblage de cépages locaux, il déploie un fruit généreux, des accents d'épices, de cuir et une touche terreuse. Ample et dense, il garde pourtant cette fraîcheur qui appelle à y revenir. Un vin sans maquillage, pur et artisanal, fidèle à son terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccords mets-vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRatatouille, mijotés, osso bucco, soupe à l'oignon gratinée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSuggestion pour la restauration\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVin rouge à proposer au verre et en menu dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e--\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch3\u003eDétails du coût\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eÀ payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 43.62$+tx\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÀ payer en succursale lors de la cueillette = 198.00$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix total de la caisse, tout inclus = 248.15$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix par bouteille, tout inclus = 41.36$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix par bouteille = 35.95$+tx x6\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAucune vente à l'unité possible.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e---\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDétails techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePays : Italie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRégion : Piacenza, Émilie-Romagne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppellation : Vino rosso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVigneron(ne)s : Massimiliano Croci\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSuperficie du domaine : 10 ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCépages : Barbera (70%) et bonarda (30%)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViticulture : Naturelle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSols : Argiles et sables d’origine pliocène et terres rouges riches en oxyde de fer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAltitude : 270 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrientation : Nord et sud\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConduite des vignes : Guyot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÂge des vignes : 26 ans\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDensité de plantation : 2 500 pi\/ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRendements : 50hl\/ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLevures : Indigènes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSO2 : 25 mg\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSucre résiduel : 0,9 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcidité : 6,4 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume d’alcool : 13,5%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVendanges : Manuelles en caisses de 20 kg au mois de septembre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinification : Vendanges éraflées. Pressurage et macération pelliculaire d'environ 30 jours en cuves de béton. Débourbage au besoin. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉlevage : En cuves béton jusqu'à la mise en bouteille qui a lieu au début de l'été, lorsque tous les sucres résiduels sont disparus.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e--\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos du Domaine Tenuta Vitivinicola Croci\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDepuis 1935, la famille Croci cultive ses vignes de Castell’Arquato avec respect et passion, fidèle à l’âme de l’Émilie-Romagne. Massimiliano Croci signe aujourd'hui des vins libres et expressifs, fruits d'une tradition assumée et d'une créativité sans cesse renouvelée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/levindanslesvoiles.com\/collections\/azienda-croci\" target=\"_blank\"\u003eEn savoir plus\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta vitivinicola Croci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32108859228237,"sku":"14975589","price":7.27,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0243\/5406\/2413\/files\/valtolla-rosso-tenuta-vitivinicola-croci-1.jpg?v=1788894046"},{"product_id":"monticelli-rosso-domaine-il-roccolo","title":"Monticelli Rosso 2022","description":"\u003ch2\u003eVin rouge nature de Vénétie, Italie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn rouge qui ne cherche pas à impressionner. Il préfère séduire. Des petits fruits rouges croquants, une pointe fumée qui passe en coup de vent et des tanins tout en douceur. C'est léger, fluide, terriblement facile à aimer. Le genre de bouteille qu'on ouvre pour l'apéro et qu'on retrouve vide au moment du dessert. La preuve que l'élégance n'a pas besoin d'en faire trop.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccords mets-vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePoulet rôti citron-romarin, légumes grillés, dahl végétarien.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSuggestion pour la restauration\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVin rouge à proposer au verre et en menu dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e--\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDétails du coût\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eÀ payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 42.96$+tx\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÀ payer en succursale lors de la cueillette = 199.50$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix total de la caisse, tout inclus = 248.89$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix par bouteille, tout inclus = 41.48$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix par bouteille = 35.95$+tx x6\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAucune vente à l'unité possible.