Détails techniques
| Appellation | Vin de France |
| Vigneron(ne)s | Isabelle Carles et Franck Pascal |
| Cépages | Merlot |
| Viticulture | AB certifié, Biodynamie certifiée Demeter |
| Sols | Argilo calcaire et limono-sableux |
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Conduite des vignes |
Taille en éventail palissé à 5 bras ébourgeonné au printemps |
| Rendements | 30-35 hl |
| Levures | indigènes |
| SO2 | Aucun ajout |
| Volume d’alcool | 14.5% |
| Vendanges | Mécanisée après tri manuel |
| Altitude |
80 m |
| Notes | Pas d'engrais: enherbement un rang sur deux et travail du sol avec engrais verts (céréales, trèfles) dans l'autre rang |
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À propos du domaine
Franck Pascal et Isabelle Carles font partie des vignerons qui sont à l’origine du renouveau du vignoble de Bergerac. Tout en gardant l’encépagement traditionnel de la région, ils apportent un vent de fraicheur dans le Bergeracois en proposant des vins vivants et représentatifs du terroir. Suivant des pratiques aussi douces que possibles à la vigne comme au chais, ils favorisent les élevages longs sur lies pour nous offrir des cuvées authentiques et tout en finesse. Leurs vins procurent du plaisir et démontrent qu'il est possible de faire des vins natures et qu'ils soient droits et délicieux!