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À venir: Gutturnio 2016, Croci, 23,70$

Gutturnio 2016, Azienda Croci

Le frizzante de Croci revient à la SAQ! L’Emilie-Romagne à son meilleur! Ce sont nos bulles de prédilection pour l'automne. Parfait pour vos apéros charcuteries et fromages! C’est rustique et animal au nez, mais en bouche vous aurez droit à une explosion de petits fruits rouges acidulés et des bulles qui amènent digestibilité et festivités!! Une quantité limitée disponible en succursales. N'attendez pas, le dernier arrivage s’est écoulé en moins de 2 heures!

Par ici: à venir

Détails techniques

Appellation Gutturnio DOC
Vigneron(ne)s Massimiliano Croci
Cépages 60% Barbera, 40% Bonarda
Viticulture Biologique
Sols Argile et sable d’origine Pliocène et terres rouges riches en oxyde de fer
Altitude 260-290 mètres
Orientation  Nord-sud
Conduite des vignes Guyot
Âge des vignes 1990
Densité de plantation 3000 pieds par hectare
Rendements  60 hl/hectare
Levures Indigènes
SO2 21 mg/litre
Volume d’alcool 12,50%
Sucre résiduel sec
Vendanges  Manuelles, fin septembre-début octobre
Vinification 15 jours de macération avec remontages fréquents
Élevage 8 mois d'élevage en cuves suivi de 8 mois en bouteilles

À propos du domaine


Vignerons depuis 1935, la famille Croci a toujours été déterminée à cultiver ses terres avec respect et amour de la nature. Avec un désir militantiste de conserver l’authenticité des vins de la région, Massimiliano croit qu’il est important de toujours expérimenter avec de nouvelles méthodes de vinification et d’élevage. Il se distingue par ses cuvées élevées sur lie, ce qui donne de la complexité, de l’expression et de la rondeur à ses vins. Un domaine d’expérience qui se veut un exemple de tradition et de respect de la culture du vin en Émilie-Romagne.