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e---\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDétails techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePays : Italie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRégion : Vérone, Vénétie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppellation : Vino rosso di tavola\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVigneron(ne)s : Silvia Tezza\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSuperficie du domaine : 3,5 ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCépages : Corvina (40%), corvinone (30%), rondinella (20%), molinara (10%) et oseleta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViticulture : Naturelle non-certifiée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAltitude : 180 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSols : Calcaires\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConduite des vignes : Pergola et guyot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÂge des vignes : moyenne de 20 ans\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDensité de plantation : 4 000 pi\/ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRendements : 80 hl\/ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLevures : Indigènes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSO2 : 15 mg\/l libre et 22 mg\/l total\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume d’alcool : 12,5%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSucre résiduel : 2,1 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcidité : 5,36 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVendanges : Manuelles en octobre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinification : Raisins égrappés, macération sur peaux, baies intactes. Fermentation en cuves inox jusqu'au mois de juin. Mise en bouteille sans filtration.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eÉlevage : En cuves inox jusqu'au mois de juin\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApproche écologique : Nous pratiquons une agriculture qui contribue à maintenir et augmenter la biodiversité. Nous travaillons en biodynamie, avec préparations et macérations. Nous avons des animaux et des arbres fruitiers sur le vignoble et travaillons pour un cycle plus durable. Nous utilisons le moins possible le tracteur, à la fois pour protéger le sol et pour réduire la pollution. Nous n'utilisons pas d'eau pour l'irrigation, afin d'augmenter la qualité des raisins et afin de préserver l'eau.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e-- \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos du domaine Il Roccolo di Monticelli\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSilvia Tezza, vigneronne en Vénétie, signe des vins nature d'une finesse désarmante, fruits d'un travail patient et respectueux de ses vieilles vignes de plus de 60 ans. Entre blancs à macération, frizzante irrésistibles et rouges délicats, chaque bouteille raconte sa sensibilité et son savoir-faire.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/levindanslesvoiles.com\/collections\/il-roccolo\" target=\"_blank\"\u003ePour en savoir plus\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Il Roccolo di Monticelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32131917774925,"sku":"14884994","price":7.16,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0243\/5406\/2413\/files\/monticelli-rosso-2022-il-roccolo-9994390.jpg?v=1781577786"},{"product_id":"truffiere-blanc-domaine-danjou-banessy","title":"La Truffière blanc 2024","description":"\u003ch2\u003eVin blanc biologique du Roussillon, France\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAvec La Truffière, les frères Danjou signent un blanc d’exception au potentiel de garde impressionnant. Profond, complexe et porté par une trame minérale, il évolue avec grâce à chaque respiration. Pétrolé, ananas, silex : plusieurs couches aromatiques se superposent. Sa texture ample et sa finale interminable en font un vin de contemplation. Chaque gorgée appelle le silence, puis l’émerveillement. Une rareté destinée aux grandes caves et aux longues années.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccords mets-vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBisque de homard, mi-cuit de saumon ou risotto aux champignons et fromages.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSuggestion pour la restauration\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVin blanc à proposer en menu dégustation prestige.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e--\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDétails du coût\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eÀ payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 108.24$+tx\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÀ payer en succursale lors de la cueillette = 565.50$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix total de la caisse, tout inclus = 689.95$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix par bouteille, tout inclus = 114.99$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix resto = 99.95$+tx x6\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAucune vente à l'unité possible.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e---\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"il\"\u003e\u003cspan style=\"background-color: #ffffff;\"\u003e\u003c\/span\u003eDétails techniques\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePays : France\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRégion : Roussillon, Vallée de l'Agly\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppellation : IGP Côtes Catalanes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVigneron(ne)s : Benoit et Sébastien Danjou\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSuperficie du domaine : 20 ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCépage : Carignan gris\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViticulture : Biologique certifiée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSols : Schistes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAltitude : 50 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConduite des vignes : Gobelet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÂge des vignes : Plus de 80 ans, entourées par une truffière\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDensité de plantation : 4 000 pi\/ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRendements : 20-30 hl\/ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLevures : Indigènes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSO2 : Minime\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume d’alcool : 12%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSucre résiduel : \u0026lt; 1 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVendanges : Manuelles en caissette  de 20 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinification : Pressurage long et doux (cycle de 4 à 5 heures) de la vendange entière\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFermentation : Alcoolique et malolactique en pièces bourguignonnes. Non levuré, non acidifié, non chaptalisé, non collé, non filtré.