L'équipe VDLV - Guy Létourneau

Guy en visite au Domaine Syfany en République Tchèque avec Jack, le chien

Guy Létourneau

Gestionnaire approvisionnement & opérations

Guy est notre superman de l'administration et de l'approvisionnement! Après 13 ans en cuisine et un baccalauréat en administration des affaires à l'UQAM - ITHQ, le voilà qui navigue avec nous dans le passionnant monde du vin naturel depuis maintenant trois ans. Curieux, très cartésien et organisé, il aime faire parler les chiffres comme un sommelier aime faire parler le vin. Mais ne vous y méprenez pas, l’amour du vin vient avant les chiffres chez notre chef-cuisinier.

Régulièrement, il organise et participe à des dégustations à l’aveugle et prépare des plats en accord avec les quilles qu'il partage volontairement avec quiconque partage sa passion du vin et de la bonne bouffe. 

Au sein de l’agence, Guy est responsable de l’approvisionnement. Il s'occupe du calendrier et de la gestion des commandes de vin auprès de nos vignerons avec lesquels il développe de belles relations. Une chance qu’il est là pour faire le pont entre nos vignerons et la SAQ avec ses très nombreuses exigences administratives.

De plus, monsieur Létourneau collabore avec quelques clients restaurateurs des Îles de la Madeleine et de la Gaspésie. Il a la fibre de la restauration en lui et l’amour du Québec tatoué quelque part sur le coeur, juste à côté de l’amour qu’il voue à sa petite famille. Il rêve parfois d'ouvrir sa propre cantine spécialisée en burgers et vins nature et nous, on rêve d’aller y manger et prendre un coup!

6 questions pour Guy

Ton vin coup de coeur du moment?

La Clastre Primeur 2023 des Frères Soulier! Un rosé majoritairement de syrah ample, gourmand, frais et juste bin trop taste! lol Si seulement c'était en fût dans mon frigo pour l'été...

Le/la vigneron.ne qui te donne des frissons avec ses vins?

Vincent Marie, No Control. Pourquoi? LE GAMAY D'AUVERGNE!!! Tout ce que j'ai bu de Vincent m'a fait tripper bin raide! Le CBGB (feu) et Rockaille Billy sont des BANGERS. Heureusement qu'on a du Rockaille en stock, en plus en MAG! 

Le resto que tu voudrais que tout le monde découvre cet été?

J’en nomme deux… Mange dans mon Hood pour les smash burgers-a-palooza. Et le Icehouse pour les bourbon lemonades and good times. Sinon, rockez votre BBQ avec les incroyables légumes, fruits de mer et produits québécois. Des radis sur le charbon, petite sauce gribiche, aweille!

Tu as devant toi : un verre d’eau, un verre de vin, une bière, un cocktail et un shooter. Lequel tu choisis en premier.

La pinte de Pilsner, always. Après, le verre de vin.

La chanson qui joue en boucle dans tes écouteurs quand tu marches vers le bureau ou en direction de la garderie pour aller chercher ta fille?

J'commencerai pas à m'en faire par Québec Redneck Bluegrass Project

Quelle est la chose que tu préfères dans ton travail de gestionnaire de l’approvisionnement?

Le contact avec les vignerons et vigneronnes. S'envoyer des messages textes random pour se donner des nouvelles, envoyer des photos de nos enfants qui sont proches en âge. Plus que des fournisseurs, ce sont des potes!