{"title":"Gut Oggau","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"p1\" style=\"text-align: left;\"\u003eStephanie et Eduard du domaine \u003ca href=\"https:\/\/www.gutoggau.com\/en\"\u003eGut Oggau\u003c\/a\u003e signent depuis 2007 des vins en biodynamie d’une rare finesse et qui, à leur image, sont remplis d’une énergie vibrante et contagieuse. Remarquant que chaque vin possédait sa propre personnalité et qu’ils étaient tous très vivants, ils ont eu l’idée de les présenter comme des personnes et ainsi créer une grande famille dont nous avons l'heureux privilège de vous faire découvrir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"p1\" style=\"text-align: left;\"\u003eConnus à l'international, les vins sont extrêmement prisés et pour certaines cuvées, il peut y avoir que 6 ou 9 bouteilles de disponibles par pays. Oui. C'est à ce point-là. On se fait un devoir de donner la chance au plus grand nombre de pouvoir se procurer de ces vins rares et c'est pourquoi nous devons limiter les quantités à l'achat à chaque arrivage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"p1\" style=\"text-align: left;\"\u003eOh, et ne vous surprenez pas la prochaine fois que vous les verrez à RAW WINE, il y a toujours foule devant leur kiosque. Stephanie et Eduard sont des vrais aimants!\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\" class=\"p1\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/levindanslesvoiles.com\/blogs\/infolettre\/gut-oggau-entrevue?_pos=6\u0026amp;_sid=1fda4a185\u0026amp;_ss=r\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eLire notre entrevue avec Stephanie et Eduard Tscheppe\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"p1\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/0V5kYvcre9o\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen=\"\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"theodora-domaine-gut-oggau","title":"Theodora 2024","description":"\u003ch2\u003eVin blanc biodynamique du Burgenland, Autriche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTheodora est la benjamine de la famille Gut Oggau, issue des plus jeunes vignes du domaine. En 2024, comme le millésime est particulièrement mûr, les raisins ont été cueillis à 3 h du matin pour préserver fraîcheur et éclat aromatique. Le vin se déploie avec une texture souple et profonde, marquée par une fine réduction à l'ouverture, rappelant la poudre à canon. Un peu d'aération et voilà... On y trouve un élan de melon frais, de citron crémeux, une salinité délicate, puis une finale crayeuse aux accents de sous-bois. Un blanc vibrant et assumé, à la fois énergique et texturé, qui conjugue précision, relief et buvabilité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eAccords mets-vins\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eSchnitzel viennois, salade tiède de légumes grillés avec vinaigrette citronnée, chèvre frais.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eSuggestion pour la restauration\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003ePré réservation suggérée.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e--\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDétails du coût\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eÀ payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 59.68$+tx\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÀ payer en succursale lors de la cueillette = 297.00$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix total de la caisse, tout inclus = 365.62$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix par bouteille, tout inclus = 60.94$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix resto = 53.00$+tx x6\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAucune vente à l'unité possible.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e---\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDétails techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePays : Autriche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRégion : Burgenland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppellation : Burgenland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVigneron(ne)s : Stephanie et Eduard Tscheppe-Eselböck\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSuperficie du domaine : 15 ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCépages : Grüner veltliner et welschriesling\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViticulture : Biodynamique certifiée Demeter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSols : Calcaires et graviers\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAltitude : 120 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrientation : Terrain plat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConduite des vignes : Variée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÂge des vignes : 45 ans\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDensité de plantation : 2 500 pi\/ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRendements : 20 hl\/ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLevures : Indigènes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSO2 : 8 mg\/l total\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume d’alcool : 11,5%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSucre résiduel : 1 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcidité totale : 5 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVendanges : Manuelles entre mi-août et fin septembre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinification : Une partie est fermentée et vieillie sur les peaux pendant deux semaines en cuves bois. L'autre partie est pressée directement, puis le tout est ensuite assemblé.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉlevage : Fermenté et vieilli pendant 8 mois en vieux fûts de 500, 1000, 1500 et 3000 litres.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApproche écologique : Biodiversité, travail du sol en partie avec des chevaux, énergie solaire, biodynamie, compost, extraits d'herbes, culture de couverture, ruches... pour n'en nommer que quelques-uns!