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉlevage : 15 à 20 mois en fûts\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTravail parcellaire en phases lunaires, sélection des bourgeons lors du travail en vert\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e--\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos du Domaine Danjou-Banessy\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSébastien et Benoît Danjou cultivent l’exigence et la précision sur un terroir sauvage du Roussillon en Côtes Catalanes. Vieilles vignes, sols vivants, vinifications en infusion : chaque cuvée incarne un lieu, une émotion, un fragment d’eux-mêmes. Des vins rares, profonds et difficiles à trouver.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/levindanslesvoiles.com\/collections\/danjou-banessy\" target=\"_blank\"\u003eEn savoir plus\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Danjou-Banessy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32211352780877,"sku":"15109560","price":18.04,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0243\/5406\/2413\/files\/truffiere-blanc-domaine-danjou-banessy.jpg?v=1753804925"},{"product_id":"la-grande-ourse-blanc-domaine-la-grande-ourse","title":"La Grande Ourse Blanc 2024","description":"\u003ch2\u003eVin blanc biodynamique du Rhône, France\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn rare et majestueux vin blanc du Rhône, élégant et ciselé. Le nez séduit par les fleurs blanches, la pêche et une pointe d’anis. La bouche est ample, fluide et tonique, avec une matière généreuse qui séduit dès la première gorgée. Finale longue sur le citron vert et des amers salivants qui donnent envie d’y revenir. Élevage précis, équilibre parfait : un vin envoûtant à découvrir et à garder 8 à 10 ans.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eAccords mets-vins\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFruits de mer, plats à base de poissons gras, raclette.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eSuggestion pour la restauration\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVin blanc à proposer au verre et en menu dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e--\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eDétails du coût\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eÀ payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6= 40.92$+tx\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÀ payer en succursale lors de la cueillette = 208.50$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix total de la caisse, tout inclus = 255.55$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix par bouteille, tout inclus = 42.59$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix par bouteille = 36.95$+tx x6\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAucune vente à l'unité possible.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e---\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDétails techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePays : France\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRégion : Tulette, Côtes-du-Rhône\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppellation : Côtes-du-Rhône villages\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVigneron(ne)s : Pascal Chalon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSuperficie du domaine : 13 ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCépages : Grenache blanc (60%), roussanne (20%) et bourboulenc (20%)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViticulture : Biodynamique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSols : Parcelles situées sur la commune de Tulette en coteaux et plat du coteaux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAltitude : 160-200 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrientation : Sud versant est\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConduite des vignes : Cordon de Royat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÂge des vignes : Plantées en 2015\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDensité de plantation : 4 000 pi\/ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRendements : 35 hl\/ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLevures : Indigènes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSO2 : 10 mg\/l libre, 31 mg\/l total\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume d’alcool : 14%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSucre résiduel : 2,5 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcidité totale : 4,01 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVendanges : Manuelles avec tri à la vigne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinification : P\u003cspan\u003eressurage direct et débourbage léger. Les vinifications débutent en cuve avant un transfert en cuve et sous-bois. La fermentation malo-lactique est complète.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉlevage : 11 mois en \u003cspan\u003edemi-muids, fûts de 228 litres et œuf béton de 18 hectolitres\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e--\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos du Domaine La Grande Ourse\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Grande Ourse, c'est Pascal Chalon et sa famille, quatre générations de passion dans la vallée du Rhône. Depuis 2001, il élabore des vins précis et purs en agriculture bio et biodynamique, orchestrés au rythme de la lune, où tradition et émotion se rencontrent dans chaque bouteille.