À venir: Roditis 2019, Domaine Ligas, 30,75$
Roditis 2019, Domaine Ligas
Connaissez-vous le Domaine Ligas? C'est lors de RAW WINE MTL en octobre dernier que la SAQ a fait leur rencontre et ils sont tombés des nues! Si vous connaissez déjà le domaine, je vous imagine en train de ne pas y croire... c'est bien réel oui, des vins de Ligas seront en SAQ! Ce blanc grec 100% roditis et hyper suave, minéral et franc. Sa sapidité est déroutante et cela pourrait vite devenir votre blanc favori! Élevage en cuve inox pour une fraîcheur sans égal. Sautez là-dessus!
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Détails techniques
| Appellation | IGP Pella |
| Vigneron(ne)s | Thomas, Jason et Meli Ligas |
| Cépages | Roditis |
| Viticulture | Certifié bio et travail en permaculture |
| Sols | Argilo calcaire et silicieux |
| Altitude | 100 m |
| Orientation | Est-Ouest |
| Conduite des vignes | Guyot |
| Âge des vignes | 27 ans |
| Densité de plantation | 3600 pi/ha |
| Rendements | 40 hl/ha |
| Levures | Indigènes |
| SO2 | pas de sulfites ajouté |
| Volume d’alcool | 13.5 % |
| Sucre résiduel | 1.5 gr/L |
| Vendanges | Manuelles |
| Vinification | Macération pré fermentaire |
| Vinification naturelle en cuve fait avec uniquement le jus de goutte | |
| Élevage | En fûts |
À propos du domaine
Jadis, Thomas Ligas a marié une jolie française et l'a ramenée en Grèce avec lui. Ils ont fait de jolis enfants, les jumeaux Melissanthe et Jason. En famille, ils produisent avec amour une panoplie de cuvées originales issues de la permaculture. Ils les appellent toutes des cuvées expérimentales, mais nous avons rarement goûter quelques "expériences" manquées! Leurs vins naturels sont singuliers et vivants. Ils utilisent aussi bien des cuves en inox, en béton, des barriques, des foudres et récemment de magnifiques amphores. Essayez le Xi-Ro ou bien la collection des micro-cuvées aux étiquettes de grandes femmes historiques