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Glou glou glou. Assemblage de gewurztraminer et de pinot gris pour un vin orange à la teinte unique et offrant un aromatique des plus charmants. Exotisme et buvabilité au rendez-vous, on adore les vins issus des climats frais. Élevage sur lies en fûts et en amphores d'argile, on se fait plaisir sur un poulet au beurre, une guédille de homard ou une soirée sushis.
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Pays | Autriche |
Région | Burgenland |
Appellation | Wein aus Österreich |
Vigneron(ne)s | Famille Renner |
Cépages | 55% Grauburgunder, 45% Gewürztraminer |
Viticulture | Biodynamique |
Sols | Sols limoneux et sableux et calcaire en profondeur |
Altitude | 146 m |
Orientation | Sud |
Conduite des vignes | Guyot |
Âge des vignes | 5 ans |
Densité de plantation | 5.000 pi/ha |
Rendements | 28 hl/ha |
Levures | Levures indigènes |
SO2 | 9 mg/l de S02 libre |
Volume d’alcool | 12,5 % |
Sucre résiduel | 0 g/l |
Acidité totale | 5,5 g/l |
Vendanges | Manuelles |
Vinification | Fermentation en grappes entières |
Élevage | 7 mois en vieilles barriques de chêne et en amphores |
Potentiel de garde | 15-20 ans |
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Troisième génération de vignerons, les charmantes soeurs Stefanie et Susanne Renner insufflent un nouvel élan à la scène viticole autrichienne et font des vins d’une belle complexité et d’une grande richesse.