Bonissima 2021 - Bulles - Montesissa - Le vin dans les voiles

Montesissa

Bonissima 2022^Vente

No d'article : 14961013

Prix par bouteille : 30.95$+tx
Caisse de 6

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Description

Frizzante orange nature d'Émilie-Romagne, Italie

Un pétillant orangé à la robe trouble et aux bulles éclatantes et vineuses. L'Émilie-Romagne en bouteille avec des notes florales, d'agrumes, d'épices douces, une légère astringence et une acidité fraîche. Ce vin atypique et traditionnel réveille les papilles et donne le goût du voyage. À déguster bien frais en accord avec une poêlée de champignons sauvages et lardons, avec un risotto parmiggiano ou pour l'apéro avec une planche de charcuteries artisanales. Coup de coeur!

Détails du coût

À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 33.78$+tx
À payer en succursale lors de la cueillette = 174.90$
Prix total de la caisse, tout inclus = 213.74$
Prix par bouteille, tout inclus = 35.62$
Prix resto = 30.95$+tx x6

Aucune vente à l'unité possible.

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Détails techniques

Pays : Italie
Région : Émilie-Romagne
Appellation : Vino frizzante Bianco
Vigneron(ne)s : Elisabetta Montesissa
Cépages : 60% malvasia di Candia, 35% ortrugo et 5% d'un assemblage de raisins blancs
Viticulture : Naturelle, non-certifiée
Sols : Argilo-sableux d'origine pliocène
Altitude : 280 mètres
Orientation : Sud-Est
Conduite des vignes : Guyot
Âge des vignes : En moyenne 15 ans
Densité de plantation : 3 500 pi/ha
Levures : Indigènes
SO2 : 22 mg/l
Volume d’alcool : 12%
Sucre résiduel : 4,04 g/l
Acidité : 6,42 g/l
Vendanges : Au mois de septembre, manuelles en petites caissettes
Vinification : Pressurage immédiat après la vendange. Macération pelliculaire sans contrôle de température pendant au moins 15 jours.
Élevage : Sur lies pendant tout l'hiver, puis mise en bouteille au printemps sans filtration. Fin de fermentation des sucres résiduels en bouteille. Élevage en bouteille pendant plusieurs mois avant la commercialisation.
Crédits photos : @lelluz83 et @mainenadloire

À propos du Domaine Elisabetta Montesissa

Elisabetta est une vigneronne sincèrement gentille, chaleureuse et ses vins sont le reflet pur de l'authenticité de sa démarche. Sa mission première : proposer aux consommateurs des vins sains qui respectent les anciennes traditions de la région, ce qui est devenu rare dans cette ère de standardisation.

Bonissima 2022

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Sometimes less is more.

The Bonissima is an excellent wine in itself. Having all the characteristics of a well vinified orange wine. It reminds me of the recent release of Radikon but with less maceration. The sparkling aspect of the wine should uplift and refresh the palate; however, in this case, it accentuated the bitterness of the wine, throwing the experience off balance and masking the fruitiness on the palate. Leaving the bottle uncorked for a day allowed some bubbles to flatten and beauty and balance of the original wine to re-emerge. So sometimes less is more in wine making. Thank you for the importation and introduction to this wine. Please keep up the great work, I enjoy your hard work and the selection of your wines.

Hi there,

Thank you so much for taking the time to leave a review for Bonissima 2022. We greatly appreciate your feedback and are happy to hear that you enjoyed the wine overall.

We completely understand your point about 'less is more' in wine making. We strive to bring our customers the best selection and we are glad that you found the beauty and balance of the wine after letting it uncork for a day.

Thank you for your support and we will continue to work hard to bring you quality wines. Cheers!

Leonie

Bonissima 2022

Très bon vin orange pétillant. Aucunement amer et apprécié de toute la famille. Je recommande l'achat.

Bonjour Claude, nous vous remercions d'avoir pris le temps de laisser un commentaire sur le Bonissima 2022, c'est très apprécié! :)

Bonissima 2020

Parfait vin d'été

Vin extraordinaire, rachaîchissant, il n’est pas sans me rappeler le In a Hell Mood de Rennersistas, avec son petit côté "vin qui se boit tout seul un après-midi d’été"...