\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/levindanslesvoiles.com\/collections\/domaine-de-la-grande-ourse\" target=\"_blank\"\u003eEn savoir plus\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine La Grande Ourse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32217778749517,"sku":"15079284","price":6.82,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0243\/5406\/2413\/files\/la-grande-ourse-blanc-domaine-la-grande-ourse.jpg?v=1778235246"},{"product_id":"intergalactic-domaine-rennersistas","title":"Intergalactic 2025","description":"\u003ch2\u003eVin blanc biodynamique du Burgenland, Autriche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVoilà une quille qui ne passe pas inaperçue! Derrière sa robe dorée, ce blanc de légère  macération s’exprime avec éclat : citron frais, pointe de muscat, soupçon de poivre blanc… Un nez qui accroche tout de suite le sourire. La bouche, ample et texturée, joue l’équilibre parfait entre acidité vibrante et tanins fins, juste assez présents pour donner du relief. C’est vivant, rafraîchissant et terriblement addictif. Une bouteille qui fait lever les sourcils et battre le cœur plus vite. Impossible de résister!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eAccords mets-vins\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCeviche de pétoncles, poké bol, apéritif pain frais burrata et olives.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eSuggestion pour la restauration\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVin blanc à proposer au verre et en menu dégustation.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e--\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDétails du coût\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eÀ payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 37.86$+tx\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÀ payer en succursale lors de la cueillette = 184.50$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix total de la caisse, tout inclus = 228.03$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix par bouteille, tout inclus = 38.00$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix par bouteille = 32.95$+tx x6\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAucune vente à l'unité possible.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e---\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDétails techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePays : Autriche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRégion : Neusiedlersee, Burgenland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppellation : Österreich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVigneron(ne)s : \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eStefanie et Georg Renner\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eSuperficie du domaine : 11,3 ha\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCépages : W\u003cspan\u003eelschriesling (46%), weissburgunder (15%), chardonnay (15%), grüner veltliner (12%), gewurztraminer (4%) et muskat ottonell (8%)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViticulture : Biodynamique certifiée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSols : Limoneux et sableux avec du calcaire en profondeur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAltitude : 160 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrientation : Sud-est\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConduite des vignes : Guyot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÂge des vignes : Plantées en 2017\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDensité de plantation : 5 000 pi\/ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRendements : 30 hl\/ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLevures : Indigènes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSO2 : 15 mg\/l total\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume d’alcool : 12,5%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSucre résiduel : 1,9 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcidité : 5,1 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVendanges : Manuelles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinification : 30% de la vendage en grappes entières avec macération pelliculaire de 5 jours. L'autre 70 % est éraflé puis en macération pelliculaire 2 à 5 jours. Fermentation active pendant ces périodes de macération.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉlevage : 5 mois sur les lies en barriques de plusieurs vins, en foudre et en amphore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePotentiel de garde : 10 à 12 ans\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e--\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos du Domaine Rennersistas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes Rennersistas, ce sont Stefanie et son frère Georg Renner, de Gols en Autriche, qui ont secoué le domaine familial avec énergie et fraîcheur. Formés auprès de vignerons naturels inspirants tant dans le sud de la France qu'en Afrique du Sud, ils signent des cuvées modernes qui participent au renouveau de la région.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/levindanslesvoiles.com\/collections\/rennersistas\" target=\"_blank\"\u003ePour en savoir plus\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Rennersistas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42405436489985,"sku":"14964353","price":6.31,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0243\/5406\/2413\/files\/intergalactic-domaine-rennersistas-1.jpg?v=1788967734"},{"product_id":"passatempo-domaine-tunia","title":"Passatempo 2013","description":"\u003ch2\u003eVin doux biologique de Toscane, Italie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDoux Jésus, voilà le paradis en bouteille. Passatempo, c'est un vin blanc 100% trebbiano en mode passito (passerillage). Vieilles vignes plantées de 1970 à 2005 et vendangées à pleine maturité, le tout est mis en passerillage au cellier. Le raisin se déshydrate et les sucres se concentrent avant de mettre le tout en fermentation. Vin doux et envoûtant qui maintient une fraîcheur exemplaire et qui en jettera à la fin du repas. On peut penser à des relents de sirop d'érable barriqué avec une fraîcheur nécessasire et surprenante qui fait saliver. Tour de force! Difficile de se limiter à un seul verre une fois la bouteille entamée! Et à noter, encore un superbe potentiel de garde d'environ 10 à 15 ans. Exceptionnel!