\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLe vin en quelques mots : Nous sommes tellement heureux avec Theodora! Elle ramène la joie dans nos vies à tous. Vivace, fougueuse et encore un peu têtue. Mais nous la voulons exactement de cette façon. Car c'est sûrement ce qu'est la vie. Être fidèle à vous-même et à vos principes. Ne jamais reculer et se défendre contre les pressions de la conformité. Dans un monde plein de compromis, nous avons besoin de personnalités comme elle pour nous inspirer à défendre ce en quoi nous croyons. À chaque gorgée de Théodora, elle pourrait aussi réveiller un peu le rebelle en vous.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e--\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos du Domaine Gut Oggau\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eDepuis 2007, Stephanie et Eduard créent des vins en biodynamie d'une finesse exceptionnelle, reflet de leur énergie vibrante et contagieuse. Chaque cuvée possède sa propre personnalité et est présentée comme un membre à part entière d'une grande famille, célébrant le caractère unique et vivant de chaque vin.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/levindanslesvoiles.com\/collections\/gut-oggau\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan data-sheets-value='{\"1\":2,\"2\":\"Stephanie et Eduard signent depuis 2007 des vins en biodynamie d’une rare finesse et qui, à leur image, sont remplis d’une énergie vibrante et contagieuse. 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En savoir plus: https:\/\/levindanslesvoiles.com\/collections\/gut-oggau\"}' data-sheets-userformat='{\"2\":1049537,\"3\":{\"1\":0},\"9\":1,\"10\":1,\"11\":4,\"12\":0,\"23\":1}' data-sheets-textstyleruns='{\"1\":0}[null,306,{\"2\":[null,2,1136076],\"9\":1}]' data-sheets-hyperlinkruns='[null,306,\"https:\/\/levindanslesvoiles.com\/collections\/gut-oggau\/gutoggau\"]{\"1\":358}'\u003ePour en savoir plus\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Gut Oggau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33054278254669,"sku":"14868054","price":9.95,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0243\/5406\/2413\/files\/theodora-domaine-gut-oggau.webp?v=1771871916"},{"product_id":"winifred-domaine-gut-oggau","title":"Winifred 2024","description":"\u003ch2\u003eVin rosé biodynamique du Burgenland, Autriche\u003c\/h2\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eWinifred est la plus secrète et sans contredit la plus naturellement cool de la famille Gut Oggau. Une présence libre, un brin rebelle, aux airs de garçon manqué et qui avance avec assurance. Plus sombre, plus mûre et plus gourmande que le millésime précédent, voilà un rosé qui déborde d'énergie avec un d’un léger perlant naturel. Des élans herbacés ouvrent la voie à une explosion de fraise fraîche, relevée par une cerise croquante. La trame est droite, portée par une minéralité, une touche citronnée et une fraîcheur incisive. Un vin vivant et texturé, à la fois juteux et tendu, qui conjugue fougue, précision et personnalité affirmée.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eAccords mets-vins\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eCharcuteries et melon, tartare de saumon, risotto aux légumes, ramen flanc de porc.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eSuggestion pour la restauration\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003ePré réservation suggérée.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e--\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eDétails du coût \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eÀ payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 59.68$+tx\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÀ payer en succursale lors de la cueillette = 297.00$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix total de la caisse, tout inclus = 365.62$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix par bouteille, tout inclus = 60.94$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix resto = 53.00$+tx x6\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAucune vente à l'unité possible.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e---\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDétails techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePays : Autriche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRégion : Burgenland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppellation Burgenland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVigneron(ne)s : Stephanie and Eduard Tscheppe-Eselböck\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSuperficie du domaine : 15 ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCépages : Blaufränkisch et zweigelt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViticulture : Biodynamique certifiée Demeter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSols : Graviers\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAltitude : 120 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrientation : Terrain plat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConduite des vignes : Variée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÂge des vignes : 45 ans\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDensité de plantation : 2 500 pi\/ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRendements : 20 hl\/ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLevures : Indigènes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSO2 : 9 mg\/l total\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume d’alcool : 11%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSucre résiduel : 1 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcidité totale : 6 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVendanges : Manuelles, entre mi-août et fin septembre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinification : Quelques heures sur les peaux, puis pressé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉlevage : Fermenté et vieilli pendant 8 mois en vieux fûts de 500 litres\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApproche écologique : Biodiversité, travail du sol en partie avec des chevaux, énergie solaire, biodynamie, compost, extraits d'herbes, culture de couverture, ruches...pour n'en nommer que quelques-uns!