Vin rosé biodynamique du Burgenland, Autriche
Rosé de vie et d'esprit! Vin léger qui flirte entre le rosé de soif vivifiant et le vin de gastronomie aux milles nuances. On craque pour cette délicieuse cuvée, rare objet de désir par Gut Oggau, vignerons stars de l'Autriche. Au domaine, chaque vin est un membre de la famille à part entière et voici comment est présentée Winifred: « Winifred est la fille du premier mariage de Timotheus, qui a pris fin soudainement lorsque sa femme a disparu mystérieusement pendant la nuit. Tout comme ses cousins, Winifred a une personnalité gagnante et ouverte, est sociable et de bonne humeur. Lors d'une première rencontre, elle peut sembler quelque peu timide et réticente, mais ceux qui font sa connaissance se souviennent d'elle comme d'une jeune femme unique, rafraîchissante et charmante avec un esprit curieux. »
Restauration : vin rosé à proposer en menu accord.
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Détails du coût
- À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 55.32$+tx
- À payer en succursale lors de la cueillette = 351.00$
- Prix total de la caisse, tout inclus = 414.60$
- Prix par bouteille, tout inclus = 69.10$
- Prix resto = 59.95$+tx x6
Aucune vente à l'unité possible.
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Détails techniques
- Pays : Autriche
- Région : Burgenland
- Appellation Burgenland
- Vigneron(ne)s : Stephanie and Eduard Tscheppe-Eselböck
- Cépages : Blaunfränkisch et zweigelt
- Viticulture : Biodynamique certifiée Demeter
- Sols : Graviers
- Altitude : 120 m
- Orientation : Terrain plat
- Conduite des vignes : Variée
- Âge des vignes : 45 ans
- Densité de plantation : 2 500 pi/ha
- Rendements : 20 hl/ha
- Levures : Indigènes
- SO2 : 9 mg/l total
- Volume d’alcool : 11%
- Sucre résiduel : 1 g/l
- Acidité totale : 6 g/l
- Vendanges : Manuelles, entre mi-août et fin septembre
- Vinification : Quelques heures sur les peaux, puis pressé
- Élevage : Fermenté et vieilli pendant 8 mois en vieux fûts de 500 litres
- Approche écologique : Biodiversité, travail du sol en partie avec des chevaux, énergie solaire, biodynamie, compost, extraits d'herbes, culture de couverture, ruches...pour n'en nommer que quelques-uns!
- Le vin en quelques mots : Bonjour chère Winifred, Après l'avoir libérée, nous sommes certains qu'elle éclairera à nouveau votre vie. Elle est bien plus qu'un simple rosé. Elle est un pur vin de terroir, brillante, vive, avec beaucoup de profondeur et de complexité. Avec son énergie, sa passion et sa compréhension, elle peut vous aider à voir le monde sous un autre jour. Boire, manger, consommer et vivre de manière responsable. En harmonie avec les saisons et l'équilibre de la vie. Faire les bons choix. Naturellement, avec Winifred en main, nous ferons ensemble une différence.
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À propos du domaine Gut Oggau
Stephanie et Eduard signent depuis 2007 des vins en biodynamie d'une rare finesse et qui, à leur image, sont remplis d'une énergie vibrante et contagieuse. Chaque vin possède sa propre personnalité, c'est pourquoi ils sont présentés comme des personnes faisant partie d'une grande famille!
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