\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eAccords mets-vins\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTraditionnels biscottis à l'italienne (cantuccini), gâteaux de fruits confits, desserts à l'érable, fromages affinées et bleus, foie gras. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eSuggestion pour la restauration\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVin doux à proposer en menu dégustation.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e--\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eDétails du coût\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eÀ payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 (500ml) = 104.51$+tx\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÀ payer en succursale lors de la cueillette = 514.50$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix total de la caisse, tout inclus = 634.66$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix par bouteille, tout inclus = 105.78$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix par bouteille = 92.00$+tx x6 (500ml)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAucune vente à l'unité possible.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e---\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDétails techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePays : Italie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRégion : Toscane, Arezzo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppellation : \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eVino Bianco da Uve Appassite\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVigneron(ne)s : Francesca di Benedetto et Chiara Innocenti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSuperficie du domaine : 15 ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCépage : Trebbiano di soave\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViticulture : Certifiée biologique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSols : Argilo-calcaires\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAltitude : 280 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrientation : Sud-ouest\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConduite des vignes : Guyot et cordon de Royat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÂge des vignes : Plantées entre 1970-2005\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDensité de plantation : 3 000 pi\/ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRendements : 22 hl\/ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLevures : Indigènes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume d’alcool : 12 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSO2 : 110 mg\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSucre résiduel : 340 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcidité : 9,7 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVendanges : Manuelles fin septembre lorsque le trebbiano est à pleine maturité\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinification : Les raisins sont mis à sécher en cave. Ensuite, ils sont vinifiés selon la méthode Vin Santo traditionnel : dans des fûts en bois, qui ne sont pas complètement pleins.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉlevage : 9 mois en fût de bois\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePotentiel de garde : 15 ans\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e--\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos du Domaine Tunia\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe Domaine Tunia, en Italie, c'est la Toscane réinventée par un duo de femmes inspirantes. Depuis 2008, Francesca et Chiara façonnent des vins naturels précis et vibrants. Patience et audace signent une aventure devenue incontournable. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/levindanslesvoiles.com\/collections\/tunia\" target=\"_blank\"\u003eEn savoir plus\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Tunia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42405502550273,"sku":"14963449","price":17.42,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0243\/5406\/2413\/files\/passatempo-domaine-tunia.jpg?v=1767025167"},{"product_id":"ida-marie-weingut-gold","title":"Ida Marie","description":"\u003ch2\u003eVin mousseux biodynamique de l'Allemagne\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe n'est pas pour se vanter, mais voilà un impeccable et impressionnant vin mousseux de méthode traditionnelle qui peut faire de l'ombre à plusieurs champagnes. Bouteille de grande élégance et coup de coeur de l'équipe VDLV. Finesse et complexité avec une très légère pointe oxydative à l'ouverture sur des arômes de fruits à noyau et une bulle fine et persistante. C'est long en bouche, plein et net. Bonjour les grandes occasions et n'ayez pas peur de mettre quelques bouteilles en cave, beau potentiel de garde pour ce ravissant et surprenant canon allemand.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eAccords mets-vins\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eApéritif huîtres, crevettes nordiques et coulis de petits pois, sushis.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eSuggestion pour la restauration\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eMousseux de méthode traditionnelle à proposer au verre et en menu dégustation.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e--\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eDétails du coût\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eÀ payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 48.12$+tx\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÀ payer en succursale lors de la cueillette = 220.50$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix total de la caisse, tout inclus = 275.83$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix par bouteille, tout inclus = 45.97$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix par bouteille = 39.95$+tx x6\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAucune vente à l'unité possible.