\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLe vin en quelques mots : Bonjour chère Winifred, Après l'avoir libérée, nous sommes certains qu'elle éclairera à nouveau votre vie. Elle est bien plus qu'un simple rosé. Elle est un pur vin de terroir, brillante, vive, avec beaucoup de profondeur et de complexité. Avec son énergie, sa passion et sa compréhension, elle peut vous aider à voir le monde sous un autre jour. Boire, manger, consommer et vivre de manière responsable. En harmonie avec les saisons et l'équilibre de la vie. Faire les bons choix. Naturellement, avec Winifred en main, nous ferons ensemble une différence.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e--\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos du Domaine Gut Oggau\u003c\/h3\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eDepuis 2007, Stephanie et Eduard créent des vins en biodynamie d'une finesse exceptionnelle, reflet de leur énergie vibrante et contagieuse. Chaque cuvée possède sa propre personnalité et est présentée comme un membre à part entière d'une grande famille, célébrant le caractère unique et vivant de chaque vin.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/levindanslesvoiles.com\/collections\/gut-oggau\" target=\"_blank\"\u003ePour en savoir plus\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Gut Oggau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33054319509581,"sku":"14869284","price":9.22,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0243\/5406\/2413\/files\/winifred-domaine-gut-oggau.jpg?v=1771871806"},{"product_id":"atanasius-domaine-gut-oggau","title":"Atanasius 2024","description":"\u003ch2\u003eVin rouge biodynamique du Burgenland, Autriche\u003c\/h2\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eAtanasius incarne la fougue de la jeune génération de Gut Oggau : un rouge irrévérencieux, à la James Dean, quelque part entre l'éloquence d'un poète et l'assurance d'un dompteur de chevaux sauvages. Le vin déploie une intensité sombre et savoureuse : cassis mûr, cerise noire, grenade, relevés d'une touche de vanille et d'un soupçon de tabac frais. La bouche est élancée, portée par des tanins fins mais nerveux, presque indomptés, qui structurent l'ensemble sans l’alourdir. Un rouge vibrant, charnu et racé, qui conjugue énergie brute, précision et charme magnétique.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eAccords mets-vins\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eAgneau rôti aux herbes, charcuteries et saucisses grillées, risotto aux cèpes. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eSuggestion pour la restauration\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003ePré réservation suggérée.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e--\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDétails du coût\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eÀ payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 58.38$+tx \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÀ payer en succursale lors de la cueillette = 298.50$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix total de la caisse, tout inclus = 365.62$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix par bouteille, tout inclus = 60.94$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix resto = 53.00$+tx x6 \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAucune vente à l'unité possible.\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e---\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDétails techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePays : Autriche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRégion : Burgenland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppellation : Wein aus Österreich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVigneron(ne)s : Stephanie and Eduard Tscheppe-Eselböck\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSuperficie du domaine : 15 ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCépages : Zweigelt et blaufränkisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViticulture : Biodynamique certifié Demeter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSols : Graviers et calcaires\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAltitude : 120 à 200m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrientation : Terrain plat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConduite des vignes : Guyot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÂge des vignes : 45 ans\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDensité de plantation : 3 000 pi\/ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRendements : 20 hl\/ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLevures : Indigènes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSO2 : 8 mg\/l total\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume d’alcool : 12%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSucre résiduel : 2 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcidité : 5,7 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVendanges : Manuelles mi-août à la fin septembre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinification : Majeure partie directement pressée et fermentée en fûts de 500 litres. L'autre partie fermentée sur les peaux en cuves de bois, vieillie pendant deux semaines puis assemblées.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉlevage : Fermenté et vieilli pendant 8 mois en vieux fûts de 500L, 1000L et 3000L.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApproche écologique : Biodiversité, travail du sol en partie avec des chevaux, énergie solaire, biodynamie, compost, extraits d'herbes, culture de couverture, ruches...pour n'en nommer que quelques-uns!