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e---\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDétails techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePays : Allemagne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRégion : Württemberg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppellation : Schaumwein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVigneron(ne)s : Leon Gold\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSuperficie du domaine : 18 ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCépages : Pinot noir (50%), pinot meunier (40%) et chardonnay (10%)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViticulture : Biodynamique certifiée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSols : Gipskeuper\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAltitude : 350 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConduite des vignes : Guyot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÂge des vignes : 25 ans\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDensité de plantation : 5 000 pi\/ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRendements : 50 hl\/ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLevures : Indigènes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSO2 : Minimes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume d’alcool : 11,5%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSucre résiduel : 5 g\/l\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVendanges : Manuelles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinification : Fermentation spontanée en barriques pendant 12 mois\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉlevage : 24 mois sur lies, dosage à 5 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e--\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos de Leon Gold\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eSitué dans le Remstal (Württemberg), le vigneron allemand Leon Gold cultive 18 hectares de vignes en biodynamie. Riesling, pinots, chardonnay et plusieurs cépages locaux y donnent des vins vifs et authentiques, fruits d'un travail manuel soigné. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/levindanslesvoiles.com\/collections\/leon-gold\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan data-sheets-hyperlinkruns='{\"1\":257,\"2\":\"https:\/\/levindanslesvoiles.com\/collections\/leon-gold\"}{\"1\":309}' data-sheets-textstyleruns='{\"1\":0}{\"1\":257,\"2\":{\"2\":{\"1\":2,\"2\":1136076},\"9\":1}}' data-sheets-userformat='{\"2\":1049537,\"3\":{\"1\":0},\"9\":1,\"10\":1,\"11\":4,\"12\":0,\"23\":1}' data-sheets-value='{\"1\":2,\"2\":\"Leon Gold tient 10 hectares de vignes, selon les principes de la biodynamie, dans la zone d’appellation Württemberg au nord-est de Strasbourg, en Allemagne. Depuis peu, il concrétise son rêve de donner vie à des vins indépendants et vivants. En savoir plus https:\/\/levindanslesvoiles.com\/collections\/leon-gold\"}'\u003eEn savoir plus\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Gold","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45366404514049,"sku":"15381694","price":8.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0243\/5406\/2413\/files\/ida-marie-weingut-gold.jpg?v=1761244659"},{"product_id":"les-moyens-du-bord-clos-des-cigales","title":"Les moyens du bord 2024","description":"\u003ch2\u003eVin orange naturel de la Montérégie, Québec\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOubliez les vins du Québec sur l'acidité dominante. Vous trouverez dans ce délicieux blanc de macération : gourmandise, rondeur, jolie matière, fruit et délicats amers. Un vin tout en souplesse, aromatique sans en faire trop et une finale qui fait sourire. Superbe façon de travailler les cépages hybrides du Québec et de les faire briller.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccords mets-vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrilled cheese décadent, mi-cuit de saumon, rouleaux frits et salade de papaye. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSuggestion pour la restauration\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVin orange du Québec à proposer au verre et en menu dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e👉 ATTENTION : Le vin dans les voiles représente Clos des Cigales auprès de la restauration uniquement. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e--\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eDétails du coût\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePrix bouteille resto  = 25.95$+tx\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix de la caisse resto = 311.40$+tx\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix total de la caisse tout inclus = 358.03$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePaiement obligatoire sur livraison\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAucune vente à l'unité possible.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e---\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDétails techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePays : Canada\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProvince : Québec\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRégion : Montérégie - Sainte-Anne-de-Sabrevois\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVignerons : Xavier Burini et Karine Boneville\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSuperficie du domaine : 2,5 ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCépages : Frontenac blanc, swenson white\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViticulture : Naturelle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLevures : Indigènes\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSols : Loam-argileux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConduite des vignes : Guyot et cordons\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÂge des vignes : Entre 3 et 38 ans\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDensité : 4000pi\/ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSO2 : Moins de 30 mg\/l total\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSucre résiduel : 0 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume d’alcool : 11,5%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVendanges : Manuelles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinification : Macération carbonique pour le frontenac blanc, presse directe pour le swenson white. Non collé et non filtré. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉlevage : Assemblage de différents élevages sur lies statiques en cuve \u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eOvoïde, cuves inox et vieux fûts.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e--\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos du Clos des Cigales\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Clos des Cigales, c'est un petit vignoble de la Montérégie où le vin nature prend racine. Karine Bonneville et Xavier Burini y ont ressuscité 2,5 hectares de vignes à l'abandon, dont certaines vignes âgées de 40 ans.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/levindanslesvoiles.com\/collections\/clos-des-cigales\"\u003eEn savoir plus\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Clos des Cigales","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45693502357761,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0243\/5406\/2413\/files\/les-moyens-du-bord-2024-clos-des-cigales-2900870.jpg?v=1783005738"},{"product_id":"jardin-des-delices-domaine-les-hautes-terres","title":"Le Jardin des Délices Crémant de Limoux","description":"\u003ch2\u003eCrémant de Limoux biologique, France\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCuvée ultra limitée née d’une solera de trois millésimes, ce Crémant de Limoux signé Gilles et Geneviève Azam repousse les limites. Fraîcheur, complexité et élégance se rencontrent dans une bulle d’une finesse rare. Quelques flacons seulement… À saisir avant qu’il ne disparaisse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccords mets-vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHuîtres et caviar, poisson en sauce, volaille en crème.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSuggestion pour la restauration\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCrémant de Limoux Brut Nature à proposer en menu dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e--\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDétails du coût\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eÀ payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 67.46$+tx\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÀ payer en succursale lors de la cueillette = 336.00$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix total de la caisse, tout inclus = 413.57$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix par bouteille, tout inclus = 68.93$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix resto = 59.95$+tx x6\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAucune vente à l'unité possible.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e---\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDétails techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePays : France\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRégion : Languedoc-Roussillon, Limoux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppellation : Crémant de Limoux Brut Nature AOP\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVigneron(ne)s : Gilles et Geneviève Azam\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSuperficie de domaine : 37 ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCépages : Chardonnay (60%), chenin (30%) et mauzac (10%)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViticulture : Biologique certifiée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSols : Terroir profond argilo-gréseux (grès à Nummulites)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAltitude : 400 à 600 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrientation : Sud-ouest et nord\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConduite des vignes : Guyot (chardonnay), cordon de Royat (chenin) et gobelet (mauzac)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÂge des vignes : 10 à 45 ans\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDensité de plantation : 5 500 pi\/ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRendements : 40 hl\/ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLevures : Indigènes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSO2 : Max de 30 mg\/l total\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume d’alcool : 12,5%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSucre résiduel : Aucun\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcidité : 4,6 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVendanges : Manuelles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinification : Vinification naturelle sans intrant. Base de la cuvée Joséphine en solera de 3 millésimes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉlevage : En foudre. 24 mois sur lattes. 12 mois sur bouchons. Zéro dosage.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos du Domaine Les Hautes Terres\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePerché sur les hauteurs de Limoux, le domaine Les Hautes Terres façonne des vins naturels aussi précis que vibrants. Geneviève et Gilles Azam y élèvent des cuvées d'altitude qui allient fraîcheur, minéralité et profondeur, avec une élégance désarmante. Et si vous ne connaissez pas encore leurs bulles… il est temps de réviser vos classiques!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/levindanslesvoiles.com\/collections\/les-hautes-terres\" target=\"_blank\"\u003eEn savoir plus\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Les Hautes Terres","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46727960494337,"sku":"15559780","price":11.24,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0243\/5406\/2413\/files\/le-jardin-des-delices-cremant-de-limoux-les-hautes-terres-8255240.png?v=1758811486"}],"url":"https:\/\/levindanslesvoiles.com\/collections\/les-choix-de-claudia.oembed?constraint=g%c3%a9orgie","provider":"Le vin dans les voiles","version":"1.0","type":"link"}