\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLe vin en quelques mots : On peut toujours compter sur Atanasius. Vigoureux, pragmatique et direct. Il ne cache jamais son passé, enraciné dans le gravier et le calcaire de sa patrie. Il n'excuse pas non plus son comportement. Il aspire à quelque chose dans la vie. Suivant ses instincts. Il prend ce que la saison lui réserve. Croit en lui-même et en sa capacité à faire plus que ce qu’on attend de lui. Pourquoi ne nous efforçons-nous pas tous d’accomplir plus que ce que les autres attendent de nous? Pourquoi n’avons-nous pas simplement confiance en nous-mêmes et ne sommes-nous pas la meilleure personne que nous puissions être? Prenez une gorgée d'Atanasius et voyez s'il vous inspire à surmonter certains des obstacles de la vie.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e--\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos du Domaine Gut Oggau\u003c\/h3\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eDepuis 2007, Stephanie et Eduard créent des vins en biodynamie d'une finesse exceptionnelle, reflet de leur énergie vibrante et contagieuse. Chaque cuvée possède sa propre personnalité et est présentée comme un membre à part entière d'une grande famille, célébrant le caractère unique et vivant de chaque vin.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/levindanslesvoiles.com\/collections\/gut-oggau\/gutoggau\" target=\"_blank\"\u003ePour en savoir plus\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--\ntd {border: 1px solid #ccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}\n--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--\ntd {border: 1px solid #ccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}\n--\u003e\u003c\/style\u003e","brand":"Gut Oggau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33222283526221,"sku":"14983685","price":9.73,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0243\/5406\/2413\/files\/atanasius-domaine-gut-oggau.jpg?v=1771872079"},{"product_id":"emmeram-domaine-gut-oggau","title":"Emmeram 2024","description":"\u003ch2\u003eVin blanc biodynamique du Burgenland, Autriche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eEmmeram est l'un des rares vins parcellaire de Gut Oggau, un vin exceptionnel qui capture l'énergie brute de son terroir. Intensité aromatique et tension naturelle : des notes florales et herbacées s’entrelacent à des nuances minérales et épicées, avec une texture qui oscille entre élégance et puissance. La fermentation partielle sur peaux lui apporte profondeur et dimension, tout en accentuant son expression olfactive. Résultat : un vin unique, énergique et magnétique, à la fois précis et sauvage, qui reflète la singularité de son origine et la vision audacieuse de ses créateurs.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eAccords mets-vins\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003ePoissons gras et fruits de mer grillés, sushi et wasabi, cuisine créole.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eSuggestion pour la restauration\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003ePré réservation suggérée, seulement 24 bouteilles disponibles au Québec.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e--\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDétails du coût\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eÀ payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 3 = 44.04$+tx\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÀ payer en succursale lors de la cueillette = 246.00$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix total de la caisse, tout inclus = 296.64$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix par bouteille, tout inclus = 98.88$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix resto = 86.00$+tx x3\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAucune vente à l'unité possible.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e---\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDétails techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePays : Autriche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRégion : Burgenland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppellation : Burgenland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVigneron(ne)s : Stephanie and Eduard Tscheppe-Eselböck\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSuperficie du domaine : 15 ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCépage : Gewürztraminer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViticulture : Biodynamique certifié Demeter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSols : Calcaires\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAltitude : 200 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConduite des vignes : Guyot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÂge des vignes : 40 ans\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDensité de plantation : 3 000 pi\/ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRendements : 15 hl\/ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLevures : Indigènes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSO2 : 16 mg\/l total\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume d’alcool : 13%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSucre résiduel : 1 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcidité totale : 4,3 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVendanges : Manuelles mi-août\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinification : Majeure partie directement pressée et fermentée en fûts de 500 litres. L'autre partie fermentée sur les peaux en cuves de bois, vieillie pendant deux semaines puis assemblées.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉlevage : Fermenté et vieilli pendant 12 mois en vieux fûts de 500L\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApproche écologique : Biodiversité, travail du sol en partie avec des chevaux, énergie solaire, biodynamie, compost, extraits d'herbes, culture de couverture, ruches... pour n'en nommer que quelques-uns!\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLe vin en quelques mots : Chaque fois qu'Emmeram est là, il nous ravit par son sens de l'humour. Toujours insaisissable, il pimente nos vies à chaque fois qu'il apparaît, avec son ouverture d'esprit, sa profondeur charmante et ses expressions uniques du pays où il a grandi. Il est à la fois humble et extrêmement sûr de lui. La tête dans les nuages et les pieds sur terre. À travers ses yeux, vous voyez le monde sous un jour plus brillant. Réévaluer. Repenser. Comprendre que ce qui est bon pour nous peut ne pas l'être pour les autres. Alors laissez Emmeram être un exemple pour nous tous. Laissez tomber les préjugés. Profitez simplement de l'imprévisibilité et de la beauté de la nature à chaque gorgée que vous prenez.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e--\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos du Domaine Gut Oggau\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eDepuis 2007, Stephanie et Eduard créent des vins en biodynamie d'une finesse exceptionnelle, reflet de leur énergie vibrante et contagieuse. Chaque cuvée possède sa propre personnalité et est présentée comme un membre à part entière d'une grande famille, célébrant le caractère unique et vivant de chaque vin.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/levindanslesvoiles.com\/collections\/gut-oggau\" target=\"_blank\"\u003ePour en savoir plus\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Gut Oggau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33222325928013,"sku":"14983394","price":14.68,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0243\/5406\/2413\/files\/emmeram-domaine-gut-oggau.jpg?v=1771872399"},{"product_id":"josephine-domaine-gut-oggau","title":"Josephine 2023","description":"\u003ch2\u003eVin rouge biodynamique du Burgenland\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eJoséphine incarne le charisme, l'assurance et le coolness du féminisme assumé, un vin rouge qui séduit immédiatement par sa présence et son énergie captivante. Dense et intense, il mêle richesse aromatique et tension vive, offrant un équilibre parfait entre puissance et fraîcheur. Le nez est sauvage et intrigant, évoquant des aventures audacieuses et des souvenirs tumultueux, tandis que la bouche déploie des notes de fraise épicée, de purée de betterave, de prune et de nuances minérales. Les tanins sont vifs, précis, avec une texture enveloppante et lactique qui caresse le palais. Canon charpenté, joueur et élégant, Joséphine est d'une personnalité fascinante, audacieuse et vibrante.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eAccords mets-vins\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eMagret de canard rôti, champignons sauvages, fromages affinés.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eSuggestion pour la restauration\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003ePré réservation suggérée, seulement 24 bouteilles disponibles au Québec.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e--\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDétails du coût\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eÀ payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 3 = 44.04$+tx\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÀ payer en succursale lors de la cueillette = 246.00$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix total de la caisse, tout inclus = 296.64$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix par bouteille, tout inclus = 98.88$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix resto = 86.00$+tx x3\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAucune vente à l'unité possible. \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e---\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDétails techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePays : Autriche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppellation : Burgenland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVigneron(ne)s : Stephanie and Eduard Tscheppe-Eselböck\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSuperficie du domaine : 15 ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCépages : Roesler et blaufränkisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViticulture : Biodynamique certifiée Demeter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSols : Calcaires\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAltitude : 200-300 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrientation : Sud et sud-est\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConduite des vignes : Variée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÂge des vignes : 45 ans\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDensité de plantation : 4 000 pi\/ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRendements : 20 hl\/ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLevures : Indigènes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSO2 : 9 mg\/l \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume d’alcool : 12,5%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSucre résiduel : 1 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcidité : 6,7 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVendanges : Manuelles entre mi-août et fin septembre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinification : Majeure partie directement pressée et fermentée en fûts de 500 litres. L'autre partie fermentée sur les peaux en cuves de bois, vieillie pendant deux semaines puis assemblées.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉlevage : Fermenté et vieilli pendant 18 mois en vieux fûts de 500 litres et 1500 litres\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApproche écologique : Biodiversité, travail du sol en partie avec des chevaux, énergie solaire, biodynamie, compost, extraits d'herbes, culture de couverture, ruches...pour n'en nommer que quelques-uns!\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLe vin en quelques mots : Nous adorons son tempérament méridional et son petit côté pince sans rire. Elle nous réjouit toujours. Brillante et enjouée, mais également chaleureuse et attentionnée. Prête à nous embrasser, mais aussi à nous sortir de notre zone de confort. Son caractère reflète les vignobles où elle a grandi. Baignée par la chaleur du soleil, tempérée par la pure fraîcheur du calcaire. Elle est un esprit libre. Impossible d'être confinée ou mise dans une boîte. En prenant une gorgée, elle peut faire plus que simplement ravir vos sens. Il y a des surprises à découvrir, c'est certain qu'elle vous encouragera à ouvrir votre esprit à de nouvelles idées et de nouveaux horizons. Car c'est le cadeau de Joséphine à notre monde.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e--\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos du Domaine Gut Oggau\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eDepuis 2007, Stephanie et Eduard créent des vins en biodynamie d'une finesse exceptionnelle, reflet de leur énergie vibrante et contagieuse. Chaque cuvée possède sa propre personnalité et est présentée comme un membre à part entière d'une grande famille, célébrant le caractère unique et vivant de chaque vin.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/levindanslesvoiles.com\/collections\/gut-oggau\/gutoggau\" target=\"_blank\"\u003ePour en savoir plus\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Gut Oggau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33222377635917,"sku":"15124081","price":14.68,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0243\/5406\/2413\/files\/josephine-domaine-gut-oggau.jpg?v=1771873034"},{"product_id":"joschuari-gut-oggau","title":"Joschuari 2022","description":"\u003ch2\u003eVin rouge biodynamique du Burgenland\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eCharisme et complexité! Superbe vin rouge, un canon signé Gut Oggau qui allie puissance et finesse. Très joli potentiel de garde pour ce pure race qui sait raviver les plus grandes passions. Au domaine, chaque vin est à l'image d'une personnalité de la grande famille Gut Oggau et voici comment Joschuari est présenté : « Le fils de Mechtild et Bertholdi, frère d’Emmeram et Timotheus, et marié à Wiltrude. Homme de style et de caractère charismatique et complexe, il a son propre esprit. En effet, en tant que principal héritier de Gut Oggau, avec son humour sec et son esprit vif, il peut plus que tenir tête à son père. » \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e--\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDétails du coût\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eÀ payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 3 = 51.69$+tx\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÀ payer en succursale lors de la cueillette = 319.98$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix total de la caisse, tout inclus = 379.41$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix par bouteille, tout inclus = 126.47$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix resto = 110.00$+tx x3\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAucune vente à l'unité possible.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e---\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDétails techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAppellation : Burgenland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVigneron(ne)s : Stephanie and Eduard Tscheppe-Eselböck\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCépages : 100% blaunfränkisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViticulture : Biodynamique certifiée Demeter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSols : Calcaires et schistes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAltitude : 200-300m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrientation : Est et sud-est\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConduite des vignes : Variée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÂge des vignes : 45 ans\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDensité de plantation : 2 500 pi\/ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRendements : 20 hl\/ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLevures : Indigènes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSO2 : 8 mg\/l total\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume d’alcool : 12,5%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSucre résiduel : 1 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcidité : 6,4 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVendanges : Manuelles entre mi-août et fin septembre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinification : Majeure partie directement pressée et fermentée en fûts de 500 litres. L'autre partie fermentée sur les peaux en cuves de béton et de bois, vieillie pendant deux semaines puis assemblées.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉlevage : Fermenté et vieilli pendant 20 mois en vieux fûts de 500 litres et cuves de béton.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApproche écologique :  Biodiversité, travail du sol en partie avec des chevaux, énergie solaire, biodynamie, compost, extraits d'herbes, culture de couverture, ruches... pour n'en nommer que quelques-uns!\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLe vin en quelques mots : Du haut des collines, Joschuari règne sur le territoire. Il peut sembler distant, mais il est étroitement lié à notre région et à notre terroir. Celui-ci forme et façonne son caractère. son chemin à travers la vie a été rocailleux, mais il en est sorti plus fort tout en souplesse et rondeur, avec noblesse et passion. Doux et attentionné, il veut seulement que nous soyons à notre meilleur. Pour vivre notre vie comme elle vient. Revoir nos priorités et se concentrer sur l'essentiel. Plein de joie de vivre, mais calme et décontracté. Vous ne pouvez vous empêcher d’être emporté par son amour de la vie et charmé par sa douce confiance. Offrant à la fois une sensation d’exaltation et de sérénité à chaque gorgée.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e--\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos du domaine Gut Oggau\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eStephanie et Eduard signent depuis 2007 des vins en biodynamie d’une rare finesse et qui, à leur image, sont remplis d’une énergie vibrante et contagieuse. Chaque vin possède sa propre personnalité, c’est pourquoi ils sont présentés comme des personnes faisant partie d’une grande famille!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/levindanslesvoiles.com\/collections\/gut-oggau\" target=\"_blank\"\u003ePour en savoir plus\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--\ntd {border: 1px solid #ccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}\n--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--\ntd {border: 1px solid #ccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}\n--\u003e\u003c\/style\u003e","brand":"Gut Oggau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33222382092365,"sku":"15123855","price":17.23,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0243\/5406\/2413\/files\/joschuari-2021-gut-oggau-784319.jpg?v=1719295052"},{"product_id":"cecilia-domaine-gut-oggau","title":"Cecilia 2024","description":"\u003ch2\u003eVin rosé biodynamique du Burgenland, Autriche\u003c\/h2\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eCecilia est la plus récente cuvée et nouvelle membre de la réputée famille Gut Oggau. Un rosé vibrant et plein de vie qui dégage une énergie immédiate et captivante, à la fois fraîche, minérale et profonde. Le vin déploie un bouquet complexe : feuilles de fraise, éclats d'orange sanguine, nuances florales délicates et herbes amères qui se mêlent pour créer une mosaïque de textures et de sensations. Sa structure est vive, nerveuse, presque dansante, avec une tension qui équilibre parfaitement sa richesse aromatique. Une personnalité magnétique, à la fois mystérieuse et assumée, qui incarne l’esprit audacieux et la singularité de Gut Oggau.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eAccords mets-vins\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eGrillades de légumes avec halloumi citronné, ceviche de pétoncles et pamplemousse, salade méditerranéenne avec burrata, tomates et herbes fraîches.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eSuggestion pour la restauration\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003ePré réservation suggérée, seulement 24 bouteilles disponibles au Québec.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e--\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDétails du coût\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eÀ payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 3 = 44.04$+tx \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÀ payer en succursale lors de la cueillette = 246.00$ \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix total de la caisse, tout inclus = 296.64$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix par bouteille, tout inclus = 98.88$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix resto = 86.00$+tx x3\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAucune vente à l'unité possible.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e---\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDétails techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePays : Autriche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRégion : Burgenland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppellation : \u003cspan\u003eWein aus Österreich\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVigneron(ne)s : Stephanie and Eduard Tscheppe-Eselböck\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSuperfici du domaine : 15 ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCépages : Assemblage de raisins du domaine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViticulture : Biodynamique certifié Demeter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSols : \u003cspan\u003eCalcaires et schistes\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAltitude : 200 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrientation : Est et sud-est\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConduite des vignes : \u003cspan\u003eGuyot\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÂge des vignes : 40 ans\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDensité de plantation : 3 500 pi\/ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRendements : 20 hl\/ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLevures : Indigènes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSO2 : 9 mg\/l total\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume d’alcool : 12%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSucre résiduel : 1 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcidité : 5,7 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVendanges : Manuelles, entre mi-août et fin septembre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinification : Quelques heures de macération avant la presse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉlevage : Fermenté et vieilli pendant 8 mois en vieux fûts de 500L\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApproche écologique : Biodiversité, travail du sol en partie avec des chevaux, énergie solaire, biodynamie, compost, extraits d'herbes, culture de couverture, ruches... pour n'en nommer que quelques-uns!\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e--\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos du Domaine Gut Oggau\u003c\/h3\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eDepuis 2007, Stephanie et Eduard créent des vins en biodynamie d'une finesse exceptionnelle, reflet de leur énergie vibrante et contagieuse. 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